ang-kay

Ирочка,на здоровье!Рада,что понравилось блюдо!

Уговорила,принимается,как зачет! Ураааа!

Перейду в личку.

Очень вкусно выглядит.Спасибо!

Успенский пост начинается 14 августа и заканчивается 27 августа .Этот пост установлен перед великими праздниками Преображения Господня и Успения Божией Матери. Успенский пост длится ровно две недели. Это самый короткий многодневный пост на протяжении года. По своей строгости Успенский пост приравнивается к Страстной Седмице Великого Поста. Но не смотря на это он считается среди православных и самым легким,и короткий, и сладкий. Самый лёгкий ,потому что Божия Матерь заботится о том, чтобы иго Христово было для нас лёгким. И заботится о теле нашем так же, как и о душе. Самый сладкий потому, что начинается этот Пост с освящения мёда, а потом - освящение плодов: чтобы через сладость, которую Господь даёт для тела, мы вкусили и увидели, как благ Господь.Этим постом Церковь призывает нас к подражанию Божьей Матери,которая перед переселением своим на небо непрестанно пребывала в посте и молитве. Существует благочестивый обычай Успенским постом ежедневно читать Акафист Успению или совершать Параклисис - молебное пение Канона ко Пресвятой Богородице . В Успенский Пост мы благодарим Бога за то, что мы приблизились к концу лета, и просим Его. чтобы сподобил нас провести осень в мире и безмятежии. Божия Матерь в Успении была сохранена от разрушения тела и взошла со Своим воскресшим телом в Царство Божие. Так и мы в Праздник Успения чаем воскресения мертвых и вечного нашего пребывания рядом с Божией Матерью там, где Воскресший Христос. Что можно есть в Успенский пост. Согласно церковному уставу люди, придерживающиеся Успенского поста должны следовать таким ограничениям в еде: Понедельник, среда, пятница в период Успенского поста - сухоядение. В дни сухоядения можно есть следующие продукты: сухой пресный хлеб (сухари), сырые овощи, фрукты и сухофрукты, мед, орехи, воду, из приправ разрешается соль. Вторник и четверг во время поста - горячая пища без масла. В эти дни можно есть блюда, приготовленные на огне и без употребления растительного масла. К таким блюдам относятся овощные и грибные супы, чай, кофе, компоты, отвары. Суббота и воскресенье во время Успенского поста - разрешается употребление в пищу растительного масла и вина. 19 августа, в праздник Преображения Господня, разрешается принимать в пищу рыбу и морепродукты. Если праздник Успения Пресвятой Богородицы приходится на среду или пятницу, то разговение переносится на следующий день, а 28 августа разрешается есть рыбу и морепродукты. Традиции и приметы в Успенский пост Начало Успенского поста в народе ассоциировалось со сбором урожая и началом осени. Праздник Медового Спаса, на который приходится первый день поста - время освящение нового меда и разрешения употребления его в пищу. Также 14 августа в церквях совершается малое освящение воды, потому часто Медовый Спас называют Спасом на воде. Верующие люди в этот день последний раз в году купались в реках и озерах, смывая таким образом с себя все грехи.Согласно традициям после начала Успенского поста уже не купались. Можно ли играть свадьбу во время Успенского поста? Как известно, август - наиболее благоприятное время для свадеб. На этот месяц приходится чуть ли не половина всех бракосочетаний, совершаемых в течение года. Однако если вы наметили свадьбу на август, обязательно играйте ее или до 14 числа или после 28. Свадьба в Успенский пост, а тем более венчание, считается большим грехом. Ведь пост - это время молитвы, покаяния, воздержания не только от определенной пищи, но и от различных удовольствий, в том числе и от супружеской близости.Старые люди говорят, что молодые, которые венчались во время поста никогда долго вместе не живут.

Режу на полоски,чтоб быстрее просолилось примерно по 5 см шириной.Длина не имеет значение.Храню в кастрюльке в которой солила,накрыв крышкой.

Лишь бы на здоровье!

Людочка,красавцы! Так я ж и писала.что можно грибы добавить,майонез,мясо.Короче экспериментировать в свое удовольствие.Спасибо спасибо за такой вкусный отчет и похвалюшку.С грибами еще вкуснее.

Да вроди нет.Может чуток мягче по краям.Я рассол сливаю.. Прессую пару часов.Делаю с 10 литров молока.

Написала в личку

@Дяна, Я покупаю в ветаптеке. Вот у меня с пепсином так не получается почему-то.Я кладу гораздо больше на 10 литров.Сгусток появляется часа через 2.Не могу причину понять.Вроди свежий. Может я и не брынзу делаю,но это прессуется долго с грузом в кило.Переворачиваю через час на другую сторону.Потом режу и опускаю в раствор из сыворотки и соли.На 1 литр-100 грамм соли.Оставляю на 4-8 часов.А по технологии надо на несколько суток.Но тогда очень солоно.

Наташ,мне Светик по телефону рассказала.Сыворотка у тебя с творога.а не с сыра.Она уже кисломолочная.Пишут,что нужно сыворотку со свежего молока,которая остается после брынзы.моцареллы или феты.От творожка-малюсенький выход..У меня не получилось с "пустой" сыворотки,если ты поняла о чем я.А так всегда получается.Главное нагреть до 95 градусов и уксус влить.

Танюшка,замечательный хлебушек!я безумно рада.что мой "опыт" кому-то пригодился и доставляет удовольствие!

Витусь,Наташенька!Как здорово,что вы их сделали и рецепт не разочаровал.Спасибо,что поделились.

У меня с ним какие-то метаморфозы с пепсином.Сколько ты его насыпаешь и на какое количество молока?Делаешь ли вторичный нагрев?Что получается при добавление?Есть сгусток или хлопья?Сколько по времени образовывается сгусток?У меня вопросов много.@Дяна,Я сегодня уже не могу общаться.Давай завтра.Мне вставать в 12 ночи .Приеду к вечеру завтра.Ответь мне на все мои вопросы,плиз.Потому что я сама до конца разобраться не могу.

А ты его прессуешь?

@Дяна,я использую пепсин,специальный порошок для свертывания молока.Ведет он себя по-разному каждый раз.Не могу еще вывести определенный алгоритм при котором результат меня устроит полностью и его можно будет показать.

Красавцы!

Добрый.У меня на данный момент только полиамидная.Никто не жаловался.Диаметр 24.Цена 2.10 за метр.

Ингредиенты: Рикотта(у меня домашняя) - 450г Яйцо - 3 шт. Манка - 3 ст.л. Сахар - 3-4 ст.л. Изюм - 60г Ваниль - по вкусу Сок лимона - 1 ст.л. Цедра лимона - 0,5 ч.л. Соль - щепотка Жир любой(у меня маргарин)- для смазки формы форма d16 сm Способ приготовления Рикотту с яйцами взбить блендером. Рикотта у меня по этому рецепту Рикотта в домашних условиях. Добавить соль, сахар, манку, ваниль. Натереть цедру лимона. Выдавить сок. Изюм помыть, обсушить (я не замачивала). Добавить цедру, сок, изюм в массу. Форму обильно смазать. Выложить"тесто" и поставить запекать при температуре 170 градусов. Время запекания 35-40 минут. Достать из духовки. Вынуть с формы, дать остыть. Подаем со сметаной, йогуртом, вареньем или с любым любимым соусом. Приятного аппетита! Примечание Очень понравилась запеканка. Если положить меньше манки, то будет нежнее, но может разваливаться. Мне и так понравилась. Рекомендую!

девочки,спасибо1 Ленчик,места рыбные есть!У нас с этим тоже не просто.Но я беру в монастыре,у монахов знакомых.Раньше они просто угощали,когда банкой.когда двумя.А потом.когда сыр начала делать,то стала просто покупать по оочень приемлемой цене.Вот так и беру каждую неделю по 12 литров. Пожалуйста,генератор идей! Ну не рецептов.а экспериментов. Серебрянная.У мнУ 2 место.