ang-kay

Очень красиво с петрушкой еще смотрится хлеб.как-то пекла.Перетянула ли сюда рецепт не помню.

Способ приготовления. Заварка Залить рисовую муку кипятком.Хорошо размешать.Накрыть.Дать остыть. Закваска Подкормить закваску за 6-8 часов до замеса. Тесто Замес производила в ХП на программе"тесто". Сложила все ингредиенты.кроме соли и кунжута,в ведро ХП. Через 5 минут с начала замеса добавила соль,в конце замеса-кунжут. Тесто мягкое,слегка липкое.Округлить,смазанными маслом руками.Поставить бродить на 120 минут.Растянуть-сложить 1 раз в середине брожения. Тесто в начале,середине и конце брожения Достаем тесто,формуем круглый хлеб.Сверху кладем листья крапивы.Присыпаем мукой и ставим на расстойку в корзине швом вверх.Расстойка 60-70 минут. начало и конец расстойки. Переворачиваем заготовку на бумагу для выпечки.делам надрез вокруг рисунка.Переносим вместе с бумагой в посуду с крышкой,которую разогрели вместе с духовкой.Накрываем. Выпечка при температуре 240 градусов 15 минут с крышкой. Крышку снимаем,температуру снижаем до 180 градусов и допекаем. У меня общее время выпечки составило 40 минут. Достаем,даем остыть.Нарезаем и наслаждаемся. Вкусного вам хлеба! Вкусный хлеб с тонкой корочкой и воздушным мякишем.Благодаря заварке,долго не черствеет.Рекомендую!

Марин,очень вкусный тортик.Ты у нас мастерица по тортикам,но думаю,что не пожалеешь,если попробуешь.

Ингредиенты: Бисквитный корж яйцо 5 штук сахар 5 ст.ложек ваниль по вкусу соль щепотка мука 160 грамм Корж-прослойка белки 5 штук финики б/к 50 грамм орехи молотые 50 грамм сахар 5 ст.ложек мука 2 ст.ложки Крем масло сливочное 250 грамм сгущенное молоко вареное 380 грамм форма диаметр 26 Способ приготовления Корж-прослойка Отделить белки от желтков. Орехи любые смолоть. Финики порезать полосочками. Смешать муку,финики и орехи. Белки взбить до твердых пиков,постепенно добавляя сахар. Аккуратно при помощи лопатки, методом складывания,добавить сухие ингредиенты. Форму застелить бумагой(я ее смазываю маргарином). Выложить белковое тесто. Выпекать при 120-130 градусах 2,5-3 часа. На вид корж будет мягким.При остывании станет сухим. Бисквитный корж. Яйца взбить с сахаром и солью до увеличения в объеме в 3 раза. Смесь готова,если она не падает с пальца. Постепенно добавить муку. Я ее вмешиваю руками,расставив пальчики,как грабельки. Если не хотите пользоваться таким методом,то аккуратно ввести муку и перемешать ЛОПАТКОЙ методом складывания. Форму застелить бумагой для выпечки,бортики смазать. Выпекать при температуре 170-180 градусов примерно 25-30 минут. Крем Очень хорошо растаявшее, масло взбить миксером до белого. Постепенно добавить сгущенное молоко. Крем можно ароматизировать ванилином или коньяком. Сборка Бисквитный корж разрезать на два коржа. Бисквитный корж,крем. Белковый корж,крем. Бисквитный корж,крем. Бока смазать кремом. Украсить или нет - решать вам. Коржи можно пропитать сиропом.Я не пропитывала.Торт сухим не был. Даем торту постоять пару часов,но лучше ночь.Нарезаем и наслаждаемся. Вкусного чаепития! Идея добавить в прослойку финики,подсмотрена мной на сайте dreamfood у Іванки.Спасибо ей огромное за идею. Очень вкусный тортик получился.Рекомендую.

Спасибо,Маринка,за слова добрые.Я рада,что это еще кому-то нужно,кроме меня.

Способ приготовления Закваску освежаем за 6-8 часов до выпечки(40*60*60) Морковь и яблоко трем на среднюю терку. Из всех продуктов.кроме соли замешиваем тесто. Количество воды корректируем под свою муку и сочность плодов. После 5 минут после начала замеса добавляем соль. Продолжаем замес.Примерно 15 минут. Тесто мягкое,липкое.Выкладываем на стол,припыленный мукой.Растянуть сложить и поставить на брожение.Брожение 2 часа.Растянуть-сложить за время брожения 2 раза в первый час каждые 30 минут. Тесто через 30 минут расплывается,а после последнего складывания уже подтянулось. Достаем тесто.Формируем булку любой формы.Ставим на расстойку в корзину швом вверх.Расстойка 50-60 минут. Выкладываем заготовку на бумагу для выпечки.Делаем надрезы и переносим в посуду с крышкой,которую разогрели вместе с духовкой. Выпекаем при температуре 240-250 градусов под крышкой первые 15 минут. Крышку снимаем.Температуру уменьшаем до 180 градусов и допекаем до готовности.У меня 45 минут. Достаем ,даем остыть.Режем и наслаждаемся. Вкусного вам хлеба! Люблю выпечку с морковью и гречкой.Хлеб ароматный,влажный и очень вкусный!Хлеб-моя фантазия.Рекомендую.

Светик!

Спасибо!

Угощайся,дорогая!

Неужели такую красоту человек сделал?С моим художественным "талантом"-недостижимо,как и мастика.Спасибо за такую красоту.

Светик,а я тебя люблю за то,что ты меня любишь

Людочка,спасибо за визит. Дело вкуса,конечно,но мне нормально было.. скорее всего без какао.И опять же дело вкуса.