Natali06

Пойдет , конечно! Только ты же знаешь, что хочуха всегда больше, чем возможности.

:0297: Я ещё и для блинов хотела бы только уже ставить некуда...

Танюш, очень милая подобрашка.

У меня , конечно таких модных терок нет Но у меня есть винзеровская,будет чуть толще, но я всё таки попробую.

Джул, я даже не поняла, что это рецепт пиццы, Думала картинка из интернета. Красота! Мне всё -всё нравится, и рецепт и даже баночки( уже тоже хАчу )! Юльчик , здорово! Спасибо за ещё один чудесный рецепт!

Спасибо! А то я знаешь, как то поростерялась, никогда с таким ведь не сталкивалась.

Анжела , вопросик у меня, А какой это майонез ,постный?

Ингредиенты: вода-180г(250г)* мука пшеничная-245г (350г) мука ржаная тонкого помола-60г( 90г) пшеничная закваска 100% гидратации -42г (65г) концентрат квасного сусла или полисол- 33г (50г) сливочное масло (смалец)- 20г (30г) дрожжи свежие-3.5г (5г) соль-8г(12г) ** вторая цифра для хлеба весом до 1000г Способ приготовления Воду смешать с полисолом ( или суслом), распустить дрожжи. В чаше комбайн смешать воду с дрожжами и полисолом, активную пшеничную закваску, муку двух видов, смалец(или сливочное масло комнатной температуры). Замесить на низкой скорости в течении 10 минут. затем добавить соль и месить ещё в течении 5 минут Тесто переложить в емкость и оставить для подъема на 120 минут. За то время тесто растянуть-сложить один раз , через 60 минут После этого тесто выложить на стол, подвернуть в шар и положить в расстоечную корзину, присыпанную ржаной мукой, швом вверх. Расстойка займет от 45 до 60 минут. Если хотите более взорванных разрезов , то расстаивайте не более 45 минут. За это время духовку с камнем и поддоном для воды разогреть до 260С . Если печете в закрытой форме, то вместе с духовкой, разогреваете форму. По окончании расстойки тесто перевернуть на лопату( или бумагу для выпечки), сделать разрезы и перенести в духовку. Выпекать первые 15 минут с паром (или при закрытой крышке) .Затем пар убрать и печь ещё в течении 20 минут Готовый хлеб охладить на решетке. Смачного!

Ага, это перший встав, той штани застав!

Ну как нет? Есть! Вот смотрю на твой и так мне его захотелось, что хоть бери та снова пеки! Правда вчера из-за нехватки времени пекла в хп. Хороший получился, но мы же балуванi, хочется с духовки

Не, не захватили, а констатировала факт! Я ведь всегда говорю, что ты труженица!

Анечка, читала твою проблему. Где то сын скинул ссылку на центр, по разблокировке. Буду дома найду, авось чем то помогут.

Ликусь обо мне не забудь, я тоже в списке желающих!

Анжельчик, ох, пропустила я такую красоту! Суперовский хлебушек у тебя получился И почему говоришь, что мякиш не кружевной? Очень воздушный и очень красивый! И что самое главное, он же вкусный! Я очень рада, что хлебушек тебе понравился! И спасибо за доверие и такой чудесный отчет!

Маришенька, спасибо сонэчко, за такие теплые слова! :smailuk10 (1): Иногда хочется внести разнообразие в выпечку хлеба, поэтому и люблю печь из разной муки. А кукурузная мука, это еще и огромное количество витамин.

Витусь, от одного названия веет таким теплом и такой добротой, что даже пройти мимо нельзя! :10: Никогда не делала шоколадные "заварнушки" , но теперь уж точно приготовлю! Спасибо

Анжельчик, могу только восхищаться твоим умением , тебе все под силу! Спасибо за такую аппетитную запеканку! выглядит неимоверно вкусно! :vkusno 1: Уже хочу!

Анжелочка, я даже не знаю какого размера сказать тебе спасибо... Спасибо за такую очень важную и нужную тему! И жду новых статей!

Ленусик, ну и мастерица! Всегда умеешь удивить , восхитить и внести разнообразие ! Спасибочки, дорогая!

Анжелочка, зразы сама вкуснятина! Спасибо за такой аппетитный рецепт!

Мариша, Ленусик, спасибо , мои хорошие, за такие похвалюшки! Маришенька, ну ты уж и правда меня балуешь своими похвалюшками Ленусик, пеки на здоровье, багеты и правда очень легкие и очень вкусные И еще я знаю , что у тебя получатся Абалденные разрезы! :10: К стати, последний раз масло заменила на смалец.