Natali06

Ирочка Есть предложение открыть тему в заквасках о вопросах и ответах о ней. Потому как вопросов много, даже у меня :girl_blush: И спросить в определенной теме , как то тоже не то

Оленька, спасибо за рецепт! Я тоже люблю выпечку с шоколадом :girl_blush: Правда много не сьем, но это и не главное. Главное не наесться, а получить наслаждение от вкуса! :vkusno 1:

Леночка, как обещала, отчёт предоставляю. Тортик нежнейший! Спасибо за торт и за обучение нас непутёвых! Я ещё не пойму, как нужно фотографировать торты, с какого ракурса

Ирочка, чудесные вареники, ты нам принесла. А шо вкуснючие и не сомневаюсь! :vkusno 1: Спасибо! Дари нам ещё массу вкусных рецептов и такого же позитива, как ты нам даришь!

Юленька, я бы тоже хотела добавить к Иришкным словам. Бига, это таже самая опара. Только итальянская.Слова Хамельмана "Термин biga является общим итальянским термином для обозначения различных видов опары. По консистенции она может быть крепкой или практически такой же, как и пулиш(с гидратацией 100%) В опаре бига нет соли, только мука,вода и немного дрожжей" Брожение у всех видов опары составляет от 6 до 16часов.

Гуленька, будем ждать

Дианка, всё хотела спросить :girl_blush: Ты уже созрела к панеттоне?

Ира ,переходи в прочее, Раздел добавили.

Девочки, отвечу за Анжелу(если бить не будет) :girl_blush: Старое тесто можно приготовить самим и положить в холодильник, и использовать минимум через сутки. А можно взять кусочек от предыдущего теста, и тоже хранить в холодильнике. Считается, что старое тесто придает хлебу необыкновенный вкус и запах. И чем,, старше тесто, тем насыщеннее аромат. хранить можно до 10 суток(на сколько я знаю)

Ленаааа, не мучь мне ребенка! А то придется ещё и его подкармливать! :vkusno 1: Меня можно и много! :vkusno 1: Ой, действительно, красота то какая!

Ну везде , это во всех супермаркетах. И во всех магазинах. Ты просто, наверное, над этим не задумывалась.

Юль, я то ткну, а только у меня ещё хуже вариант-на манитобе Юль, а почему проблема со ржаной? Она вроде везде есть

Ринишек:, Ира, снова я за своё . А вечную закваску ты выращивала?

Ага, натворила, от слова творить! Сотворила такой красивый торт!, Жалковато,что фото маленькое, но всё равно выглядит очень смачно! :vkusno 1:

Я прискакала! Ого кака краса! А дырищи! Небось вкусно, да?

Ирочка,я в этом с тобой согласна на все сто! Лично я ,всё что я умею, взяла на немецких сайтах. Конечно ,всему не научишься, но даже то, что я взяла продвинуло меня на 2 шага вперед, по сравнению с тем, что я умела.

Ира, эх нет такого,чтобы посты в закладки брать. Я бы все твои посты -сразу в закладки! :kolobok_addon_write: :kolobok_addon_write:

Ирочка, хорошо, что ты появилась. Кто о чём ,а я о заквасках. Ира, вот в некоторых рецептах я встречала изюмную закваску и даже яблочную. Но они добавляются дополнительно к основной. Как думаешь, для чего?. А ты когда делаешь виноградную, то только её добавляешь или ещё что то?

Давай вспоминай пропорции Красота должна принадлежать всем! А не потеряться в разговорах!.

Говори какие.

Свет, объясни нам глупым, что произошло?

Светуль, ну перестань снова за своё! Юль, скажи хоть ты, что мы всех любим! Ты знаешь, как мы были счастливы, когда к нам стали приходить девочки? Знакомые имена, аватарки, логины! Знаешь, как за этим всем соскучились! Мамадарагая! такая девчоночка и на тебе! Без боя в драку!

Светуль, ну как же ты нас всё таки нашла?

Инусь, можно все печь. Ира вот не даст соврать, есть прекрасные хлеба, ну слегка ржаные, но всё таки пшеничные. Если созреешь, мы всё подскажем. Инусь, и не нужно бояться заквасок. У нас поначалу даже клуб был квасящих :x25 (1): заквасочников

Ну Свет, ты что? Я как увидела в новоприбывших глазам не поверила! Как же ты нас нашла? Ну слава Богу, теперь точно вижу что это ты! Светуль тока боюсь за тебя, нас то всех забанили. Значит они знают нас и всё видят. Не хочу чтобы и ты под раздачу попала