ang-kay

@Мариночка, должно быть очень вкусно. Спасибо)

Аллочка, беги готовь. Вкусненько)

Ингредиенты: картофель средний 5-6 штук капуста квашеная 100-120 грамм огурцы маринованные 2-3 штуки горошек зеленый консервированный 3-4 ст. ложки лук репка 1 штука грибы маринованные 100-120 грамм соль по вкусу перец черный молотый по вкусу растительное масло для жарки растительное масло для заправки салата яблоко сладкое опция сахар опция Способ приготовления Картофель почистить, помыть и порезать не крупно соломкой. Огурцы, если небольшие, нарезать полукольцами. Если огурцы большие, то разрезать на 4 части и порезать. Огурцы можно взять и квашеные. Картофель положить на разогретую с маслом сковороду. Пожарить до румяной корочки и готовности. Слегка посолить. Чтобы картофель равномерно прожарился, а не тушился, класть его в сковороду нужно мало. Картофель должен быть в один ряд. Картофель охладить. Лук почистить от шелухи, помыть и порезать тоненько полукольцами. Капусту отжать. Грибы достать, если необходимо, то промыть, дать стечь жидкости. Порезать грибы тонкой соломкой. Достать зеленый горошек из банки и дать стечь маринаду. Сложить все ингредиенты вместе. Слегка посолить, если вам необходимо и поперчить. Для балансировки вкуса можно добавить сахар и сладкое яблоко. Яблоко потереть на крупной терке или порезать соломкой. Салат заправить растительным маслом и перемешать. Готовить не сложно, поститься можно вкусно, главное все делать с любовью и не есть друг друга! Идея подсмотрена у Светланы Черновой. Очень вкусный салатик получается. Рецепт из серии "на глаз". Количество ингредиентов можно менять на свое усмотрение и следовать своему вкусу. Рекомендую)

@Мариночка, буду рада, если понравится. Специфический десерт)

Способ приготовления Морковь почистить и хорошо вымыть. Натереть на мелкой терке, сложить в кастрюлю. Насыпать сахар, налить 3-4 ложки воды. Количество сахара кладите минимальное, лучше его потом добавить, если будет нужно. Перемешать, накрыть крышкой и поставить на минимальный огонь. Очень часто помешиваем, чтобы морковь не пригорела. Орехи очень крупно порубить. Снять цедру с апельсина. Выдавить с лимона сок. Когда морковь будет почти готова, добавляем соль и цедру. Перемешиваем и продолжаем тушить. Если нужно, то во время готовки понемногу добавляем воду. Морковь должна стать однородной и очень мягкой. Снимаем с огня, пюрируем. Крахмал заливаем водой или соком. Хорошо размешиваем. Смесь должна хорошо литься. Добавляем орехи, ваниль и все перемешиваем. Вливаем разведенный крахмал, перемешиваем и ставим на маленький огонь. Теперь пробуем. Добавляем по вкусу сахар и лимонный сок. Все хорошо мешаем, чтобы масса не пригорела. Крахмал должен завариться, превращая массу похожую на густую манную кашу. Пробуем еще раз и корректируем вкус, если нужно. Хорошо размешиваем. Любую форму слегка смазываем водой. Выкладываем будущий лукум ровным слоем высотой примерно 2 сантиметра. Масса не плывет и очень хорошо держит форму. Даем полностью остыть. Накрываем пленкой, в которой делаем проколы, ставим в холодильник на ночь. Достаем, переворачиваем на доску и разрезаем острым ножом на небольшие квадраты. Каждый квадратик обваливаем в кокосовой стружке. Все можно кушать. Храним в холодильнике. Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким) Идея этого рецепта подсмотрена в кулинарной передаче на украинском телевидении. Даваемый рецепт, я переделала можно сказать совсем. Блюдо на любителя. Морковного привкуса и послевкусия нет. Его я убрала цедрой, ванилью и соком. Очень хорошая замена сладостям в пост. Нам было вкусно. Рекомендую!