ang-kay
-
Публікації
6 823 -
Зареєстрований
-
Відвідування
-
Days Won
116
Усі публікації користувача ang-kay
-
-
-
З альбому Хлеб"Два пива"
-
З альбому Хлеб"Два пива"
-
З альбому Хлеб"Два пива"
-
З альбому Хлеб"Два пива"
-
З альбому Хлеб"Два пива"
-
З альбому Хлеб"Два пива"
-
З альбому Хлеб"Два пива"
-
З альбому Хлеб"Два пива"
-
http://www.ebay.com/...=item35c7377030 С металлической ручкой.Еще бы нож для овощей с этой серии или Бернер.А что по Бернеру?
-
Михаил,здравствуйте.Мне тоже нужен Бернер,скорее всего с тазиком и мультирезка.
-
Ответила в личку.
-
Есть ,по-моему 2 упаковки.там одна упаковка на 50 кг.мяса.Не много 2?
-
По 8 гр. метр.
-
Есть 125 гривень
-
Наташенька,спасибо за добрые слова.Абсолютно разные.
-
Способ приготовления Закваска Мною подкормлена один раз вечером за 10 часов до выпечки. 20 стартера+20 воды +40 муки. Тесто Все ингредиенты кроме соли,замесила в комбайне крюком в течении восьми минут,затем добавила соль и месить еще 5 минут. Тесто сложить в емкость и оставить для брожения на 90 минут.Через 45 минут растянуть - сложить . Сформировать хлеб любой формы.У меня расстойка на пергаменте 65 минут. Разогреть духовку до 220 градусов.Перед посадкой сделать надрезы.Выпекала на камне.Первые 20 минут с колпаком.Затем еще 10 минут,снизив температуру до 200 градусов. Получился очень вкусный ,мягкий хлебушек.Мякиш по структуре отличается от солодового на темном пиве.но это и понятно. Огромное спасибо Natali06 за вдохновение.
-
Девочки,и я ,наверное,в списке.Дорого,конечно,но вещь нужная.
-
Все ,как всгда, бездоганно!
-
Вот уже все понятно.Кто-то пару дней назад обещался.
-
В понедельник получишь!Так долго идет почему-то.
-
Хлеб простой пшеничный с полбяной мукой на закваске
ang-kay відповів в тему ang-kay в Из разных видов муки
А здесь глянь http://goida.ua/index.php?option=com_virtuemart&page=shop.browse&category_id=713&Itemid=154 -
Ингредиенты: Закваска пшеничная 100% влажности 150 грамм Мука пшеничная 1 сорт 300 грамм Мука полбяная 150 грамм Дрожжи сухие 1 грамм Патока крахмальная 1 ч.ложка Мед 1 ч.ложка Соль 10 г Вода 280-300 грамм Масло растительное 1 ст.ложка. Способ приготовления. Закваска За 6 часов до выпечки подкормила закваску 40*70*70. Тесто Дрожжи смешала с мукой.Добавила все ингредиенты кроме масла и воды.Замесила грубое тесто.Оставила на 20 минут.Аутолиз.Добавила соль и масло,продолжила замес.Вымесила до гладкости.Тесто мягкое,слегка липкое.Общее время замеса составило 15 минут.Брожение 1,5 часа.В середине процесса растянуть-сложить один раз.Формируем хлеб любой формы.Расстойка в корзине швом вверх 1 час при температуре 28 градусов. Духовку нагрела вместе с посудой в которой выпекала хлеб.У меня стеклянная утятница.Температура 240 градусов.Заготовку перевернула на бумагу,сделала надрез и уложила в емкость,закрыв крышкой.Выпечка под крышкой 20 минут.Затем крышку снять,температуру уменьшить до 180 градусов и печь до готовности.У меня общее время выпечки составило 40 минут.Достаем хлеб,остужаем на решетке,режем и наслаждаемся вкусным,полезным и ароматным хлебом! Рецепт хлеба взят на сайте ХП у Василисы.В рецепте мной уменьшено количество воды,патока крахмальная вместо мальтозной и масло подсолнечное вместо кукурузного.
-
Хлеб простой пшеничный с полбяной мукой на закваске
ang-kay відповів в тему ang-kay в Из разных видов муки
Наталка!Как всегда ты преувеличиваешь красоту моего хлеба! Но все равно спасибоньки,очень приятно. Полба у меня уже годок,наверное была.Пора ее "переводить"совсем нужно было.Пекла этот хлеб практически каждый день.А потом вспомнила,что здесь нет этого рецепта и последний хлеб сфоткала.Мука у меня была неважная.Жерновая.Мусора в ней!!!!В смысле отрубей.Такие большие,прям корочки целые.Приходилось пару раз сеять и выбрасывать.Сейчас вот тоже ищу.Но цены кусаются.А жерновая есть,не очень дорого,по сравнению с импортом.Вот здесьhttp://eko-rus-2012.com/p18317953-muka-zhernovaya-tselnozernovaya.html .Но боюсь,что она такая же будет,как у меня была.Не знаю можно ли ссылки давать?Если нельзя,то прости и убери. -
Спасибо тебе,что заглянула. Алена,главное начать.В этом ничего нет сложного. Спасибо,дорогая!Очень приятно,что понравилась колбаска!А что там хлеб искать?Он у тебя всегда в ассортименте и невероятный!
.png)