ang-kay

@valuhka, спасибо. На вкус он великолепен, поверь. Так что делать обязательно)

@valuhka, можно просто лепешки безе испечь. Это тоже самое)

Ингредиенты: белки 50 грамм сахар 100 грамм лимонный сок 1/4 ч.ложки ваниль по вкусу сливки 33% (у меня кондитерские на растительной основе) 70 грамм вишня или черешня б/к 6 штук вишня коктейльная 2-4 штуки форма полусфера d 8 Способ приготовления Взбивала белки я в кухонный процессор Bomann KM 398 CB насадкой "венчик". Несмотря на то, что чаша здесь на 6,3 литра, такое количество белков взбивается хорошо. Чаша и насадка должны быть абсолютно чистыми и сухими. Включаем первую скорость и начинаем взбивать, постепенно переключая скорость на большую. Как только белки поменяют цвет, хорошо запузыряться, начинаем тонкой струйкой добавлять сахар. Сахар желательно брать мелкий, чтобы он быстрее растворился при взбивании. Взбиваем белки до того момента, когда сахар полностью растворился. Если вы возьмете белок и потрете между пальцами, то крупинок быть не должно. Белок при переворачивании чаши не выпадает и не ползет по стенкам. Добавляем сок и ваниль и взбиваем еще минутку. Белки выкладываем в форму и ложкой делаем углубление. Белки должны быть раздвинуты по бокам, а в центре должна остаться воронка. Стараемся, как можно равномерней распределить белок, чтобы он выпекался по времени одинаково. Выпекаем меренгу в разогретой до 80-90 градусов духовке 2,5-3 часа. Я выпекала при 80 градусах с конвекцией. Оставляем остывать в духовке с приоткрытой дверцей. Извлекаем безе из формы полностью остывшими. Пекла 3 раза и ни разу не возникло с этим проблем. Взбиваем сливки без сахара до устойчивых пиков. В две полусферы отсаживаем сливки и кладем вишню (у меня черешня). Во вторую полусферу крема отсаживаем чуть меньше, вишню (черешню) не кладем. Аккуратно соединяем две полусферы так, чтобы они образовали шар. Выступившие сливки распределяем по месту соединения, чтобы сравнять и замаскировать стык. Сверху отсаживаем немного сливок и кладем коктейльную вишню. Подаем сразу. Готовить не сложно. Главное это делать с любовью к своим близким) Блюдо рассчитано на 2 порции Примечание Рецепт подсмотрен на сайте Поваренок. Очень долго я его собиралась сделать. Не доходили руки. А жаль. Готовлю его уже подряд 3 раза, подбирая порцию, подходящую для меня, температуру и способ выпечки. Немного изменила рецептуру. Очень и очень! Вкуснота и красота неимоверные. Такой десерт никого не оставит равнодушным. И всех удивит. Рекомендую.

Значит и суп понравится)

Ингредиенты: крапива свежая 60 грамм брокколи (у меня замороженная) 200 грамм бульон куриный (любой) 0,75 литра сливки (любой жирности) 0,15 литра картофель очищенный 150 грамм лук репка 1 штука масло растительное 2 ст. ложки соль по вкусу смесь перцев по вкусу мускатный орех (опция) по вкусу укроп по вкусу Способ приготовления Берем молоденькую свежую крапиву. Лучше нарвать ее самим. Молодая крапива абсолютно не жжется и очень нежная. Оборвем у нее листочки. Лук чистим, моем и режем кубиком. Обжариваем на растительном масле до мягкости. Очищенный картофель режем кубиком или другим способом. Добавляем в кастрюлю к луку. Заливаем бульоном. Доводим до кипения, солим, накрываем крышкой и варим на медленном огне до готовности картофеля. Добавляем листья крапивы и брокколи. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на маленьком огне 10 минут. Пюрируем. Добавляем мелко нарезанный укроп и еще раз пюрируем. Кастрюлю вернуть на плиту, добавить сливки. Добавить соль, если нужно, и мускатный орех. Довести до кипения. Разлить по тарелкам. Посыпать смесью перцев. Подать можно с гренками и сыром. Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким) Примечание Идея супа подсмотрена на сайте Поваренок. Очень вкусно. Даже не знаю, что еще и сказать. Рекомендую)

Наташик, спасибо

Девочки, спасибо большое. Варите. Это вкусно.

Старалась, спасибо)

Девочки, спасибо. Сделайте обязательно.

Девчонки, спасибо)

Ой, как мне это нравится!!!!!!!