ang-kay

Ингредиенты: Суп вода или овощной бульон 1-1,2 литра картофель очищенный 300-400 грамм морковь крупная 1 штука лук репка 1 штука масло растительное 4-5 ст. ложек перец консервированный или свежий(у меня с лечо) 0,5 штуки соль по вкусу специи у меня хмели-сунели 1/3 ч. ложки лавровый лист 1 штука чеснок 1 зубок манка опция 1 ст. ложка под нож мука нутовая опция 1 ст. ложка под нож зелень опция по вкусу Фалафель нут сухой 125 грамм зелень 1 ст. ложка специи(зира, куркума, перец черный молотый, хмели-сунели, паприка, чили, кориандр) по вкусу лук репка 0,5 штуки соль по вкусу чеснок 1-2 зубка сода щепотка масло рафинированное для фритюра панировочные сухари Способ приготовления Суп В кастрюлю наливаем масло, нагреваем. Лук мелко режем, морковь режем соломкой или натираем на крупной терке. Кладем в масло и слегка обжариваем до прозрачности. Добавляем воду или овощной бульон. Даем закипеть. Кладем порезанный картофель. Доводим до готовности. Режем пластинками чеснок и добавляем в суп. Нутовую муку разводим в небольшом количестве воды и выливаем в блюдо. Ложку манки тонкой струйкой при постоянном помешивании тоже добавляем. Даем покипеть 2-3 минуту. Кладем зелень и лавровый лист. Фалафель Нут замочить в воде на 12-14 часов. Воду периодически менять. Промыть. Пропустить через мясорубку(я пропускала на самой мелкой сетке 2 мл.) с луком и чесноком. Добавить соль, специи и мелко нарезанную зелень. Сформовать шарики небольшого размера(с грецкий орех). Обвалять в панировочных сухарях. Масло разогреть и жарить в нем фалафели до золотистого цвета. Вынимаем и складываем на салфетку, чтобы стек лишний жир. Насыпаем суп, кладем по 2-3 фалафеля в него и подаем. Постимся вкусно, не унываем, а главное-не едим друг друга! Во время поста я всегда варю густые супы. Они вкуснее и сытнее. Кладу больше овощей , добавляю муку или манку. В этом супе я использовала 2 варианта одновременно. Вы можете этот пункт вообще пропустить. Все получилось очень вкусно и питательно. Фалафели выступили прекрасным дополнением и украшением. Мы остались очень довольны результатом. Такой суп разнообразит не только постное меню, но и меню вегетарианцев да и всех желающих. Рекомендую!

@RogozinSt, Спасибо!

Способ приготовления Закваску подкормить за 5-8 часов до замеса. Дрожжи растворить в воде, если сухие , то применить согласно инструкции. Воду влить в закваску,добавить фруктозу,размешать. Положить муку. Начать замес. Через 5 минут добавить соль. Общее время замеса 12-15 минут. Тесто мягкое, липкое. Смазать руки, стол и посуду для расстойки маслом. Тесто растянуть-сложить и поставить на брожение. Брожение 90 минут. Растянуть-сложить один раз в середине процесса. Тесто в начале, середине и конце брожения. Тесто размять в прямоугольник, выдавив пузыри. Сформовать заготовку и положить швом вниз в форму для расстойки. Расстойка 60 минут. Взбрызнуть хлеб водой. Поставить в духовку при температуре 220 градусов. Температуру сразу снизить до 190 градусов и выпекать до готовности. У меня общее время выпечки 30 минут. Достаем с духовки и из формы. Охлаждаем на решетке. Нарезаем и ... Вот,что получилось в итоге: Вкусного вам хлеба! Вкусный полезный хлебушек!Хлеб фантазийный. Рекомендую!

Инночка, красивое печенье получилось. Мне самой оно очень понравилось. Вроди простенько, но очень вкусно. Спасибо, что поделилась впечатлениями и принесла такой красивый отчет. Пеки на здоровье!

Ингредиенты: мука пшеничная ц/з 240-250 грамм молоко 80 грамм масло(маргарин) 80 грамм сахар 100 грамм корица 1 ч.ложка разрыхлитель 0.5 ч.ложки соль щепотка мед 60 грамм Способ приготовления Сахар растереть с мягким маслом или маргарином. Муку просеять с разрыхлителем и корицей, добавить соль. Если мед жидкий, то смешать с молоком, если нет, то слегка подогреть молоко , положить в него мед и растворить. Смешать масляную и молочную смеси. Добавить мучную смесь. Собрать тесто в шар и отправить в холод минимум на час. Раскатать тесто толщиной 3-4 миллиметра, вырезать штампом или любой формой. Выпекать на противне, застеленном бумагой или ковриком 10-15 минут при температуре 180 градусов. Приятного чаепития! Рецепт мной подсмотрен на сайте Поваренок. ру у alarm clock. Спасибо ей большое. Вкусное печенье. Хрустящее сверху и мягкое внутри. Сахар можно уменьшить, если не любите сладкое, грамм на 20. Корицу можно не класть, заменив ее на ваниль. Рекомендую.

Инночка, я думаю, что заменить часть муки на какао и выпечь сразу.

Из перечисленного только нитритная соль. И редстарт есть.

Аллочка, спасибо. Кокос появился везде. Даже в нашей глуши. Я в АТБ видела.

У меня нет по 100 грамм фасовки. У меня мешком. Мешок 25 кг. Производство Польша. Евросоль. Я фасую сама от 100 грамм. Просто бывает, что берут на несколько человек и просят расфасовать в разные пакеты вес.

0,5% банк еще забирает и перевод денег, если не через Приват 24- 2 гр. Итого 715.57. Естественно пересылка за ваш счет. Соль вам нужно 10 пакетов по 100 гр или одним пакетом килограмм? По реквизитам перейдем в личку.

Есть 180 гр

Там только бактерий нет и композиции специй"Охотничьи колбаски". Бактерии 185 гривен "Редстарт", специи 100 гр-20 гр.

Есть. 7 гр метр. Режу от метра.

Сколько будет стоить покрыть сковороду 28, 24, 26? И покрываете ли сковороды, которые были покрыты керамикой?

Ингредиенты: белки 6 штук сахар 60 грамм сок лимона 3 капли желток 6 штук творог(в оригинале творожный сыр) 300 грамм сахар 60 грамм сливки жирные(в оригинале молоко) 100 грамм масло(маргарин) 60 грамм соль 1/4 ч. ложки ваниль по вкусу мука пшеничная в/сорт 60 грамм крахмал кукурузный 20 грамм сок лимона 1 ст. ложка цедра лимона 1 ч. ложка сахарная пудра опция какао опция Способ приготовления Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить с сахаром до твердых пиков. В конце взбивания добавить лимонный сок. Маргарин(масло) растопить и охладить. Смешать все остальные ингредиенты, кроме муки и крахмала. Разбить все блендером(я делала погружным) до однородности. Добавить крахмал и муку. Размешать ложкой. Постепенно в желтковую массу добавить белки. Перемешивать аккуратно методом складывания. Чашу мультиварки смазать маргарином. Вылить тесто. Поставить в мультиварку. Готовить на режиме "Выпечка" 1 час. Выключить. Оставить под крышкой на 15 минут. Достать чащу. Перевернуть чизкейк на решетку, охладить. Верх посыпать пудрой или пудрой с какао. Режем и наслаждаемся. Главное при резке не начать пробовать, а то на стол ставить будет нечего! Примечание Рецепт взят на иностранном сайте. Адаптировала под доступные продукты. Не у всех есть возможность купить творожный сыр(например у нас он вообще не продается). Что можно сказать? Это ооочень вкусно, нежно, воздушно. Пекла и в духовке, и в мультиварке. В духовке получается у меня выше, а в мультиварке нежнее. Структура примерно одинакова в обоих вариантах. Результат радует. Очень рекоменду

Леночка, спасибо. Какой же он у тебя высокий и воздушный! а я вот остановиться не могла. Сама половину каждый раз съедала.

Ингредиенты: Заварка мука ржаная обдирная 100 грамм солод красный 30 грамм солод белый 10 грамм тмин молотый 3 грамма вода кипяток 200 грамм Тесто закваска ржаная активная 100% влажности 200 грамм заварка вся мука пшеничная 1 сорт 200 грамм вода 60 грамм меласса(патока, мед) 10 грамм дрожжи прессованные 3 грамма соль 9 грамм киселек для смазки опция форма "Английская" Способ приготовления Закваску подкормить за 6-8 часов до замеса. Если у вас нет ржаной закваски, то покормите пшеничную 2 раза ржаной мукой. Заварка Смешать муку, красный солод, тмин. Залить водой 97-98 градусов. Хорошо размешать до однородности. Добавить белый солод, когда температура заварки будет 60-65 градусов. Хорошо размешать. Накрыть и охладить. Тесто Я замешивала в ХП. У меня есть программа "Русский повар". В ней предусмотрена выпечка ржаного хлеба. Программа расчитана на замес 7*5*12. Дрожжи и мелассу растворила в воде. Загрузила все компоненты, кроме соли, в ведро ХП. Тесто очень липкое, помогала замешиванию силиконовой лопаткой. Через 5 минут добавила соль. Вот такое липкое тесто. Работаем с ним мокрыми руками. Посуду смазать маслом, тесто округлить и поставить на брожение. У меня стояло при температуре 24 градуса 2 часа. Тесто в начале и конце брожения. Формуем мокрыми руками хлеб, кладем в смазанную форму швом вниз. Мокрыми руками заглаживаем верх. Расстойка в форме(24 градуса) 60-70 минут. Опять мокрыми руками заглаживаем верх. Ставим в духовку при температуре 240 градусов. Температуру сразу снижаем до 200. Печем 40-45 минут. Достаем, вынимаем из формы. Смазываем киселем(при желании), даем хорошо остыть. Я не вытерпела и разрезала еще еле теплым. Я очень редко пеку хлеб такого плана. Как-то в ходу больше пшеничные. Хлеб очень понравился. В приготовлении нет никаких сложностей и подводных камней. Мягкий, душистый с тонкой корочкой хлеб. Рецепт фантазийный(хотя, что мы можем нового изобрести?). Рекомендую!

Наташик, спасибо за красоту.

Отправляю НП, Укрпочта себе и людям много проблем создаем. Они не стоят 5 гр. экономии.

@Юрий, оболочка 45 мм бактерии упаковка 30 гр Заказ будет?

Спасибо. Солнечный цвета, уж очень весны охота! А у нас снег выпал и лежит.

Наташ, а какая морока? Обрезала курку и забыла. А дальше все тоже, что и делала. Но она того стоит.