Jump to content

inucya

Пользователи
  • Content Count

    1016
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    4

Everything posted by inucya

  1. inucya

    С Днем рождения!!!

    Наташенька, с днём рождения! Пусть сбудутся все твои желания!
  2. И мне ролик очень понравился, формовка очень интересная, начинка!!! Буду тренироваться вместе с Аллусей, тоже такую хочу!!!
  3. Я всегда "Биоконом" пользовалась, тем что для детей, не плохой, фактор 30 кажется.
  4. Наташенька, я уже представляю как ем этот ломтик хлеба с маслицем ! И внешний вид и внутренний у тебя как всегда, безупречны!!!
  5. Натусь, а я всё сразу достаю, боюсь чтоб не отсырело, сколько это - немножко?
  6. Ой я первая на вкуснятину!!! Наташенька, форма ж не обязательна такая красивая? А то у меня только кирпичик есть, а "бабу" хочется попробовать. И если полить сиропом, долго его варить?
  7. inucya

    Наши любимчики

    Наташенька, похоже ревизор к тебе нагрянул!
  8. При меньшем количестве дрожжей увеличилось бы время подъёма, а " папошниковая" текстура всё равно бы не получилась, её даёт количество сдобы( сахара и жиров).
  9. Похоже на недостаток жира, нужно было заваривать сливками, ещё вдобавок и масло " не очень".
  10. inucya

    С Днем рождения!!!

    Танюша-Фронечка, с днём рождения!
  11. Танюш, может дело не дрожжах, я в этот раз оба раза пекла на криворожских, так второй раз для заварки собрала пенку с кипяченого молока, получилось молоко и сверху плавал жир-масло, и дрожжи в такой жирной заварке тоже плохо подходили! В результате куличи были чуть ниже,чем обычно, но всё равно очень вкусные!
  12. Ой, а я свою перекармливала в 100%, вот почему у меня тесто было влажнее! А сейчас вылечила свою L. Madre, собралась печь и задумалась о влажности. Значит щас покормлю как и всю в 50%!
  13. Наташенька, а мы закваску какой влажности брали?
  14. Я всегда в дрожжевую выпечку ложу 1 ч. ложку соли на 500 гр муки, не зависимо от рецепта. А знакомая вообще не ложит соль в куличи- боится, что с солью не подымутся!
  15. А я основную покормила, подумала раз белок высокий, будет хорошо. Нордик ей нравился, но лучше всего она была конечно на манитобе!
  16. Натусичка,. Закончилась манитоба и я покормила свою закваску зелёным млином, так она совсем не выросла, пузыристой стала,но в размерах не изменилась, на манитобе она в холодильнике за 2 дня в 3 раза увеличивалась! Можно ли из неё печь или искать манитобу, кормить, а потом аж печь. А ?
  17. Я буду печь завтра, этот Танюшин кулич- мой любимый!
  18. Наташенька, какую классную корону ты испекла! Такая интересная текстура, прям волшебная! Сравнительно мало сахара, а она ничуть не опала! Я не могу даже представить какая у неё " вкусовая текстура"!
  19. Спасибо, Анюта, значит - не буду! Просто подумала, все семена жареные вкуснее, может и мак. От добра- добра не ищут, сделаю по рецепту
  20. inucya

    Хлеб "Тыква"

    А у меня тыквочка! Вкусненькая! Спасибо ,Натуличка!
  21. Девочки, а нужно сначала обжаривать мак или нет?
  22. Очень хочется ещё спечь, но впереди же Пасха, щас наедимся и что будем делать на праздник? Этот хлебушек достоин праздника! Вот как быть?
  23. Наташенька, как там твой хлебушек из трёх форм? А мне тоже хочется спечь его в трёх!
×