ang-kay

Ингредиенты: отвар нута 125 грамм сахар 125 грамм Сироп агар 4 грамма вода 90 грамм сахар 170 грамм Дополнительно ваниль по вкусу сок лимона 1 ст.ложка сахарная пудра опция Способ приготовления Нут замочить на ночь. Воду слить, залить новой, отварить и полностью остудить в жидкости. Отвар процедить и начать взбивать. Взбивать у меня быстро не получается. Взбиваю минут 20. Когда масса загустеет, добавить постепенно сахар, ваниль и в конце лимонный сок. Когда масса взобьется до твердых пиков, тонкой струйкой вливаем сироп. Взбивать при этом не перестаем. Сироп Агар замочить в воде, размешать и оставить на 30 минут. Начинаем варить, когда взбиваемый отвар загустел. Поставить на огонь, довести до кипения при постоянном помешивании. Добавить сахар, размешать и варить до образования нитей. Примерно 10 минут. Постоянно помешиваем. Вливаем сразу горячим. Масса после введения сиропа. Отсадить при помощи кондитерского мешка и насадки на бумагу для выпечки. Отсаживаем сразу, потому что агар начинает застывать при 40 градусах. Не накрываем. Даем постоять несколько часов. Можно склеить попарно и посыпать пудрой. Через двое суток. Лежал зефир на столе в вазе. Корочка подсохла, а серединка осталась нежная и мягкая. Приятного чаепития в пост и не только. Очень вкусное, нежное лакомство получилось. Настоящий подарок для постящихся и людей, которым нельзя есть яйца. Экспериментировала на основе двух рецептов Вегетарианское безе и МК Зефир (ГОСТ) . Рекомендую!

Спасибо, дорогая! Конечно, хлеб на закваске намного ароматней и вкуснее. Но и дрожжевой, если он не "быстрый", тоже хорош.

Способ приготовления Закваску подкормить накануне за 6-8 часов до выпечки. В воде развести дрожжи и солодовый экстракт. Замес производила в ХП на программе "Тесто" (5*5*10). Смешать закваску с водой, добавить муку. После 5 минут добавить соль. Тесто мягкое, липкое. Работаем с тестом на смазанном маслом столе, смазанными руками. Растянуть сложить и поставить на брожение. Брожение 105 минут. Растянуть-сложить через 45 минут один раз. Тесто в начале, середине и конце брожения. Сформовать хлеб и положить для расстойки швом вниз в смазанную форму. Расстойка 60 минут. Взбрызнуть заготовку. Ставим в духовку разогретую до 230 градусов. Температуру сразу снижаем до 200. Выпекаем 30-35 минут. Достаем из формы, даем остыть, нарезаем и наслаждаемся. Пусть в вашем доме всегда будет хлеб и на хлеб! Очень вкусный мягкий хлеб с влажным мякишем. рецепт фантазийный. Рекомендую!

Конечно пеки. Хороший. Спасибо, что зашла.

Сама не ожидала. да еще , что это вкусно. никаких посторонних привкусов, кроме агара. просто я его слышу.

Попробуй. Они в паре и выступают.Буду рада

Ингредиенты: фасоль белая отварная или консервированная 400 грамм масло растительное 200 грамм горчица готовая 1 ч. ложка без горки соль 1 ч.ложка без горки сахар 0,5 ч. ложки сок лимона 2 ст. ложки Способ приготовления Фасоль замочить на ночь и отварить, чтобы стала очень мягкой. Можно взять банку фасоли в собственном соку. Охладить. Фасоль без жидкости разминаем в пюре при помощи погружного блендера. Добавляем соль, сахар, горчицу и масло. Ставим "ногу" в низ стакана и постепенно поднимаем ее. Водим сверху вниз и наоборот. Добавляем сок, перемешиваем. Если соус показался слишком густым, то добавить немного жидкости, в которой варилась фасоль. Доводим по вкусу. Все. Приятного аппетита! Постимся вкусно, а главное-не едим друг друга! Рецепт взят на просторах интернета. Получается очень вкусный майонез. Можно в него добавить чеснок или зелень, а можно то и другое. Рекомендую!

На здоровье!

Ингредиенты: картофель отваренный в кожуре 3-4 штуки морковь отварная 1-2 штуки лук репка 1 штука огурец соленый 2-3 штука свекла вареная 1 штука уксус по вкусу сахар по вкусу соль по вкусу майонез постный из фасоли по надобности Способ приготовления Маринуем лук. Лук чистим, режем полукольцами, обдаем кипятком. Обычно лук мариную все "на глаз". Примерно стакан еле теплой воды, столовая ложка сахара и пару уксуса, соль 0,5 ч. ложки. Перец душистый и лаврушка. Перемешиваю и пробую. Так не определишь. Одному вкусно одно, а другому-другое. Может меньше или больше сахара или кислоты любите. Поэтому всегда можно добавить чего-то или разбавить водой. Только водичка должна быть чуть кислее и чуть слаже от нормы, потому что лук должен это взять. Кладем лук и оставляем мариноваться на несколько часов. Овощи чистим и трем на крупную терку. Огурцы натереть и отжать. Все кладем слоями. Картофель, майонез. Огурец, маринованный лук, майонез. Морковь, майонез. Свекла, майонез. Даем минут 15-20 настояться и наслаждаемся! Майонез постный из фасоли Постимся вкусно, а главное-не едим друг друга! Вкусный салат. Очень гармонирует с майонезом из фасоли. Рекомендую!

Думаю должен. Это ж для промышленного производства. Только сколько он будет?. Но думаю и за год окупится. Дороже хорошую бумагу покупать.

Сегодня получила ткань антипригарную и уже опробовала. Ничего не пристало, дно красиво зажарилось. Буду пробовать дальше. Василий, спасибо.

Это что, тройка У нас двенадцати бальная система. Танюш, я его варю сейчас сколько есть. То туда идет, то сюда. Грамм 200 возьми, замочи 1 к 3. И вари на медленном огне, закрыв крышкой. Воды нужно , чтоб покрывало сверху на пару пальцев. Чем крепче отвар, тем лучше.

Алена, спасибо. Я старалась.