ang-kay

У нас два. Когда стоили дом, то настояла на двух санузлах. На первом этаже и на втором. На втором совмещенный санузел (унитаз и гидробокс), а на первом все порознь.

Пусть выздоравливают)

Про кабинки. У меня есть ванна на первом этаже, а на втором стоит гидробокс. Стоит он 7 лет. Не поверите, но я в нем ни разу не купалась. Муж один или два. Поэтому, как ухаживать не знаю, но слышала, что штука не из простых.

Лучше пусть сейчас детскими болезнями переболеют, чем во взрослом возрасте. Взрослым ветрянка-жуть, как опасна. Но, конечно, хорошо, когда совсем без болезней.

@Elenka, Леночка, спасибо. Очень приятно) Я так старалась, так старалась, чтобы не было шанса мне не дать 1 место) Пусть выздоравливает. Тебе сил.

Леночка, спасибо)

Способ приготовления Мясо режем на куски по 150-200 грамм. Делаем рассол. Формула расчета соли и воды Вода Вода, л = вес мяса, кг * 0.4 Соль Соль , г = вода, л * 85 Добавляем сахар Сахар,г = вода,л * 10 Из расчета 10г на 1 литр воды Я положила мальтодекстрин вместо сахара. Сахар кладут для того, чтобы нитриты не окислялись, развивалась правильная микрофлора, смягчался соленый вкус и улучшался цвет мяса. Заливаем мясо. Посуду лучше брать узкую, но высокую, чтобы мясо полностью покрывалось рассолом. Если не получается, то положить сверху тарелку и придавить. Закрыть крышкой. Каждый день переворачивать куски. Ставим мясо в холодильник при температуре 4-6 градусов на 5-7 дней. У меня стояло 5. Достаем мясо. Вынимаем, промываем и даем стечь воде, положив мясо в дуршлаг. Режем на кусочки примерно 1,5*1,5. Ставим в морозильную камеру минут на 20. Добавляем специи. Душистый перец я крупно растолкла в ступке. Вымешиваем любым доступным способом. Я вымешиваю в комбайне лопаткой. Постоянно следим за температурой мяса. Она не должна превышать 12 градусов. Вымешиваем до консистенции сильной липкости и развития нитей. Если вы заметили, то воду или другую жидкость не добавляем. Ее достаточно в мясе. Готовый фарш смывается с рук и посуды холодной водой без мыла. Ставим вымешенное мясо(фарш) в холодильник на 1 час. Достаем и набиваем оболочку при помощи шприца или мясорубкой с насадкой. Следим за тем, чтобы не попадал воздух. Если воздух попал, то проколоть эти места иголочкой. Не увлекайтесь! Положить набитые батоны на 8-10 часов в холодильник(этот пункт можно пропустить) Подвесить батоны при комнатной температуре на 2-3 часа. Это нам нужно в двух целях. Фарш уплотнится, осядет. Если сильно осел, то перевяжите шпагат ниже. Мясо нужно обязательно греть при комнатной температуре. Если этого не сделать, то нитрит натрия выпадет в осадок при резком нагреве. А при таком подходе нитрит наоборот разлагается при плавном нагреве. Вставляем в один из батонов термометр-щуп. Желательно использовать еще один дополнительный термометр для духовки. Температура-важнейшая составляющая отличного результата!!! Кладем в холодную духовку. Плавно поднимаем температуру. Я использую режим с конвекцией. 30 минут- 40 градусов. 30 мин -60 градусов второй час-70 градусов. Затем температуру поднимаем до 80 градусов и готовим до достижения внутри батона температуры 68-69 градусов. Достаем. Делаем холодный душ. Вытираем и отправляем в холодильник до полного остывания и созревания(не менее 12 часов) Достаем, нарезаем и наслаждаемся вкусной домашней колбаской. Во времена СССР, моего детства, продавалась в магазине колбаса, которая называлась "Ветчинно-рубленая". Она стоила дороже, чем любая другая варенка. Но как же я ее любила, хотя родители покупали очень редко. То ли потому, что дорого было, то ли потому, что редко привозили в магазин. Вот хотелось что-то подобное воспроизвести. Рецепт я не искала. Когда познакомилась с мокрым посолом и сделала первую колбасу этим методом, то план созрел в голове. Решила попробовать. И мне кажется, что у меня получилось. Очень вкусно, сочно, нежно. В магазинной колбасе попадались хрящи, которые прожевать было невозможно, а здесь все отлично, пАтАмуштА никаких грубых частей и хрящей. Очень рекомендую!

Красота да и только! Надо и себе сделать пока не использовала свой весь.

Наташенька, спасибо. Я очень старалась.

Такой приз для меня яма в бюджете, не дыра, а яма. Мне это не приз, а растраты, которые я не потяну. Пусть будет духовка классная и класснючий чайник. Это прибыль для меня, а поездка-расходы.

Лен, скинулись-это не выход. И на паспорт бы скинулись и на визу, и на карманные расходы ГГГ

Перелет и проживание. А все остальное за свой счет и вылетать из Москвы.

Способ приготовления Форму смазать. Положить половину теста. Тесто кадаиф домашнее Творог у меня был мягкий,жирный.Я его просто размяла.Если творог сухой,то добавьте сливки или сметану и разбейте блендером. Кладем слой творога. На творог положить порезанные пластинками бананы. Накрыть оставшимся тестом. Обильно смазать маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов до зарумянивания(у меня 20 минут) Достать.Залить сиропом. Сироп Смешать воду с сахаром.Закипятить.Проварить 5 минут на медленном огне. Дать немного остыть и добавить мед.Можно положить пряности или цедру лимона(апельсина) Даем запеканке остыть. Подаем,посыпав измельченными орехами. Приятного аппетита! Очень вкусный десерт к чаю,молоку.Напоминает сладкие макароны,но с восточным шармом.Рекомендую!

Аллочка. Я его рецепт давала. Здесь http://mooka.com.ua/topic/2251-testo-kadaif-domashnee/

Ингредиенты: фарш свиной 800 грамм рис отваренный 180 грамм капуста свежая нашинкованная 400 грамм соль по вкусу специи по вкусу лук репка 1 штука масло для жарки Подлива сок томатный 750 мл лук репка 1 штука специи(чеснок,лавровый лист,перец)по вкусу сметана 100 грамм соль по вкусу сахар по вкусу масло для жарки Способ приготовления Фарш я сделала сама,прокрутив свинину через мясорубку с луком. Рис отварить. Капусту нашинковать,положить в кастрюлю,добавить пару ложек воды. Пропарить капусту,чтобы она стала слегка прозрачной и гибкой. Смешать фарш,рис и капусту. Добавить соль и специи. Мокрыми руками сформовать котлеты и обжарить на масле. Сложить в кастрюлю. Подлива. Лук порезать кубиком.Обжарить. Томат смешать со сметаной и добавить к луку. Посолить,поперчить,добавить сахар.Довести по вкусу. Дать закипеть и проварить минут пять. Залить голубцы. Тушить на медленном огне или в мультиварке до готовности. Смачного! Очень сочные и вкусные котлетки получаются.Рекомендую!

Оксана, Валюша и Инночка, спасибо за поздравление) Я старалась!

Две Наташи, спасибо)

Ну а почему нет? Это же полезный рецепт. Не обязательно, чтобы он был красочным, но показать какой он этот корешок, как его подготовить и как сушить можно и нужно. Я так думаю.

Способ приготовления Калину очень хорошо помыть. Ягоды оборвать и сложить в кастрюлю. Добавить пару ложек сахара, перемешать. Дать немного постоять, чтобы сахар начал вытягивать сок. Поставить на огонь, довести до кипения и проварить 10 минут. Ягоды должны стать мягкими. Протереть ягоды через сито. Взвесить протертое пюре вместо с выделившимся при варке соком. Добавить нужное количество сахара. Поставить на огонь , дать закипеть и варить 10 минут. Рекомендуют снимать пенку, чтобы она потом не взялась комками и не портила внешний вид. Я не снимала. Разлить по стерильным банкам и закатать. Поставить на крышки, укутать и дать остыть. Можно просто залить в стерильные банки, накрыть капроновой крышкой, которую окунуть в кипяток, дать остыть и хранить в холодильнике. Сварила я его вчера. Угостили меня калиной, срезанной пару дней назад. Это очень вкусно. Даже не ожидала. Лакомство прям. Застывает практически в желе. И самое главное, что такую заготовку можно сделать не только осенью, но и сейчас. Очень рекомендую)

Наташа, спасибо за такой красивый букет)

Точняк! И осталась бы там нелегально

@Akvarel, Спасибо)

Там была поездка в Германию на двоих. Мне она не по карману. А так я получу классную настольную духовку и класснючий умный чайник)