Natali06

Усё, контрольный! А я думала,ты добрая

Ото котлеты! Лечебные! Предупредили у нас с с тобой развитие склероза А ты говоришь, с содроганием! :vkusno 1:

Да.На удивление. Потому как силиконовые формы для хлеба не приветствую

Э неее ,давай с утра :mr47_05: У меня и так уже марш в животе, коту не даст спать, а ты ещё и балыК!

Не, нужно идти спать! Иначе умру от такой вкусноты... Ночью, в голодном обмороке...

Во! за что я тебя и люблю! И возьму от тебя немножко твоей мудрости.

А у меня получилась с первого, но оказалось, что я не готова А уже со второго и ни хфига не вышло. Вот потому и спросила,может секрет у тебя какой?

Пойду я от тебя! Совсем меня измучила такой красотой!

Мааариша,шо ж ты делаешь! Измучила ребенка мне! Ладно уж маму, а то ребеночка! :neee: :neee: Это же маме придется теперь за тебя отдуваться!

Девушка моя, так ты корыстная! Но я всё равно приготовлю, посмотрю, не Адманываешь меня?

Когда пирог такой! на вид ,то думаю и содержание такое же! :vkusno 1: :vkusno 1:

На твоё усмотрение. Сужу по себе. Я настолько растеряша, что самой неприятно. Стараюсь всё сохранять, но как видишь...

Анжелочка, радость моя, ты такая большая девочка, а в сказки веришь И где ты видела в том масле что то не скоромное? Масло,как и мы, очень скоромное. Вот, мне это хотелось бы знать поподробнее в одном разделе. Ты же видишь, что я держу полуфабрикат. Но уже сейчас бы мне хотелось больше познакомится и с "вечной".

Да,да ,они именно такие! Мои девочки -садистки кулинары! Не подготовился-не ходи! Мариш,Шо с ребенком моим сделала,а?

Мамадарагая, шо ж это делается! Ты шо ж, Маришка,решила извести меня,на ночь глядя! Ох ,бедная,я бедная придется готовить!

Сейчас тебе нравится? Тогда объясню .Всё очень просто, просто нужно понять. Та в голове уже сидит. А от этого не отвертишься! Анжел, разскажи какая у тебя ржаная закваска.

Мариш, ты посмотри на эти ингредиенты! Это же слюнями изойти ! Хто ж будет оттирать то всё потом? :oops1: Мариш, а помнишь те времена, когда в столовых были рыбные дни? Я вкус этих котлет помню до сих пор Всегда забитые перцем, чтобы ничем не пахли... То ли мы были другие, то ли котлеты вкусные

Маришка,паста Абалденная! :vkusno 1: :vkusno 1: Просто сразу беру на вооружение!

Анжелочка, мне этот хлебушек настолько удивителен, что я просто обязана его попробовать! :vkusno 1: Чудо чудное с шоколадом! Спасибо тебе,дорогая!

Ой,Маришка,ляпота то какая! Даже у меня есть :girl_blush: , только всё ход не дойдет! Но твой просто суперовский!

Это ващееее! На таких рецептах нужно писать " Смотреть на ночь противопоказано!" Антошечка,бедненький не ходи сюда! Эти девчонки доведут тебя до голодного обморока

Отлегло И рецепт почти приготовила и здоровье подправила :dancer:

"Корона" это всегда выигрышный вариант. Минимум усилий и гарантированная красота! Я все созреваю на ту "корону",что с ободком.

Да приняла я, половину Маришкиного рецепта приготовила Бананы по-каталански

Ингредиенты: Спелое тесто мука пшеничная 300г вода 195г соль 1ч.л. дрожжи свежие 3г Тесто мука пшеничная 700г вода 415г соль 18г дрожжи свежие 7г печеный картофель 250г спелое тесто Способ приготовления Спелое тесто Дрожжи растворить в воде,добавить муку и соль. Вымесить до гладкого состояния. Емкость с тестом, закрыть крышкой(или пленкой),оставить при комнатной температуре на 12-16 часов. Тесто Смешать все ингредиенты,в том числе и печеный картофель(перетертый), в чаше комбайна. Вымешивать медленно ,пока все ингредиенты не смешаются. Затем скорость увеличить и вымешивать ещё минут 5. По окончании тесто должно быть мягким и однородным. Тесто переложить в емкость и оставить для ферментации на 1,5 часа. За это время тесто " растянуть-сложить" один раз ,через 45 минут. Затем тесто разделить на 2 части,подвернуть в шар. Дать 10-20 минут отдыха. Для этого хлеба используется такая форма как "Pain fendu",т.есть хлеб делится на 2 половины(разделить,расколоть) Для этого мы ,желательно тонкой,скалкой, прокатываем тесто по средине.Обильно присыпая мукой. Затем два куска соединяем вместе и аккуратно кладем в расстоечную корзину. Оставляем на расстойке 1-1,15 часов. В это же время духовку с камнем нагреваем до 230С. Выпекать 40минут. Первые 10 минут с паром,или накрыть крышкой. . За 10 минут до окончания крышку снять. Запекать до желаемого цвета. Источник:книга J. Hamelman "Хлеб. Технология и рецептуры" стр.132