Natali06

Я вся в ожидании!

Светочка, смотри, та закваска, что ты вывела будет 100% гидратации( влажности) Потому как ты взяла свего в одинаковом количестве: муки, воды, закваски. В цифрах это 1:1:1. 50 % считается закваска когда на 1 единицу муки идет 0,5 воды. , то есть 50% . В единицах это выглядит так: 1:0,5:1 50% закваска густая. Ее нужно замешивать руками.

Поставила смайлик" сочувствую" , а потом дочитала, так и затихла, как твой малыш)))) Не знаю смеяться или плакать)))

Та не, не должен развалиться. Если погреб не сильно сырой, то ничего не будет, только подсушиться сверху. Батат выращиваю года 3. В этом году печаль... как и все. Пока не копала. Неее, вру)) один выкопала. Но он посажен был в первой половине июля. А это оооочень поздно. А маленькая " картошечка" была)))) те , кто садят , используют капельный полив. А я поливала по мере возможности.

Ингредиенты: мука пшеничная -100г яйца-2шт разрыхлитель-1ч.л. сахар-80г мед-0,5 ст.л. масло сливочное растопленное-83г черный шоколад (или глазурь), нутелла Способ приготовления 1. Смешать муку, сахар и разрыхлитель. 2.Добавить растопленное сливочное масло. Размешать до однородности. 3.По одному добавить яйца. Интенсивно перемешивая после каждого добавления. 4.Добавить мед. размешать. Ложкой выложить в формы, заполняя их на 2/3. В средину каждой мадлен положить немного нутеллы. Выпекать, в заранее разогретой до 220С , духовке- 5 минут. Затем температуру понизить до 180С и печь еще в течении 10 минут. Готовые мадлен достать из формы и охладить. На водяной бане растопить шоколад ( или глазурь + какао). Кисточкой смазать остывшие , после выпекания, формы. И сразу же , в смазанную форму, положить мадлен. Через 10-15 минут извлечь мадлен из форм. Смачного!

Светочка, да- да, думай!))). С манитобой хороша тем, что ее легко хранить. И с ней ты будешь иметь 2 закваски в 1)) Как 50% так и легко переводить в 100%

Я свои занесла, как только похолодало. Ох и Аллуся....((, вот занесла бы раньше, то и не простыла ... А теперь , выздоравливай! И не хворай! ( а патамушто дел еще много!) Ээээ, у меня 2 грелочки. Одна вверху( в обнимашках) , другая в ногах( Бадик любит только В ногах). Ох и греют!!))) и отопление не нужно))

Алоусь, да уже все можно убирать- копать)) Как только морозец ударил, все превратится в " тыкву")) срежь листья, оставив от корней сантиметров 10-15. И прямо с комом земли в погреб. Я вчера была на огороде, вроде все стоит, а вот батат местами замерз. Значит уже был Приморозок((((

А у меня Молли и мне теплее( даже без одеяла ( хи- хи)))

Вот и отлично! Но думаю, что это только начало))) Сейчас осень, так что самое время заводить виноградную закваску. И да, можно еще хмелевую)))

Анжелик, у вас что , дождей было больше? У нас за лето ни одного дождя.... да впрочем и за первый месяц осени тоже... Сливы опали сразу... даже поесть не было....

Светик, у тебя квартира?

Светочка, правильно делаешь! Чего их бояться?))) все получится! Главное , относится к ним , как к питомцам : кормить , лелеять и любить))))

Анжелик, я ооочень люблю острый перец. Так что твой рецептик , еще одно открытие. Спасибо !

Анжелик, спасибочки! И главное - вкусно же!

Бибичка. Красотка , да? Как только мы ее подобрали, я всё пыталась ее пристроить. разбрасывала фото по местным группам. результата -0! И однажды я даже выносила ее на рынок..... Пришла я со своей красавицей( в прямом смысле слова), а там... целый ряд маленьких, несчастных, котеек.... Постояла я, постояла... пока пришел муж. Пришел и сразу же сказал: никому мы не будем ее отдавать! Где 6 котов, там и 7 место найдется.)))) И теперь Бибичка его любимая мякушечка))))

100%! Не знаю как в квартирах, а в доме сразу же стало холодно. ((( так что , своим лысикам уже пришлось включить обогреватель. Но мы еще и так греемся. ))))