inucya

Ирочка, Наташа, вот мой отчёт И к нему очередная кучка вопросов, потому что хлебушек понравился и хочется его довести до отличного.

Последний раз слабо поднялся, поэтому мелкие поры, хотя мягенький. Мало воды?

Вкусный, но если принюхаться- слышно закваску, так должно быть?

Треснул, почему, в чём я ошиблась?

------- Добавлено: -- 25 май 2014, 11:48 -----------------------

Вот ещё разрез

Ирочка, я тебя уже забодала, но у меня опять вопрос на последней расстойке хлеб нужно чем-то накрывать?

Ага, услышала но тока сейчас. Но знаешь Ир, уже 2 часа оно простояло и в 2,5 раза поднялось Ой а через час я его не складывала, забыла, и что страшно это?

------- Добавлено: -- 24 май 2014, 16:50 -----------------------

Что сейчас растягать его и ещё на час, или катать колбок?

Наташа, Ира помогите, а тесто и должно быть таким плотным? На обычный хлеб в форме я ложу на 100 гам муки меньше

Значит завтра с утречка я закваску разбужу, покормлю, а вечерком после работы мы с этой "Тыквочкой" будем париться

Ирочка, спасибо тебе большущее , я кажется начала немного понимать, а то я думала вы казан используете как форму, поэтому и предложила сковороду, а тут оказывается и крышка от казана используется! Значит буду печь на протвине! А кипяток добавлять пару раз это во время первых 15 мин? тоесть его можно беспокоить первые 15 мин?

Ир, я не против протвиня, я хочу как лучше, так шо сковороду не искать, просто расстоять хлеб на бумаге, а протвинь нагреть вместе с духовкой и на него заготовку перенести?

А я тока пришла , Девочки, у меня тока кастрюли и сковородки, котелков нету! Всё типа тефлона! Хотя есть где- то алюминиевая сковорода, шо отодрать от неё ручку? ЕЁ раскалить ,да ,а потом туда посадить расстоявшуюся заготовку и она не осядет?

Наташ, теперь всё классно видно! Спасибки Завтра с утра будет готова моя заквасочка и начну пробывать печь эту твою Тыковку! А можно её печь в стеклянной форме? А то у меня нету чугуна.

------- Добавлено: -- 22 май 2014, 19:33 -----------------------

Наташа, девочки, в чём же мне его печь, если нет ни камня, ни чугуна :neee:

ну, так его ж вручную нужно мешать , а здесь за полторы штуки машинка сделает :vkusno 1:, главное, потом не

Та не, вот взбей сливки 33% 1 литр и банку сгущёнки любой( варённой или сырой) и будет вкусное мороженое, перемешивать его в морозилке НЕ НАДО он и так без кристалликов будет! А вот чисто фруктовое без кристаллов сделать трудно, А DEX-100 так медленно мешает , что успевают образоваться кристаллы льда

А у меня мороженица Dex DICM-100 с фризером, в прошлом году я её за 1500грн покупала , а щас она 2300 стоит.Ну что сказать- за 40 минут она делает 1 литр мягкого мороженого, сынуля всё равно домораживает в морозилке.Хорошее получается если основа жирная ( жирные сливки), а замороженый сок или где много фруктовой часть- с осколками льда! Не очень я ею довольна, потому что жирное можно вообще без мороженицы готовить!

У меня на яндексе новыее рецепты высвечиваются - раньше не успевала отслеживать, а теперь можно и пару дней одни и те же видеть.

Откуда ж им там меняться, если все активные хозяюшки тута

Natali06:, Наташ, чё то фотка красавицы - Тыквы мне закрывает сам рецепт

Спасибо, Ирочка ! Пойду гляну что там за Тыква такая!

Даже не трать деньги на ХП.Это у всех пройденный этап.А для замеса какой-то комбайн лучше купить.А если есть желание.средства и место лишнее в кухне,то тогда...можно и купить ХП по принципу"шоб було"

Это точно, проверено на личном опыте!

А меня и не ждали?

Ты что !!! Мы тайно мечтали и ждали тебя! А мечты они же сбываются!

Значит сегодня заквашу Спасибо, Наташенька!

Девочки, а можно с этой закваской печь пшеничный хлеб ну или пшенично ржаной, а то люблю пшеничный. А заквасок боюсь, но оч хочется попробывать, а эта ж самая лёгкая да?

Сисьняюсь спросить (в целях идентификации личности) а ты та Инуся которая с ромашками и шьет клево ? :girl_blush:

 

 

Неа это не я , я тока печь люблю, а шить вообще не умею

------- Добавлено: -- 15 май 2014, 10:56 -----------------------

Потому, что мы есть добрый и веселый народ, не имеющим к другим никакой злобы и ненависти,

Ага на хп осталась только техническая база(рецепты), а уют и тепло сюда переехали!

Но мне чёта кажется, что рецепты оттуда тоже скоро сбегут!

Привет девочки!

а у меня торты не получаются.

А наполеон? Знаем мы твой наполеон :10:

------- Добавлено: -- 14 май 2014, 14:12 -----------------------

Иннуся , добро пожаловать А мы всех согреваем и поддерживаем

Спасибо, Леночка!!!