ang-kay

Оля, с прекрасным почином)

Ой, красота-то какая! Просто супер!

Способ приготовления На самом деле количество продуктов может быть любым и их процентное соотношение тоже. Просто этот набор продуктов обязателен. Пшеницу промываем и замачиваем на ночь. Отвариваем в воде любым способом. Здесь главное не переварить, чтобы не выделялась слизь и , конечно, пшеница должна быть готова. Пшеница варится от двух до шести часов. Все зависит от сорта и ее "свежести". При варке воды наливаем, чтобы хорошо покрыла пшеничку, иногда перемешиваем пшеницу и, если нужно, то подливаем воду. Готовая пшеница увеличится в объеме и немного треснет. Пшеницу вынуть из воды, если она еще осталась. Мак. Для меня это самое сложное. То не набухает и, соответственно не растирается. Как же я приспособилась. Мак я варю. Варю не менее 30-40 минут. Затем его отцеживаю и толку в ступке. Стало получаться. Орехи. Орехи можно взять любые. Я всегда беру грецкие. Орехи жарим и крупно рубим. При желании можно снять кожицу. Изюм. Изюм я не замачиваю, а только промываю. Изюм в нашей куте и так наберет много жидкости. Не люблю, когда он так сильно набухает. Узвар или компот, как кому больше нравится. Он должен быть концентрированным. Поэтому соотношение воды и фруктов должно быть примерно 1 к 2. Т.е. часть фруктов и две части воды. Сахар и мед добавляем по вкусу. В кастрюлю складываем сухофрукты, добавляем воду, ставим на огонь, даем закипеть и провариваем 2-3 минуты. Добавляем сахар и мед. Накрываем крышкой и даем настояться. В посуде смешиваем все наши ингредиенты, добавляем соль и мед, заливаем узваром и перемешиваем. Кутя может быть и густой, и редкой. Заливаем узваром на свое усмотрение, как вы больше любите. Все. Кутя готова. Кутю можно готовить все Святки до 19 января. 18 января она должна быть обязательным продуктом на постном столе в Сочельник. Счастливого Рождества!

Фразу не очень поняла. Расстойка на грани?

Наташ, красивый. Видела как-то в нете такую формовку с сеткой. Расстойку совсем на грани давать нужно, чтоб не рвануло же нигде? Разрезов- то нет.

Девочки, всем большое спасибо за внимание к рецепту и добрые слова в мой адрес. Готовьте с любовью) Я сегодня варила из обычной пшеницы, которая продается на рынке на ведро или баночку. Замачивала на ночь. Варилась она у меня часа 3. Думала, что будет шкурка пшеничная твердая, ведь ту, что нам продают в магазине подготавливают, рушат. Ан нет, все прекрасно. Так что смело можно пшеничку в любом месте покупать)

Леночка, я очень рада. Они очень долго свежесть хранят. Я в кулечке держала. А в белок нужно было еще сахарной пудры насыпать немного, чтоб не тек. Ну ничего. И эта глазурь застынет. КУшайте пряники на здоровье)

Ну ты ж москалик гг

Затирка угадана точно. У меня бабушка ее варила. А мы никто не умеем и не знаем как. А спросить уже не у кого. Хотя я ее никогда не любила, а мама и дед очень. Вообще дед любил борщ, но если бабушка спрашивала какой суп сварить, то дедушка говорил , что затирку.

Книши больше у белорусов. Такие пирожки бочоночками. А у нас вот оно что. Перепичкой у нас бабушка называла просто лепешки. А перекладенец-пирог в несколько слоев. А затирка где?

Сварила с булгуром? Или все же пшеничка?

книшi это пирожки, по-моему. перепички- типа лепешек что-то,перекладенец, уж очень знакомое, пирог кажись,затирка кажись суп типа галушек, а хляки не рубец случайно?

Таня, да ты что? Все нормально)

Воскресение и возрождение в принципе одно и тоже. Христос воскрес,те возродился. Написала так, как мне объяснял иеромонах.

Я не про фирму, а про содержание. Газовая и электро. Две в одной.

Я бы точно хотела. По-моему у Высоцкой такая.

Вот рыбы и не должно быть в строгий пост на столе. На то он и строгий.

Инночка, я рассказала, как должно быть, а не , как есть на самом деле)))))