Natali06

Соблазнительницы!!!!!( злая я на вас!))) Пойду , сяду возле вишни.... булу ждать цветения.....

Способ приготовления В чаше комбайна смешать все ингредиенты, кроме масла. Замес на 1 скорости в течении 5 минут. Затем скорость увеличить и месить еще в течении 3 минут . После этого добавить масло комнатной температуры.Замес продолжить ещё в течении 2-3 минут Тесто переложить в емкость и оставить на брожение на 60 минут. По окончании времени тесто выложить на стол, разделить на 2 равные части. Каждую часть подвернуть и оставить для расслабления на 10 минут. После этого каждую часть раскатать в плеть, а затем плети переплести между собой. Сформированное таким образом тесто переложить в предварительно смазанную форму ( пульман) Форму закрыть крышкой и оставить на окончательную расстойку на 50-70 минут. ( в такую жару хватило и 50 минут) Выпекать при 180С-40 минут. Готовый хлеб достать из формы и охладить. Количество ингредиентов для пульмана 35*10*10 Источник

Ингредиенты: Соль- дрожжевая смесь вода-65г дрожжи прессованные - 11г соль-9,5г Основное тесто молоко-320г мука пшеничная-600г- 650г соль-дрожжевая смесь сахар-10г солод белый-1 ч.л. масло сливочное( мягкое)-40г Способ приготовления Для приготовления водно-соле-дрожжевой смеси, смешать все ингредиенты, размешать до однородности. Накрыть и дать постоять от 30 до 60 минут. В одном из немецких блогов я видела, что такую смесь оставляют до 20 часов. Я оставляла на 12 часов. Для приготовления основного теста смешать все ингредиенты, кроме масла. Замес в течении 2-3 минут.. Когда все ингредиенты будут смешаны , добавляем сливочное масло. Продолжить замес. Тесто , по окончании замеса , наматывается на крюк и должно выглядеть гладким и однородным. Готовое тесто переложить в емкость и оставить для брожения на 90 минут. По окончании тесто выложить на стол, разделить на 2 части. Из каждой части сформировать плеть. Затем плети переплести между собой. И положить в форму (пульман) Сверху закрыть крышкой. Расстойка, в зависимости от температуры окружающей среды, занимает от 90 до 120 минут. Готовое тесто почти доходит до края формы. выпекать первые 10 минут при 220С. Затем температуру понизить и печь еще в течении 30-50 минут. Я выпекала в настольной духовке при 200С -30 -35 минут. Готовый хлеб достать из формы и охладить на решетке. Ингредиенты для пульмана размером 35*10*10 Выпечка в хлебопечке. Не могла не поэкспериментировать с этим рецептом. Честно скажу, такого результата даже не ожидала. Хлеб превзошел все мои ожидания! Итак, на дно хлебопечки наливаем водно-соле- дрожжевую смесь. Добавляем молоко ( у меня смесь воды и молока), сахар, солод, муку. сверху кусочки сливочного масла. Из-за водно-соле-дрожжевой смеси, брожение и расстойка у этого хлеба немного дольше обычного. Поэтому я не рискнула и поставила режим французский.( Хлебопечь Панасоник) По окончании хлеб достать из ведерка и охладить. Источник: рецепт Björn Hollensteiner

Танюша, снова и снова перечитываю твой рецепт))) скажу одно: нууу очень хочется попробовать! С травками .... мммм ... ну вкуснятина же! Спасибки большое, за рецептик!

Танюшко, Сусля, від всієі душі ,щиро вітаю тебе З Днем Народження!

Галочка, в рецепті дріжді живі( пресовані).

Иннусь , и тот и тот гербицид, очень хорош. Обрабатывать хорошо ранней весной, когда только молодые росточки. Но если сорняк постоянно, то опять же таки обрабатывать придется много. Или же просто чаще скашивать сорняки. Мы где то раз в месяц- полтора косим.

Иннусичка, с этими палочками всегда есть варианты)) , чуть тоньше раскатать, чуток больше запечь и это уже больше похоже на старую добрую "соломку" . И наоборот, если хотим более хлебного вкуса)) За муку. у меня именно мука. Хотя вполне можно перемолоть и кунжут. Я делала еще и льняные гриссини. Но с кунжутной мукой мне понравились больше. Да и на вид они более съедобные))) Муку прилагаю)))

Вот жеж я, забудько! Ланусик, тыщу раз прошу прощения! именно! Было страшэнно интересно, что получится в итоге! Итог, превзошел все ожидания! Запах - бомбезный! Причем ,без никаких дополнительных ингредиентов! И вкус-ммммм! это нужно только пробовать- словами, эту плетенку не передать!

Способ приготовления Для приготовления спелого теста смешать муку, картофельное пюре, дрожжи и соль. Замесить вручную до однородности. Тесто должно выглядеть гладким. Переложить в емкость и поместить в холодильник на 3-4 дня. Для приготовления основного теста смешать все ингредиенты, кроме масла и сахара. Замес начать на низкой скорости комбайна в течении 5 минут. Затем скорость повысить и замешивать в течении не менее 10 минут. За это время тесто должно выглядеть однородным, плотным и собраться на крюк. Затем добавляем размягченное масло. И постепенно вмешиваем его в тесто. Замес около 5 минут. Это очень сложный процесс . Если не получается, можно дополнительно вымесить руками. Или же специальной лопаткой к комбайну. Когда масло полностью разойдется в тесте, добавляем сахар и замешиваем ещё в течении 2 минут. Тесто по окончании замеса . Видео. Температура теста после замеса должна быть около 27С. Готовое тесто перекладываем в емкость и оставляем для подъема на 3 часа. За это время тесто должно увеличиться в объеме в два раза. Вид теста после брожения. После этого тесто делим на 2 равные части. Формируем две короткие пряди и оставляем для расслабления на 10 минут. Затем пряди раскатываем в длину , около 60 см каждая. Края прядей должны быть тоньше. Косичку плетем из двух прядей. Готовую косу смазать взбитым яйцом. Прикрыть пленкой и оставить для подъема при 24С на 90 минут. Перед выпечкой косу ещё раз смазать взбитым яйцом. Выпекать при 220С , постепенно понижая температуру до 190 С-35 минут. Я выпекала на тефлоновом антипригарном коврике от ИнтерПромТорг. Коврик хорошо перенес высокую температуру Готовую плетенку охладить. Смачного! Источник:

Вот такой рецепт паски мне прислали. Я , с удовольствием делюсь этим рецептом с вами)))

Анечка, спасиб! По воздушности, она очень воздушная и абсолютно не плотная. Выросла почти в три раза, даже не знаю....вариант только перепечь и посмотреть ошибку))) Рецепт взяла на фб, он простенький, мне такой и нужен))

Наталочко, ну ти і трудівниця! Скільки пасочок напекла! та ще й таких гарненьких!!!

Так, докладываю. Паска у меня получилась очень нежная и воздушная.( это я оправдываюсь за косяки )Глазурь высохла, не крошится, прекрасно режется. Анечка, нет, не переносила. Вот они После нанесения глазури, они выровнялись)))

Анютик, спасибо за такое детальное описание по выпечке в формах.У меня нет таких форм, но я с удовольствием почитала о твоей проделанной работе. Спасибо!

Зі свято Великодня!!! Котилася писаночка з гори на долину, Прикотилась прямісінько до нас у гостину, А за нею йде Великдень, несе білу паску, Дзвонить у дзвони, всім дарує радощі і ласку. Відчиняймо воротонька, гостоньків вітаймо, "Христос воскрес!" усі разом заспіваймо.

Христос Воскрес! Зі святом Великодня!!! Хай Божа Матір Вас охороняє, А Дух Святий здоров'я посилає. Господь дарує Ангела з небес! – Христос Воскрес! Воістину Воскрес!

Ленуся, спасибо! А скажи , такое безе не застывает? И оно так и остается мокрым? И как тогда такое украшение не размазывается?

Танюшик, какие дрожжи ты купила? Держи себя в руках! Я свои пасочки еще не пробовала, а уже очень хочется перепечь и исправить ошибки)) Иннусь, но наша глазурь тоже форму держит неплохо. Эх... поздно увидела творение Николаишны... уже глазурь пошла в утиль...

Снова вопрос)) Сейчас у нашей Людочки Николаишны увидела вот такую шапочку. А можно такое сотворить с желатиновой глазури?Или из чего это?

Танюшка, у меня тоже еще не застыла. Хожу переодически ее пробую. Очень надеюсь, что к утру все будет ок. Таня @Сусля, я тоже делала на сахаре, потому что пудры не нашлось)))