Natali06

Спасибка,Дианочка! Ну конечно всё объясню Не могу же я оставить с такой ценностью наедине

Спасибо Дианочка! Вчера осталась закваска, ну не выбрасывать же её! Пришлось печь, это легче ,чем просто выбросить! Прошлый раз этот хлеб у меня был из четырех жгутов., а сегодня из трех. А на счёт видио, нужно наверное открыть тему, где будем собирать всё нам нужное.

Ой, да ладно тебе! Мне когда кто то говорит за возраст, я отвечаю :тю! какой там возраст? Главное у нас возраст душевный! А если у нас есть желание ещё что то познавать и у всему учиться, то мы и подавно дети! Помнишь, как столетняя француженка говорила: у меня одна морщина и то я на ней сижу!

Ну самое простое, взять там, где ты доверяешь месту или продавцу. Доверится своей интуиции. А самые лучшие ,я думаю ,в Закарпатье и самих Карпатах. Какая же там красота! Там даже дышится по другому!

Ну если пробовала, тогда ничё, экспериментатор! Лен ,а под крышкой не пробовала? Мне кажется для газовой это лучше Я когда то в газовой(но ооочень старой) пекла багеты,то мне показалось они более сухими получились.

В принципе, не важно какие камни. Лишь бы были экологически чистые. Я не беру свои камни , потому что в нашей области очень близко к поверхности залежи урановой руды. Поэтому избегаю такое держать в духовке.

Я тебя расстрою, такие не подойдут. Они тебе такое стрельбище устрояит в духовке, что ты и близко не подойдешь Потому как они впитали в себя всю морскую соль. А ты же знаешь как стреляет соль

Лен, а привезла с моря?

У меня их целых три штуки, но боюсь ни одна не подойдет

Девочки, Интернет устроил мне забастовку, только появился. Как раз сейчас пеку с паром. С удовольствием поделюсь с вами моим малюсеньким опытом по выпечке с паром. :mr47_05: Что у меня для этого: старый чугунный сотейник и камни для пресноводного аквариума.Небольшие(сфотографирую покажу) Там когда то обсуждалось, что камни для аквариумов нельзя, потому что они могут быть "какие то не такие" У; меня своё мнение. Да и у тех ,у кого есть пресноводные аквариумы. (Аквариумные рыбы очень чувствительные ко всяким бякам) Сейчас я буду говорить только о своём опыте. Первое правило- это хорошо разогретая духовка. Зачастую мы немножко экономим :girl_blush: А для этого духовку разогревать не менее часа. С камнем и с поддоном с камнями, всё вместе. До времени предполагаемой посадки хлеба в духовку, кипячу воду. Переношу хлеб в духовку и сразу заливаю кипяток. Всё. На этом весь секрет заканчивается В некоторых источниках читала, что в поддон для воды , вместо кипятка бросают лёд. Я так не делала, сказать по этому поводу ничего не могу. Да ,забыла сказать, что пар при этом получается такой , что мне приходится не сладко. Для этого купила хорошую ,большую кухонную рукавицу. А до этого была с вечно обоженными руками

Та я поняла, а только твой чугунок имеет слегка круглые бока, а мои уж больно узкие и длинные

И у меня тоже! Поэтому руки и не плетут идеально! Ладно, будут внучки на них потренируемся.

Ага Я всегда делаю половину. А этих оказалось мало

Я не могу :girl_blush: Уже нету. Муж даже упрекнул, что я мало сделала

Та то не нож, то руки у меня такие! А ножи у меня всё идеально наточены, это его любимое занятие. :girl_blush:

Показать то показала , а вот срез сделать таким идеально ровным, как у тебя, я ещё не в состоянии :oops1:

Да будешь и ты, не переживай. Главное, что вы за это взялись ! Она так засасывает , что не оторвешься потом! Я раньше проходила мимо заквасочных хлебов и не оглядывалась ,а теперь ни одного хлебушка не пропущу!

Я, по моему, кунжутом не пробовала Я больше мак люблю :vkusno 1: Это Ира у нас специалист по халам, надо её спросить.Наверное нужно было немножко вдавить его в халу

Девочки, у меня тоже есть утятницы :girl_blush: А только я боюсь, что хлеб туда не влезет , или там его разнесет и он потеряет всю свою привлекательеость

Извини пожалуйста Я просто за тебя беспокоилась....

И это ты говоришь не удалась?! Ничего себе, какая идеально ровная! Вот уж мастерица, так мастерица!

Марусяяя! Это я тебя зову. Ты где пропадала? Даже Танюшка приходила, а тебя где то носило?

Ир, я не поняла, это что, у тебя такая утятница большая, что ты в ней даже круглый хлеб печешь?

Не, не смущай меня Спечь то смогла, а вот показывать я их ещё не умею :girl_blush:

Девочки, мои хорошие, спасибо вам огромное, за такие теплые слова! :smile1: Конечно стоит попробовать этот хлебушек Я давно на него засматривалась, но пеку уже второй раз.Первый раз вообще глотнули и не заметили Запах у него Абалденный! Ириш ,а на счет сирени ты права,она украсит любую композицию, и как то очень светло от неё на душе!