ang-kay

Ага, вкусненький.

Девочки! Какой же он вкусный! Единственное мучение-почистить мандарины или апельсины от белых пленочек.

Спасибо, я старалась.

Наташенька! С Днюшкой!

Юльчик, замурчательно. Пусть мурчат. Рада, что рецепт понравился всем домашним. Спасибо, что поделилась.

12-13 штук.

Ингредиенты: мука пшеничная 1 сорт 160 грамм рассол 80 грамм вода 80 грамм сахар 40 грамм разрыхлитель на кончике ложки ваниль по вкусу масло растительное б/з 50 мл куркума для цвета 1/3 ч. ложки Способ приготовления Муку смешать с сахаром, куркумой, разрыхлителем и ванилью. Добавить масло. Растереть. Получается такая крошка. Рассол смешать с водой. Добавить в мучную смесь, размешать венчиком до полного растворения комочков. Тесто, как густая сметана. Выпекать в вафельнице для тонких вафель. Я пекла в старой советской. Сразу скрутить в трубочки горячими. Чтобы не обжечься, нужно надеть тонкие х/б перчатки. Постимся вкусно, не унываем! А главное- не едим друг друга! Вкусные, хрустящие вафельки по мотивам рецептов в интернете. Мягкими становятся довольно быстро. Но такая порция съедается еще быстрее. Рекомендую

Ну это у кого как выйдет.

Не только зефир и безе-меренги

Оксанка, спасибо. У нас купить проблематично, но бывает прям на рынке в мешках или в магазинах, где фруктами торгуют. Раньше в интернет-магазине покупала.

Наверное опоздала. Оставляй остывать в кастрюле. Отвар можно потом слить и сделать безешки.

На здоровье!

Ага. Всем можно!

Танюш, спасибо. Новогодний был.

Ингредиенты: Закваска закваска пшеничная активная 100% влажности 6 грамм мука пшеничная 60 грамм вода 45 грамм Тесто закваска вся мука пшеничная в/сорт 300 грамм мука ржаная ц/з 60 грамм пюре свеклы 180 грамм вода 150 грамм соль 8,5 грамм Способ приготовления Закваска Смешать все ингредиенты и оставить при комнатной температуре 15-17 часов. Тесто Свеклу отварить, почистить, порезать на кусочки и пюрировать. 200 грамм муки в/сорта залить водой, смешать, накрыть и оставить на 30 минут. Замес производила в ХП на программе "Тесто" (5*5*10) Закваску смешать с водой и пюре, добавить остальную муку. Через 5 минут добавить соль. Тесто мягкое, липкое, влажное. С тестом работаем, смазанными маслом руками. Брожение 180 минут. Растянуть-сложить на 30, 60, 90, 120 минутах. Последний час тесто не трогаем. Тесто в начале брожения, перед последним складыванием и в конце процесса. Формуем хлеб. Кладем швом вверх в корзину, застеленную льняной тканью. Ткань и заготовку хорошо присыпать мукой. Ставим в холодильник на 10 часов. Вынимаем. Даем постоять при комнатной температуре 1,5-2 часа. Выпечка в разогретой до 240-250 градусов духовке на камне под колпаком 15 минут. Температуру снижаем до 180 градусов и доводим хлеб до готовности еще 15-20 минут. Достаем, даем остыть, нарезаем и наслаждаемся. Вкусного вам хлеба! Вкусный хлеб. Конечно есть небольшой привкус свеклы, поэтому это на любителя. Я такой люблю. Рецепт Гейсслера, который я адаптировала под свою свеклу и муку. Если соберетесь печь, то у вас может пойти воды больше или меньше. Это все зависит от сочности овоща и влагоемкости вашей муки. Рекомендую

Людочка, очень красиво у тебя получилось. Молодчинка! Такой аккуратный, румяный. Рада, что понравился тебе и твоим близким. Спасибо за прекрасный отчет.