Это блюдо подходит для поста,когда разрешается рыба.Конечно можно есть в любые другие дни.
Способ приготовления
Тефтели
Отделить мякоть рыбы от кости.
Пропустить через решетку мясорубки с чесноком,луком и морковью.
Рис отварить до полуготовности.Охладить.
Смешать фарш с рисом.
Добавить соль,перец.
Я добавляю для прочности манку.
Фарш вымешать.
Сформировать небольшие тефтельки и обжарить их с двух сторон на среднем огне.
Соус
Лук порезать кубиком.
Морковь потереть на крупной терке или порезать соломкой.
Обжарить на масле.
Добавить томат,соль,сахар и специи.
Довести до кипения и немного уварить(минут 5).
Тефтели сложить в кастрюлю и залить соусом.
Потушить на медленном огне до готовности риса.
Подавать горячими или холодными,посыпав зеленью.
Постимся вкусно,а главное не едим друг друга!
Люблю я такие тефтели.Манка в них абсолютно не ощущается.Возможно и одного риса будет достаточно,но лучше перебдить.Рекомендую!
.png)