ang-kay

Способ приготовления Из всех ингредиентов.кроме соли и семян,замесить тесто. Месим 5 минут. Добавляем соль. Месим еще 5 минут. Добавляем зерна и вмешиваем их в тесто до полного распределения на низкой скорости или руками. Тесто мягкое, не липнет. Дежа абсолютно чистая. Ставим тесто на брожение, подвернув в шар в смазанную маслом емкость. Накрываем пленкой. Брожение 120 минут. Растянуть-сложить один раз в середине процесса. Тесто в начале,середине и конце брожения. Достаем тесто.Формируем батон. Разрезаем,заплетаем косу,укладываем сверху. Расстойка на листе пергамента,накрыв пленкой 70 минут. Выпекаем в духовке, разогретой до 240 градусов первые 10 минут с паром. Пар убираем,проветриваем,снижаем температуру до 180 градусов и печем до готовности. У меня общее время выпечки 40 минут. Достаем,даем остыть,нарезаем и наслаждаемся. Примечание Вдохновением для этого хлеба послужил хлеб Наташи "Модный". Вот только рецептуру я поменяла. Получился совсем другой рецепт. И формовка по-другому чуток вышла. Но это и хорошо!Зачем нам близнецы? Вкусного вам хлеба!

Имела ввиду формовку.Хлеб абсолютно другой. То разрезы,а тут совершенно другое. Тебе спасибо,что заходишь в мои темы.

Джу.Посмотри.Оно? http://krasivo-vkusno.ru/bulochki-s-morkovyu-i-gretskimi-orehami/

Дяна!

Танюша!

:girl_haha:

Леночка!Спасибо за поздравление!Это не единственный рецепт.Я выставила 28 рецептов хлеба.4 из них нашей Наташи,а остальные придуманные,переделанные или оригинал.Спасибо тебе за теплые слова.

@Виталинка,спасибо!

Маринка!