ang-kay

Ингредиенты: Ингредиенты яйцо 1 шт. молоко 125 мл. полента 45 г. растительное масло 40 мл. мука пшеничная в/сорт 40 г. разрыхлитель 3 г. вода сильно газированная 125 мл. сметана (у меня 20%) 100 г. соль 1/2 ч. л. (по вкусу) форма d 20*20 неразъемная Способ приготовления Яйцо размешать с солью. Влить молоко. Размешать. Влить масло. Размешать. Всыпать поленту. Размешать. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Размешать до однородности. Влить газированную воду. Размешать. Добавить сметану и размешать до однородности. Тесто жидкое. Вылить тесто в смазанную маслом форму. Форма должна быть неразъемной. Поставить выпекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут. Достать, разрезать на порции и сразу подать. Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким! Блюдо рассчитано на 4 порции Программа приготовления: духовка Примечание Рецепт увидела у Marilesya. Дивным образом содержимое при выпечки расслаивается на воздушный омлет и кукурузный корж. Омлет очень нежный и воздушный. Очень вкусно. Прекрасный завтрак на приготовление которого уйдет 5 минут активных действий. Рекомендую!

Пришел жадный Анжелик и все забрал. А, чтобы не делиться, еще и съел)

Танечка- Фронечка, с Днюшечкой!

Ингредиенты: сгущенное молоко вареное 200 грамм сливки 33-35% жирности 400 грамм карамельный соус Тоффи 100 грамм арахис очищенный 100 грамм молочный шоколад 80 грамм ваниль опция ксантовая камедь опционно 1/2 ч. ложки Способ приготовления Вареное сгущенное молоко размешать до однородности со 100 граммами сливок. Остальные сливки взбить до пышности. Сливки должны быть холодными. В чистые сливки добавить камедь (не обязательно). При постоянном взбивании добавить сливки со сгущенкой. Перелить в другую посуду и поставить в морозильную камеру на час-два. У меня стояло час и уже хорошо взялось. Возможно, потому что был не толстый слой и ксантовая камедь, которая не только предотвращает появление кристаллов льда, но дает еще и вязкость. Арахис поджарить любым способом. Шоколад растопить любым способом. Следите, чтобы температура плавления не была большой(примерно 30 градусов), чтобы шоколад не "свернулся" и не потерял свои свойства. Смешать шоколад с орехами. Положить бумагу для выпечки на доску или другую ровную поверхность. Выложить шоколадные орешки ровным слоем и отправить для застывания в холодильник. Достать контейнер с мороженым. Орехи накрыть и раздавить слегка скалкой, можно просто поломать. Смешать орехи с мороженым. Полить сверху карамельным соусом. Аккуратно перемешать, чтобы соус не смешивался в однородность с массой. Разровнять и еще раз сверху полить соусом. Поставить в морозильную камеру до полного застывания. Подаем с соусом или без него. Наслаждаемся) Оригинал рецепта https://www.youtube.com/watch?v=CkhG27iJAdc Соус Карамельный соус "Тоффи" Это просто "бомба", как вкусовая, так и калорийная. Но иногда можно побаловать себя любимую и близких. Очень рекомендую!

Ирочка, рада , что понравилось. Готовь балуй себя и близких)

Ингредиенты: мясо копченой утки 350 г тесто слоеное дрожжевое готовое замороженное 400 г. лук репка ( у меня красный) 2 шт. мука 1 ст. л. бульон 150 мл. перец черный молотый по вкусу масло растительное для жарки желток для смазки лимонный сок (если красный лук) 1 ст. л форма разъемная d 18 Способ приготовления Мясо отделить от костей, снять кожу, порезать кубиком. Красный лук, тонко порезать и перемешать с соком лимона. Если лук обычный, то сок добавлять не нужно. Пожарить на растительном масле до полуготовности. К луку добавить муку, перемешать. Влить бульон. Перемешать. Добавить мясо, поперчить. Вот такая получается начинка для пирога. Дать ей остыть. Дно формы застелить бумагой для выпечки. Бортики смазать маслом и посыпать мукой. Лишнюю муку струсить. Тесто разморозить и разделить на две неравные части. Большую часть раскатать в пласт и уложить в форму. Положить начинку. Свисающие края подвернуть внутрь. Раскатать оставшееся тесто, накрыть пирог, защипать края, обрезать лишнее. Борта формы я сняла, но можно оставить и в форме. В центре сделать крестообразный надрез. Смазать верх желтком. Поставить выпекать в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Температуру снизить до 180 градусов и печь еще 10-15 минут. Если верх сильно будет румяниться, то накрыть фольгой. Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким! Программа приготовления: духовка Примечание Угостили мужа копченой уткой. Она была домашнего копчения. Как-то просто ее есть не хотелось Вот решила испечь пирог. Нам он очень понравился. Остался еще кусочек утки. Но это уже будет другое блюдо. Рекомендую!

Иди насыпь чего-нибудь и поешь) Ага. Муж там помогал кому-то и дали могарыч в виде утки. Есть ее было просто нельзя. Сильно копченая , аж неприятно. Зато в пироге-великолепно)

Тань, посмотри муку крупного помола , кукурузную. Это оно и есть. А может и полента продается, просто внимания не обращала. Нужно пробовать, чтобы она все же была одного размера .

Если очень-очень мелкого помола, как манка.

@Akvarel,я не пробовала. Думаю подойдет. ага)

Тань. Обдери, как хочешь. Тебе же красивое филе не надо. Даже , если пустишь через измельчитель, то она не перебьется. Вытащишь потом ее из фарша и все.

Ингредиенты: картофельное пюре 200 г. рыбное филе без кожи (у меня хека) 200 г. сыр твердый 70 г. яйцо 3 шт. молоко 2-3 ст. л. укроп небольшой пучок соль по вкусу перец черный молотый по вкусу мука для панировки сухари панировочные Способ приготовления Картофель , отваренный с солью, размять. Рыбное филе без кожи и лук положить в измельчитель. Измельчить. Можно воспользоваться мясорубкой. К картофелю добавить рыбный фарш, порезанную петрушку, натертый сыр и яйцо. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать. Из фарша на пленке сформовать прямоугольник толщиной примерно сантиметр. Разрезать на палочки. Каждую палочку обвалять в муке. В льезоне. Сухарях. Положить на противень, застеленный ковриком или бумагой. Поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 мин. Достать. Дать немного остыть, а потом снять с противня. Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким! Программа приготовления: духовка Примечание Замечательные палочки. Очень вкусные с хрустящей корочкой. Рекомендую!

Тань, это сама решай) Я аэрогриль совсем убрала. Готовлю в нем редко, а на кухне места много занимает. Иногда бы и приготовила в нем, да доставать не хочется)

Мне кажется, что здесь хороша будет утка.

Ингредиенты: гусь 1/2 шт. (1200 г) тимьян большой пучок чеснок 8-9 зуб. лавровый лист 1 шт. масло сливочное 30+50 г. жир гусиный 4 ст. л. петрушка 1 пуч. горчично-апельсиновый соус 1 ч. л. бренди 1 ст. л. цедра апельсиновая 1/2 ч. л. соль по вкусу перец черный молотый по вкусу Способ приготовления Половину гуся разрезать пополам, помыть и обсушить. Положить на лист фольги, сложенный в несколько слоев. Посолить , поперчить, добавить тимьян, чеснок, лук и лавровый лист. Завернуть в фольгу. Положить на противень и поставить запекаться в заранее разогретую до 120 градусов духовку на 3-6 часов. Время будет зависеть от жесткости мяса. У меня была молодая гусыня, но она у меня запекалась 5 часов. Достать гуся. Мясо должно само отходить от кости. Собрать жир. Дать немного остыть. Мясо снять с кости. Кожу я не использовала. Мясо положить в фуд-процессор. Поставить универсальный нож. Если нет процессора, то мясо можно просто мелко порезать ножом. К мясу добавить мягкое сливочное масло. Вот так выглядит горчично-апельсиновый соус. Продается он в баночках, таких, как обычная горчица. По сути это и есть она, но с апельсином. Добавить соус к мясу. Влить бренди. Добавить порезанную петрушку и гусиный жир. Импульсами измельчить мясо с добавками без фанатизма. Должен получиться не гомогенный паштет, а с кусочками мяса. Попробовать. Если нужно, то посолить и поперчить по вкусу. Возможно захочется добавить горчичного соуса. Переложить паштет в сухую чистую посуду и утрамбовать. Поставить на час в холодильник. Сливочное масло растопить (50 грамм), добавить цедру апельсина. Достать рийет из холодильника, залить его маслом и вернуть обратно. Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким. Блюдо рассчитано на 2*200 мл. Программа приготовления: духовка Примечание Угостили меня небольшой гусыней. Дали прям в перьях, только без головы. Никогда не патрала (как у нас говорят) ни кур, ни уток, ни гусей. Но вот так и научилась Долго думала, что из нее приготовить. И вот решила из одной половины приготовить такой рийет. Очень вкусно получилось. Рекомендую!

У нас тоже продается. На вкус вроде ничего. Плавить не пробовала.

Плавится хорошо, если соды добавить и оставить на час перед плавкой. Но может с магазинным что-то и нет(((

Танюш, спасибо. Со мной точно не похудеешь, если специальную еду не готовить. А палочки сделай. Вкусно)

Давно я таких пирожков не пекла. Танечка, шикарный пирог-ватрушка. А , что не получилось? @Магда, отличный пирог!

@lana19,@Natali06,девочки, спасибо за внимание к рецепту Это очень вкусно. Буду рада, если примените. Можно. Но мясо должно быть мягким. Я через сутки снимала. Там по-другому дать не могут. Перед Пасхой так и петуха получила))))

Ингредиенты: Масло сливочное 300 грамм сахар мелкий или пудра 300 грамм яйцо С1 4 штуки мука пшеничная самовосходящая 230 грамм мука пшеничная в/сорт 70 грамм молоко 30 миллилитров соль 1/4 ч. ложки ваниль по вкусу цедра лимона 1 ст. ложка Способ приготовления Все продукты должны быть комнатной температуры. Мягкое масло взбить с мелким сахаром, но лучше с сахарной пудрой до состояния крема. Не пренебрегаем этим моментом. Взбиваем тщательно. По одному вбиваем яйца и взбиваем. Каждое следующее яйцо вводим только после того, как предыдущее хорошо соединилось с маслом. Добавляем цедру. Смешиваем два вида муки, соль и ваниль. Просеиваем в масляную смесь. Самовосходящую муку я делаю сама. На 140 грамм муки в/с добавляю чайную ложку разрыхлителя, перемешиваю и просеиваю 5 раз. Кратко взбиваем. Получается очень пышная масса. Вливаем молоко и взбиваем. Должно получиться тесто очень похожее на бисквитное. Воздушное и нежное. Форму смазываем маслом, посыпаем мукой и стряхиваем лишнюю муку. Можно просто застелить дно и бока бумагой для выпечки. Заполняем форму примерно на половину объема. Выпекать в заранее разогретой до 150 градусов духовке приблизительно час. Я делила тесто на 2 формы. Выпекала минут 45, когда пекла в одной форме в полном объеме, то время выпечки у меня было полтора часа. Вынимаем. Даем немного постоять в форме и вынимаем. Даем полностью остыть. Заворачиваем и даем бисквиту созреть не менее суток!!!! Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким! Примечание Это классический бисквитный кекс английской кухни. Раньше его подавали к вину. Сейчас очень часто его используют при выпечке тортов. В Америке этот кекс называют фунтовым. Rührteig ( Eischwer-Teig, Фунтовый кекс...) - универсальное тесто для кекса, торта, пирога Я много перебрала рецептов. Этот мне кажется самым-самым. Нежнейший, как пух! Сладкий, маслянистый, мелкопористый. Он очень долго остается свежим. Чем дольше стоит, тем вкуснее становится. Очень рекомендую!

Какой хорошенький! И нашла же молд такой класснючий! А я у них однажды покупала что-то, вроде в порядке было. Может испортились? Хотела опять заказ сделать.

Согласно. Легкий вкусный и возни меньше, чем с пирожками)

Ингредиенты: Бисквит яйцо С1 3 шт. соль 1/2 ч. л. сахар 1 ч. л. мука пшеничная в/сорт 60 г. оливки 30-40 г. укроп нарезанный 2 ст. л. разрыхлитель 1/3 ч. л. Начинка лук зеленый большой пучок соль по вкусу перец черный молотый по вкусу масло растительное 1 дес. л. майонез 1-2 ст. л. яйцо вареное 4 шт. Способ приготовления Оливки нарезать тонкими колечками. Укроп-мелко. Яйца взбить с сахаром и солью до увеличения в объеме в 2,5-3 раза. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в яичную массу. Аккуратно перемешать. Масса должна остаться воздушной. Взять одну ложку теста и смешать с укропом. Тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разровнять. Хаотично разложить укроп и оливки. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 7-10 минут. Готовый бисквит выложить на полотенце рисунком вниз и свернуть в рулет. Оставить остывать. Зеленый лук нарезать. Положить в разогретую с маслом сковороду. Перемешать. Лук подержать буквально 30 секунд. Он должен только отдать сок, но не поменять цвет. Яйца порезать и добавить к луку. Дать остыть. Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать. Остывший рулет развернуть. Снять бумагу. Распределить начинку. Свернуть в рулет. Завернуть в бумагу и отправить на часик в холодильник. Достать, нарезать и подать. Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким! Рецепт сборный. Очень вкусный, праздничный рулет. Хорошая закуска для фуршета и праздничного стола. Рекомендую.

Всегда пожалуйста)