ang-kay

А всегда хочется того, чего нельзя. Еще один десерт с тофу принесу)

Оооо. Ты ему постоять не дала?

@Пампушка, надеюсь понравится. Это вкусно.

Аллочка. Это очень необычно, но и вкусно. Конечно, сочетание кажется несочетаемым. Но это только кажется)

Ингредиенты: вяленые бананы 150-200 грамм помидоры 2-3 штуки арахис жареный 20 грамм Чатни кинза 10 грамм мята свежая (у меня мелиссово- мятный сироп) 10 грамм(1-2 ч. ложки) сок лимона 1-2 ст. ложки масло оливковое 50 миллилитров зира щепотка куркума 1/3 ч. ложки кари 1/3 ч. ложки соль по вкусу сахарная пудра (у меня без нее) 10 грамм перец черный молотый по вкусу Вяленые бананы бананы 4 штуки соль 1 ч. ложка Способ приготовления Бананы моем и очищаем от кожуры. С какой стороны правильно чистить банан? У каждого человека свой способ. Кто считает, что нужно на излом отрывать шкурку от основания, а кто-то считает, что правильнее надавить пальцами на кончик банана и оторвать половину кожуры. Чистим кто , как умеет и , как привык. Режем бананы колечками толщиной 8-10 миллиметров. Колечки кладем в сушилку. Если нет сушилки, то в духовку. Бананы слегка солим. Это нам поможет быстрее вытянуть из них влагу. Включаем температуру 60 градусов и вялим 5 часов. В духовке тоже температура 60 градусов с конвекцией. Если нет конвекции, то сушим с приоткрытой дверцей духовки. Бананы должны потерять влагу, но оставаться гибкими. Нам не нужны чипсы, а нужен именно вяленый продукт. Если вы можете купить в магазине вяленые бананы, то все эти пункты пропускаем. Кинзу и мяту очень мелко порезать. Сейчас с мятой тяжело, поэтому я использовала мятный сироп. Смешать травы, оливковое масло, лимонный сок, специи. Добавить сахарную пудру. По причине использования сиропа я пудру не добавляла. Посолить и поперчить. Все очень тщательно перемешать. Попробовать чатни на вкус. Он должен быть кисло-сладко-пряный в пользу кислоты. Арахис слегка обжарить на сухой сковороде. Помидоры помыть, вырезать плодоножку и порезать на сегменты. Соединить бананы, помидоры и чатни. Тщательно перемешать, оставить на несколько минут, чтобы ингредиенты "подружились". Попробовать и довести салат по своему вкусу (посолить, поперчить, добавить сок лимона или сахарную пудру). Разложить по тарелкам и сверху положить жареный арахис. Готовить не сложно, поститься можно вкусно, главное все делать с любовью и не есть друг друга! Рецепт подсмотрен на украинском телеканале в передаче "Готовим вместе". Необычный салат. Не всем понравится. Понравится тем, кто любит сочетание кисло-сладко-пряно-соленое. Но мы довольны. Свои изменения в этом рецепте я написала. Буду повторять. Рекомендую)

Ингредиенты: Тесто мука пшеничная в/с 375 грамм пюре из батата 120 грамм яйцо 2 штуки масло растительное б/з 125 миллилитров сахар обычный 95 грамм сахар коричневый 60 грамм молоко 160 миллилитров разрыхлитель 2 ч. ложки соль 1/2 ч. ложки пряничная смесь 1-2 ч. ложки Топпинг масло сливочное 40-50 грамм сахар 50-60 грамм специи пряничные 1 ч. ложка Способ приготовления Батат почистить, помыть, порезать кружочками. Сложить в кастрюлю пароварки и отварить на пару 10-15 минут. Пюрировать. Дать остыть. В посуду влить молоко, масло. Добавить яйца, сахар, соль и пюре батата. Взбить до однородности миксером. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и смешать со специями. Добавить все сухие ингредиенты к жидким . Перемешать до однородности. Тесто разложить в капсулы для кексов примерно на 2/3 высоты. Испечь в разогретой до 175 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Масло растопить. Сахар смешать со специями. Еще теплые кексы окунуть в масло. Затем в сахар со специями. Поставить на решетку для окончательного остывания. Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким) Очень вкусные , пряные кексы. Можно испечь не только с бататом, но и с тыквой. Единственное, что нужно будет уменьшить количество молока или тыквенное пюре положить на ночь в дуршлаг с марлей.