Natali06

Не ,ты не бестолковая, , просто ко всему нужно дойти. Закваску ,перед выпечкой, обязательно нужно готовить. У тебя сейчас будет 100% гидратации. Когда она будет готова ты поставишь в холодильник. А перед выпечкой хлеба, часов за 6-7(возможно и больше), будешь часть брать и кормить. Вот Ира говорит, что она полуфабрикат,2 раза кормит, а я только раз. Как правильнее я не знаю. Нужно все таки сходить к Ире и поспрашивать. Да,кормление закваски состоит из добавления к ней свежей муки и воды.

50% - это соотношение воды к муке. Т.есть ты муки берешь 100г,закваски 100г, а воды 50г. Получается 50% гидратации(влажности) Точно также и 100%, в этом случае воды берешь 100г. Это бы тебе лучше Ира объяснила, она в этом дюже харашо понимает.

Теперь помню . Только наши то разбежались , что и собраться не могут. Танюха вон нас совсем забросила,а говорила что "это у неё в груди шкварчит," А оказалось любовь-морковь. :smell:

Тебе какую ? больше зажаренную или не очень? Да ладно ,грызи любую Надо же ВИА подкормить. :smell:

Марусь, да слава те! Прошла ногалапа , носит его теперь целыми днями где то Весь побитый, поцарапанный, зато герой!

Спасибо Марусенька , за такие теплые слова! Неее, есть не жалко А вот откусить ещё горячую, хрустящую корочку, ой как хотелось! :vkusno 1: :oops1: Еле пережила фотосессию Это хлебушек для вас, отметить первый день рождения закваски :x25 (1): Где то было видио по формовке, пока хлеб донесла видио потеряла

Этот пекла раньше, разрезы показались грубыми :girl_blush: Но судить вам.

:x25 (1):

Классно вам девчёнки, а я была одна одинешенька И ниХито мне не подсказывал, разве что Иришка мимолетом пробегала, да носом как котёнка толкала Но сейчас смотрю на вас и радуюсь! Пойду, хлебушек для вашей газквасочной :drink: компнашки приготовила. В честь первого дня закваски!

Можешь положить белый сухой солод. Он даст дополнительное питание дрожжам. Или в крайнем случае ,светлый мед.

Витуська! А я сегодня поставлю ликерчик с молодой и такой пахнущей мяты! Натур продукт! :x25 (1):

Значит растЁть твоя деточка-заквасочка!

Привет,дорогая!

Девочки, С Добрым Утром! :utro: Маришка Твист передает всем большущий привет! И говорит, что очень за нами соскучилась! У неё сейчас домашние проблемы и как только сможет,будет снова в нашем строю! :0297:

Марусь , а ты шо отмалчиваешся? Пирожки с луком где?

Ой,сижу патякаю с вами, а моя то не кормлена!

Марусь,я не перестаю тебе удивляться! Ну и труженица! Если добавила фсё по списку ,тогда да. Согрела своим теплом?Теперь жди.

.....заквасочники" :drink:

Нееее, не тормозишь. У меня механические переключатели на микре. Поворачиваю ручку на любое время, а дверку не защелкиваю. Вот, свет горит. Можно же конечно и как Диана ,в духовке на 25 С.

Да знаю я вас ,хлебушек сообразить :x25 (1): Хлебушек же сухой не пойдет!

Лен, это мы ищем где потеплее Включенная лампочка в микроволновке , дает стабильную температуру, чего нам и нужно.

Да я в ваших талантах никогда и не сомневалась! А если ещё и сообразить на троих, то вы вообще впереди планеты всей! :0297: :0297: :0297:

Я рощу в микроволновке :girl_blush: Анжела научила

Не, не пойдет. Беги за ржаной.