Странник

За селедку ругает? так она же готовиться по сан нормам , Юля ты же сама их выложила в сале паразиты не живут Смотри я написал ,что мой рецепт опасен для речной рыбы, и 24 часа воздействия соли не спасет ситуацию, а вот норма соления, полностью убьет паразитов , так что не понятно за что она тебя ругала?

на самом деле мало кто знает ,я сам был удивлен Сеть магазинов Новус, в мясном отделе, между отделом свинины и отделом говядины, есть маленький отдел баранины если у кого то есть возможность часто забегать в НОвус, не поленитесь, именно забежать в раздел баранины каждый день там выкидывают бараньи голяшки, шикарная вещь для супов, а теперь присядьте - цена этой вещи вчера брал по 48 гривен за кг для супа, это просто бомба а пашина баранья -25 гр кг эти вещи разбирают очень быстро если я попадаю ,сразу беру на запас, очень всем советую

@YNL, Лично мое мнение Тут однозначного ответа нет и не может быть скажу правду ,в моем рецепте, ни уксус ни соление не убьет паразитов если они там есть. Я говорю правду, скрывать я не буду. Но, теперь рассмотрим какая рыба ,искусственно выращенная или это речная? Речная - однозначно опасна Искусственно выращенная - потенциально опасна ну и так далее. если вы уже боитесь паразитов - глубокая и долгая заморозка или долгая термообработка гарантированно уничтожит все Но я скажу и другое, я очень часто посещаю супермаркеты , но только с обратной стороны, и я вам скажу откровенно ,вы в сто раз быстрее можете заразиться паразитами отведав такие продукты как хлеб, сыры в головках и так далее, чем от искусственно выращенной рыбы А есть супермаркеты в которые я после увиденного ,просто не хожу, мне страшно, реально страшно за свое здоровье:) Все говорят о зараженном мясе, я за всю свою жизнь два раза видел зараженное мясо и раз 10 рыбу , Как пример,существуют паразиты живущие в самом мясе( не вспомню сейчас как они называются), они довольно длительное время могут выдерживать температуру в 80 градусов идя на шашлыки мы же не задумываемся над тем, что бы в середине шашлыка была температура 80 градусов, то на поверхности он должен начать полыхать синим пламенем, мы же такие шашлыки не едим? Так что все относительно. Но я ни когда бы не советовал ни кому использовать мой рецепт если вы купили рыбу не зная от куда она и как выращена. Почему я спокойно ем вот именно такую. Я не зря написал, что искусственно выращенная рыба -потенциально опасна. То есть риск заразиться конечно есть ,но он минимален. Потому что там определенные корма , за рыбой обязательно наблюдают и так далее. У меня есть возможность брать именно такую рыбу и именно в таком месте. Если у вас такой возможности нет, то очень не советую. Лучше рыбу заморозить перед приготовлением на пару недель

ты знаешь что в тебе меня убило? я уже лет десять такого в инете не встречал это неподдельное желание учиться, признавать ошибки ,пробовать и познавать, у тебя неимоверное будущее с этими показателями ,искренне желаю тебе удачи, но что самое важное, признание своих пробелов, открыто и не таясь, блин даже гордость взяла, клянусь тебе впервые встретил такую реакцию, очень удивлен

@Юлькин, В состав этого паштета входит консервант - нитритная соль хранить можно достаточно долго при комнатной температуре, но я не проверял, он у меня столько не держится на сколько помню при температуре 20 градусов три недели стоял( один раз). Но надо помнить, это не полная консерва, ведь мы не использовали автоклавирование значит сильно рисковать не стоит я просто готовлю его раз в две недели ну иногда конечно и чаще А если погреб есть, то ого, наверное с пол года точно можно у меня он просто стоит если есть место в холодильнике на нижней полке но можно пойти дальше Люди этим паштетом забивают натуральную оболочку, проваривают потом слегка коптят ,и говорят это такая вещь получается что даже в сказке сказать не получиться

@Юлькин, ну вот и отлично На самом деле у немцев либо соль более соленая, либо это еще зависит от самого человека Когда мне Андрей говорит рецепты я всегда его количество соли уменьшаю на 2-3 грамма Ну а паштет, у меня всегда пару баночек стоит, очень хороший выход на перекус, или на закус

Юля ну а кто он еще, как не речная корова? Размеры нереальные, медлительный, питается травой - ну корова же, самая настоящая, если бы еще молоко давал, цен ему не было

Я подскажу тебе и покажу если ты не против. Все дело не в руке, не в ноже, все дело в ногах. В ролике твоя дочка сидит. Сидя правильно взять нож и еще и работать им очень и очень неудобно. Вот по этому вы берете нож ,так как им удобно работать сидя. Встань к поверхности, возьми нож и попробуй им порезать, и вот тут ты сразу поймешь ,что уже держать нож как держит твоя дочка, уже не очень удобно. Ну и еще конечно сама форма ножа в ролике подразумевает не правильный хват вот это правильно, нож очень плотно сидит в руке, клинок не гуляет, сверху полностью контролируется рез, а так же направление реза и сила надавливания

Cаша, ты очень невнимательно смотрел видио))) "Нямки від Улянки" снимают и ведут дети Оксаны. Твои замечания , конечно, верны, но все же! делай скидку на юных блогеров Ведь это так чудесно, что у Оксаниных детей есть своё, маленькое увлечение. (+ это всегда огромная помощь маме)) Я сделал на это скидку, поэтому и написал. Что важно детей научить неким правилам безопасности именно на кухне, которые в последствии могут оградить их от травм Как правильно держать ножи, как работать с горячей посудой и електро -девайсам Как наливать или разливать горячие жидкости и так далее. Это безопасность и здоровье детей. Во время сьемок, внимание рассеивается, не имея этих навыков, можно пострадать. Ну и второе, если ребенок привык неправильно держать нож ,переучить его будет очень тяжело. Хотя наверное ты права, это личное дело каждого Сори что влез со своим замечанием.

@ang-kay, Анжела сейчас я расскажу как у меня мозг чуть не расплавился Гуляю по интернету, смотрю рецепты и натыкаюсь на докторскую колбасу. Внешний вид...ну очень крутой я вздохнул, ну потому что очень круто у него получилось, не всегда можно добиться вот такой красоты и тут меня дернул черт буквально кинуть взгляд на ингредиенты, и вот тут мне стало еще более грустно чем было до этого, я даже не знаю что тут сказать. Но мало того, автор утверждает ,что это очень вкусно Ингредиенты Горох — 1 Стакан Вода — 3 Стакана Чеснок — 3 Зубчика Свекла — 1/2 Штуки Кориандар — 1 Чайная ложка Орех мускатный — 0,5 Чайных ложки Соль — 1 Чайная ложка Перец — 1/2 Чайных ложки Майоран — 0,5 Чайных ложки

вешенки нарезать а давай попробуем вешенки просто отделить от ножки , промыть ( хотя это практически нет требуется) и не нарезая отбить молоточком шляпки а дальше по твоему плану, уверен будет и вкуснее и привлекательней в разы

фух, а я то даже испугался, а вот теперь все встало на свои места, спасибо тебе огромное

@Natali06, Блин вот у вас выпечка, не то что глаз ,тут третий глаз закрылся и моргает через раз класс, могу только пока позавидовать Но Наташа я обещаю ,уже совсем скоро я буду готов утонуть в ваших раскладах выпечки как же это все красиво, и я уверен как же корочка хрустит, а мякиш.......

@Elenka, и вынужден вас разочаровать, нет у меня ни блога , нет у меня ни одного действующего аккаунта в соц сетях ,а те что есть заброшены и как бы вы не мечтали меня уколоть /унизить у вас ни когда это не получится у меня есть очень много ответов, я спокоен,, и рассудителен, в отличие от вас, я даже не понимаю почему вы так нервничаете, мне не интересны ваши лавры ,у меня и своих вагон и маленькая тележка на счет образования, оно есть у всех ,но у всех оно такое разное у меня свое у вас свое я не пытаюсь вас разозлить, я пытаюсь достучаться до вашего сознания но помимо науки, медицины, есть еще что то чего мы ни когда не поймем или поймем слишком поздно и вся ваша наука вот тут, вот тут ваша наука, но вы же это запрещаете ,вы же это и признаете и скрываете но это доказано слышали ли вы когда нибудь со своим медицинским образованием об эксперименте Розенханна ? и я вам отвечу ,вы как врач даже и слыхом о нем не слышали, а я это знаю точно, горы литературы перечитал, неоднократно поддавался воздействию тех или иных элементов именно из этого опыта, я на себе испробовал те или иные элементы ,и мне есть чем судить , и я не позволяю себе из сообщения в сообщение даже косвенно задевать вас и ваши проф навыки. А вот вы уже который раз, даже не замечая или замечая ,тогда преднамеренно, пытаетесь унизить меня. указывая на свое превосходство в плане врачевания, даже не удосужившисть узнать, а вдруг я на порядок авторитетней вас в медицине, просто лояльно отвечаю на вопросы ,вы ведь даже не задались вопросом кто ваш собеседник? Вы медик ,а кто против ас? согласитесь неудобно сейчас для вас но вам ведь все равно вы медик!!! вы консультируете!!!! тогда буду просить у вас прощения ,что вот так вломился на вашу территорию :)

я могу написать очень обширный ответ, с приведением документов ,сканов, историй болезни, наблюдений и докладов( которые были зафиксированы и заверены весьма и весьма авторитетными источниками которые глядя на результаты ,единственное что смогли, это развести руки в стороны) , но у вас есть свои руки и своя голова, если вы захотите вы все сможете найти, это как элементарная загадка в физике, которую ни ОДИН физик до сих пор не может объяснить почему теплая вода замерзает в два раза быстрее чем холодная да? где логика, хочешь получить лед быстро- нагрей воду и убери ее в морозилку наверное Ломаносов смог бы ответить на этот вопрос, но задать его его к сожалению не получиться ну да ни чего, будем ждать следующего Ломаносова, а пока молча будем принимать эту несуразицу советую даже перепроверить ps И не дай бог Вам хотя бы раз в жизни оказаться в церкви в четверг на территории Октябырьской больницы, не дай бог увидеть вам, врачу все это своими глазами, даже не глазами ,а хотя бы одним глазом, уверен, вы бы сейчас так не распинались, и это не смотря на то что я реалист, инженер, и фома неверующий, пока не потрогаю не поверю, но псоле того что я там увидел, вши, это не то что не проблема это даже не вопрос вот такие у нас разные взгляды, и перед тем как писать ответ, очень советую попасть туда в указанное мною время и день недели ,уверен у вас это не получиться, но приложить усилия точно стоит, вдруг все перевернется с ног на голову Вера человека это проекция его знаний и его опыта на определенное действие внимательно перечитайте фразу, это всего лишь ваше понимание и не более, которое складывается из ваших же познаний :) согласитесь уже звучит не ловко вот это и есть ваша вера а если ваших познаний будет в разы больше, руку даю на отсечение и ваша вера сразу станет другой

@Уляна-ляна, Оксана, я когда начал смотреть ролик у меня аж сердце сжалось. Я когда увидел как ты держишь нож, честно скажу, даже глаза закрыл, думал что ты без пальцев останешься. Оксана, не держи указательный палец на поверхности ножа. Это неконтролируемый рез. Палец закрывает сам рез и нож гуляет в руке, это очень опасно. Вот просто возьми нож в руку ,и убери указательный палец с тыльной стороны ножа, и рукам сама примет правильно положение, а пальцы сам займут нужное положение

Наташа, смотри Моя жена обходит мои ножи стороной, ну вот она боится их. Во первых ,у меня большая рука, у меня достаточно большие и тяжелые ножи, да я в принципе 80% работы на кухне делаю шефом. Когда я купил тот что показала чуть выше, жена как то моментально взяла его в руки и сказала класс. С чем это связанно, даже не знаю ,может быть с шириной лезвия, может быть просто удобный. НО и это не все, буквально на следующий день она сама купила себе вот такой Сантоку. Я когда увидел, рассмеялся, какой то несуразный,маленький(длинна лезвия 11.5), широкий ( рядом приложил ее старенький с дырочками для сравнения Но когда попробовал, был очень и очень удивлен, его удобству. Жена теперь с ним не расстается. ОН реально невероятно удобен и универсален на кухне, я даже сам не ожидал. Так теперь идем дальше Если нож хорошо заточить, то его можно длительное время просто подправлять и он будет долго работать Для этого используем мусат их три вида метал алмазное напыление и фарфор металл- хороший мусат стоит очень дорого( может не справиться со всеми ножами) алмазное напыление- еще дороже фарфор - цена не маленькая НО! эффективность просто превосходная у них у всех есть минус - для того что бы ими править, надо какое ни какое умение у женщин не всегда есть это умение, а сильная половина не всегда есть под рукой, а если и есть под рукой ,то она занимает горизонтальное положение перед голубым экраном в лучшем случае. И по этому женщинам приходится осваивать и эту стезю. 1. Если не хотите тратить большие деньги на фарфоровый мусат, нож правится буквально за две секунды на обратной стороне фарфоровой чашке/тарелке и так далее- способ отличный когда нет ни чего под рукой , но есть опять таки минус - надо уметь это делать. Раньше я работал в очень тяжелом графике и не всегда мог даже выделить время на заточку ножей. Пришлось искать выход, и я его нашел. Чуть ниже будет фото, точильного инструмента. Уже сейчас слышу комментарии - Ты что советуешь, это же ужас, это же убийца ножей, клинок сьест за пол года!! И я с вами полностью согласен, но предлагаю дослушать меня до конца. Три прорези средняя, вот именно она и является убийцей ножей. О ней забываем сразу, используем ее только в крайнем случае, либо когда в руках у вас очень дешевый нож и его не жалко, средняя прорезь сделает из него бритву за два движения. Либо используем ее когда нож уже безнадежно испорчен и его именно надо исправлять. Левая прорезь, это для ножей с фарфоровыми лезвиями, о ней просто забываем Самое интересное, находится с права. Вы видите два стержня белого цвета, это фарфоровые стержни, понимаете о чем я? Да да именно, именно эта вещь будет доводить ваше лезвие, грубо говоря перед вами фарфоровый мусат, который не требует умений, прекрасно доводит клинок, и справляется практически с любыми клинками. Так вот, когда ваш лев задерживается на работе, либо вы в телефоне слышите звон рюмок, а в словах вашей сильной половины пропадают гласные. Вы понимаете что помощи ждать не от куда, суем ножик в правую прорезь и буквально за пять движений получаем бритву. При этом практически не требуется дополнительных умений ихмо

@Юлия, Я как бы не врач ,но расскажу то что было проверенно и имеет доказательства Есть организм. Он может получить любую заразу из вне. И есть второй вариант, он только на первый взгляд. кажется фантастическим. Абсолютно все, уже есть в нас, абсолютно все, начиная от вшей и заканчивая оспой. Для того что бы это проявилось, просто нужны определенные условия. Ты мне сейчас скажешь: - Ты что с ума сошел, как вши уже могут быть, но их как бы и нет. Есть огромное количество подтверждений, когда человек подвергался сильнейшему стрессу ,и у него буквально через час ,голова кишела вшами. Но есть и более фантастические вещи. В концентрационных лагерях немцы довольно много экспериментировали именно с психологией. Простой пример Руку заключенного привязывали к столу, Прямо перед ним, на огне раскаляли монету до красна, брали ее щипцами и подносили к руке заключенного. После ему закрывали глаза ,и монету меняли на обычную холодную монету и клали ему на руку. Заключенный тут же получал ожог четвертой степени, от обычной монеты. !! Так что ,это все уже у нас, а раз это у нас, значит ...природа ни когда не делает ни чего просто так, значит у нее на это свои планы, просто мы о них ни чего не знаем. И ни кто пока толком не знает, зачем паразиты вообще живут? Ведь у них вообще нет врагов, ими ни кто не питается, они с невероятной скоростью подстраиваются под новые условия, они не участвуют в пищевой цепочке. Но они есть, и были еще за долго до человека, так что ,паразиты- это до сих пор одна из самых малоизученных и странных вещей на земле А если задуматься, что есть паразиты без которых человек скорее всего бы очень быстро умер, то становиться как то не по себе, ведь по сути кишечная флора, это паразитирующие микроорганизмы, без которых пришлось бы очень туго

втулка не может проскакивать вернее может если сорваны все шлицы ( зубья) тогда надо менять ее ,ни вижу проблемы но что удивило, как мясорубка - отличная ,а как терка проскальзывает втулка одна на все эти вещи, она либо есть , либо ее нет, если мясорубка работает то и все остальное должно работать, по другому не может быть

а теперь скажу такую вещь, причем однозначно, был весьма удивлен толщина рулета по одному и тому же рецепту невероятно влияет на восприятие, на вкус и на ощущения как оказалось ( я сам в это не могу поверить) толщина рулета играет роль, причем эта роль очень ощутима на вкусе вот представляю рулетик на ноже ни чего не менял, кроме размера , итог, изменилось все, вкус, восприятие, ощущения сам был в шоке

привет, ты знаешь, я обожаю эксперименты, но есть некоторые НО эксперименты в десертах- для меня вообще ноль полный даже нет желания ,видимо я не сладкая я душа и со специями то же самое, а вот с мясом хлебом не корми дай колбасу навертеть или еще что нибудь, хотя ты знаешь я вот подумал, живу на первом этаже, ведь сам бог велел, хоть что то сделать с углями .костром и так далее, возможно все

хм, ни когда не слышал о жаренной паприке На счет запаха копченной паприки ,так она не пахнет копченостями ,она пахнет больше дымом тонкий аромат паприки с дымом невероятная специя покупал производства Латвии а вот совсем недавно заказал в интернете производства Испании, и я вам скажу ,это небо и земля. Я когда испанскую банку открыл, рухнул от аромата Больше я в магазин за ней не ходок ,пусть возьму чуть дороже, но это будет действительно классный продукт.

Считаю это высказывание гениальным, и очень давно им пользуюсь ,и скажу вам это очень помогает сохранить холодную голову и здравые мысли: " Те кто не читают газеты - не информированы, а те кто читают газеты-дезинформированы"

Вчера в НОВУСе на Черниговской появилась копченная сладкая паприка - специя очень редкая в продаже ,но очень вкусная пакетик 12 гривен, да этого месяц не было

Нет, я домашнюю не жарю совсем. Только запекаю. Сначала выдерживаю в воде минут двадцать при температуре до 75 градусов ,потом просто выкладываю и запекаю до корочки. При таком варианте, она ну очень сочная получается, да и полезней запекать чем жарить. Нет в жаровне не запекал, это у меня сковорода чугунная со съемной ручкой