ang-kay

Светик, факир и фокусник, поджигатель и поглотитель огня))) Это же надо?!

Конечно. Но для поста и аллергиков то, что надо.

Ингредиенты: рис нешлифованный 100 грамм вода 1-1,5 литра Способ приготовления Рис промыть до светлой воды. Залить холодной водой, чтобы рис был покрыт на 2-3 сантиметра. Оставить на 12 часов. Воду слить. Переложить в измельчитель, долить немного воды. Измельчить. Получается такая масса без комочков или совсем с маленькими Перелить в кастрюлю, добавить часть воды и поставить варить. Варим при постоянном помешивании. Масса густеет, превращаясь в кисель. Доливаем воду до нужной нам концентрации. Даем закипеть. Провариваем минут 10. Вот, что получается Массу еще раз взбить блендером, я это делала погружным. Все. Применяем для выпечки. Можно пить, добавив по вкусу сахар или мед. Получается постное молоко. Рецепт взят на просторах интернета. Хорошо подходит для безглютеновой выпечки. Если честно, то не понимаю в чем разница между таким способом приготовление и, если бы я просто сварила рис в большом количестве воды и разбила его блендером? Но, как вариант, для постящихся, веганов и страдающих аллергией на глютен. Рекомендуют делать такое молоко из серого(нешлифованного) или коричневого риса. Если их нет, то взять рис круглый, не басмати и не пропаренный.

Точно! Никак)

Аллочка, спасибо)

Способ приготовления Белый корж Яйца разбить в дежу. Взбить миксером с сахаром и солью. Взбиваем до увеличение в объеме в 3 раза. Масса светлеет и не спадает с пальца. Муку смешать с разрыхлителем и ванилью. Просеять муку в яичную смесь и аккуратно перемешать методом складывания лопаткой или рукой (НИКАКОГО МИКСЕРА). Дно формы застелить бумагой, бока смазать маслом или маргарином. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовность проверить лучинкой. Она должна быть сухой. Достать, вынуть с формы и дать остыть и вылежаться не менее, чем 4 часа. Шоколадный корж Яйца разбить в дежу. Взбить миксером с сахаром и солью. Взбиваем до увеличение в объеме в 3 раза. Масса светлеет и не спадает с пальца. Муку смешать с разрыхлителем, какао и ванилью. Просеять муку в яичную смесь и аккуратно перемешать методом складывания лопаткой или рукой(НИКАКОГО МИКСЕРА). Дно формы застелить бумагой, бока смазать маслом или маргарином. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовность проверить лучинкой. Она должна быть сухой. Достать, вынуть с формы и дать остыть и вылежаться не менее, чем 4 часа. Дно формы застелить бумагой, бока смазать маслом или маргарином. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовность проверить лучинкой. Она должна быть сухой. Достать, вынуть с формы и дать остыть и вылежаться не менее, чем 4 часа. Крем Молоко кипятим с сахаром. Яйца взбиваем без фанатизма миксером. Вливаем в яйца тонкой струйкой, не переставая взбивать, горячее молоко. Переливаем в кастрюлю . При постоянном помешивании доводим до кипения. Не кипятим. Масса должна загустеть. Оставить остыть до комнатной температуры. Очень хорошо растаявшее масло взбить миксером до пышности. Постепенно, не прекращая взбивать, добавить молочно-яичную смесь и ванилин. Сборка Коржи разрезать вдоль пополам. Рукой выкрошить по всей окружности крошки. Это сделать со светлых и с темных коржей в разную посуду. Поочередно класть коржи и промазывать их кремом. Верхний корж и бока хорошо смазать. Разметить лицо и лучики. На лучики поочередно класть белые и шоколадные крошки. Лицо нарисовать вареной сгущункой. Поставить торт пропитываться на несколько часов. Достаем,нарезаем и наслаждаемся. Приятного чаепития! Рецепт взят на сайте видеокулинар. Торт очень вкусный, не жирный, как может показаться. Коржи пропитки не требуют. Сахар я уменьшила, по сравнению с оригиналом. Рекомендую.