ang-kay
-
Публікації
6 825 -
Зареєстрований
-
Відвідування
-
Days Won
117
Усі публікації користувача ang-kay
-
У меня тоже неважно пахло.Даже как-то подразложился лимончик.Может и перестояло.Нужно было раньше замешивать.Но все равно все выйдет. Я бы не ставила в холод.Просто оставила.а ночью покормила бы сахаром и водой.Как по мне такой двойной подкорм уже не пре-фермент на дрожжах,а закваска на них.Но это лучше.Возможно,что в полночь и не подымется,как хотелось бы.Утром слегка.Просто третий раз покормишь и будет все нормально.Получишь полноценную закваску.
-
Людочки,держи до черного.
-
СП форми для випічки і інше (ЧП «Днепроиндустрия – 98»)
ang-kay відповів в тему Хлебоворот в Покупаем
тогда мне 10. -
Светик,мне кажется,что не надо переносить.Это немного другое и,чтобы не искать.
-
Наташенька,спасибо,что мои старания с фото заметила.Для меня это,как ...хлеб,чтоб все красиво и вкусно!
-
Танюш,разницы нет на каком фрукте или ягоде изготовлены дрожжи.Они все фруктовые. Накрыть пленочкой в которой сделать дырочки зубочисткой.
-
Способ приготовления Масло(маргарин) взбить,добавить сахарную пудру.Взбить до состояния крема. Муку смешать с разрыхлителем и ванилином. Добавить в масляную смесь.Размешать без фанатизма. Добавить молоко или сметану. Тесто должно быть мягким,пластичным,чтобы можно было выдавить из кондитерского мешка или шприца. Отсадить печенье на противень,застеленным бумагой. Я сделала палочки. Выпекать при температуре 180-190 градусов,чтобы подрумянилось (примерно 10-12 минут). Шоколад поломать. Нагреть со сливками или сметаной в микроволновке или на водяной бане. Размешать,чтобы масса стала однородной. Опустить один кончик печенья в шоколад.Так проделать со всеми печенюшками. Дать застыть. Можно кушать! Приятного чаепития! Вкусное,рассыпчатое,нежное печенье.Рекомендую!
-
СП форми для випічки і інше (ЧП «Днепроиндустрия – 98»)
ang-kay відповів в тему Хлебоворот в Покупаем
Анжел,а на вид они большие?На полкило,грамм 300? -
СП форми для випічки і інше (ЧП «Днепроиндустрия – 98»)
ang-kay відповів в тему Хлебоворот в Покупаем
@Хлебоворот,Василий.Либо Белорусская,либо Ялтинская,в крайнем случае-Английская.Не вижу их цену и цену ромовых баб.4 мало. Девочки,кто брал ромовые прошлый раз?На какой вес они расчитаны,хоть примерно? -
Тебе спасибо,Светик, за наводку на рецепт! :vkusno 1:
-
Людочка,обязательно попробуй.Не пожалеешь.
-
Танюша,спасибо!Так приятно!
- 6 відповідей
-
- 1
-
.png)
-
- Хлеб
- виноградных
- (і ще %d)
-
Способ приготовления Опара(пре-фермент) Смешать все ингредиенты.Оставить в теплом месте на 10-12 часов. Тесто Смешать муку с дрожжами,сахаром. Замес производила в ХП. Опару смешиваем с сывороткой и пюре,добавляем масло. Загружаем в ведро ХП или дежу комбайна.Добавляем муку,смешанную с другими ингредиентами. Включить замес. После 5 минут замеса,добавить соль.Общее время замеса 15 минут. Тесто мягкое,не липкое.Ставим на брожение.Брожение 120 минут.Через 60 минут растянуть-сложить один раз. Тесто в начале и конце брожения Формуем хлеб любой формы. Расстойка на бумаге швом вниз.Накрыть.Расстойка 60-70 минут. Делаем надрезы. Выпекаем на камне,в чугунной сковороде или на противне.Разогреваем вместе с духовкой до 240 градусов. Пар первые 10 минут. Пар убираем,духовку кратко проветриваем,температуру снижаем до 180 градусов. Выпекаем до готовности.У меня все время выпечки 40 минут.При надобности накрыть верхушку фольгой. Достаем,охлаждаем на решетке.Нарезаем и наслаждаемся. Вкусного вам хлеба! Вкусный и воздушный хлебушек получился.Хлеб фантазийный.Рекомендую.
- 6 відповідей
-
- 9
-
-
- Хлеб
- виноградных
- (і ще %d)
-
-
-
З альбому Песочное печенье
-
З альбому Песочное печенье
-
З альбому Песочное печенье
-
З альбому Песочное печенье
-
Котлеты куриные с чечевицей и сыром "Фета"
ang-kay відповів в тему Twist в Птица / Дичь / Крольчатина
Хоть за филешкой завтра беги,пока Фета не закончилась(сама делала).Обойдусь и без лепестков.Нетю!И так вкусно будет!Уже представляю.Спасибо,Мариночка,за рецепт! -
-
-
З альбому Кекс банановый
-
З альбому Кекс банановый
-
З альбому Кекс банановый
-
На ржаной закваске можно печь.как пшеничную,так и ржаную выпечку.Наташик,ты ж прекрасно это знаешь и умеешь.Конечно можно перевести на пшеничную.Можно и фруктовую.Она мне очень нравится.
-
@Ирунин,можно печь и сдобу.Шоколадная коса на закваске,Пирожки постные на закваске,Панеттоне.Пироги еще пекла.но пока не выставляла.Посмотри внимательно темы форумов.И булки есть,пусть и постные,но вполне можно переделать их на молоко.