Магда

У нас сьогодні гарбузовий суп-пюре з фрикадельками

А у нас сьогодні ковбаски-гриль з картоплею по-селянськи, запеченим баклажаном, часником та гарбузом з шавлією. Хотіла ще капусти наквасити, та головний біль і лінь мене перемогли.

Як виявилося, ціни на них досить нескромні. Дивилася на olx - ціни від 2 тисяч, про нові взагалі мовчу. Це якщо брати нормальну якісну з нержавійки, бо в Епіцентрі можна купити за 500 грн. якусь неробочу бляшанку. Мені пощастило зненацька - в інсті натрапила на продаж німецької нової в упаковці і з інструкцією) всього за 600 грн. Думала терпіти з випробуваннями вже до наступного року, аж тут натрапила на брусницю) Я задоволена.

Хочу цього року десь в листопаді (якщо москальня не влаштує нам черговий блекаут) таки спробувати зробити цей соус з калини, мені здається має бути смачно.

Неля, запікаю разом з усіма овочами, ріжу кубиком як і все, нам дуже смачно.

Підхоплю тему пастернака - люблю його дуже, теж додаю кругом, де є морква або буряк. Особливо люблю його у вінігреті, він робить цей салат особливо м'яким і солодким.

Ммм, цікаво, я б спробувала. Щось я цього сезону прям розігналася - наробила різних джемів і варень з апельсином чи різними спеціями. А от з гострим перцем ще нічого не робила, а вже кортить)

@Наташшшка, @Elenka, От і мені здається, що буде пікантна така гіркота, на любителя, але я якраз і люблю калину, мені вона смачна і пахне приємно. Треба буде спробувати, як калиною розживуся.

Я якось раніше не робила ні джемів, ні соусів, а цього року просто понесло мене) Я якраз думала, чи смачний цей соус буде з калини?

Ну от, тепер мені потрібно буде ще одну пассаведуру шукати Хоча я вже все тільки що спланувала - одна буде вдома, а іншу залишу на дачі

О, це я завжди залюбки! Ще коли влітку робила цей соус і перетирала ягоди через звичайне сито ложкою, то вже тоді задумалася про такий девайс. В комплекті є два ситечка - дрібніше і крупніше. Соус я перетирала на дрібніше, швидко, легко. Розбирається і миється на раз-два. Одні плюси, крім того, що зберігати всі ці мої цяцьки вже абсолютно ніде)

Цікавий десерт. І відразу декілька питань: скільки і при якій температурі запікати основу? Якої вона має стати консистенції? Солодкий вершковий сир - звичайний кисломолочний солодкий сирок, як фані або яготинський? Дякую, цікаво буде спробувати.

Я знову прийшла похвалитися і подякувати. Цього разу соус у мене з брусниці. Ягоди було майже 1.2 кг, вихід на фото. Цей соус вийшов більш солодший і менш гостріший, брусниця була не така кисла, як порічка. А, і густіший, хоча, це може через те, що перетирала я його цього разу вже через спеціальне , а не через звичайне сито. Для цього соусу довго шукала і таки купила собі спеціальний девайс, дуже задоволена - швидко, легко, жмих аж сухий і його вийшло лише 2.5 столових ложки і то спеції та добавки (правда, брусниця ж без кісоточок, а не як порічка). Для мене, брусничний соус більш підійде до сиру, хоча й з м'ясом теж не посвариться.

Просто неможливо повірити, що таке може статися в центрі Європи. І дуже хочеться суда для кожного орка. Суда суворого і безпощадного, щоб до них дійшло, щоб їм було стидно і страшно жити.

Почала дивитися - з перших кадрів зрозуміло, що воно трусло класичне. І в військомат воно пішло бо страшно було не піти, і тепер йому страшно підтримати дружину, йому легше від неї відмовитися. Фу, країна-гній з населенням-хробаками. Гидко дивитися.

Так, Свєта, це правда. І це потужний сигнал росіянам - робіть що-небудь, не будьте вівцями. Я впевнена, що це ще одна вдала спецоперація наших спецслужб, на кшталт викрадення МИ8. Це гарний копняк узьким пропагандонам. Молодці наші, на всіх фронтах.

Подивилася тільки що інтерв'ю. У мене склалося двояке враження. Перше - її чоловіка мобілізували у вересні 22-го, а в полон він потрапив аж у липні 23-го. Що вона робила ці 9 місяців? Що вона думала? Що він робив ці 9 місяців? Ромашки нюхав? Ні, він вбивав. І поки його не захопили в полон, її, очевидно, все влаштовувало. А з другого боку - молодці наші військові, журналісти. Це потужна пропагандиська наша програма. І молодці, що випустили такий ролик, залишається надіятись, що його подивляться якнайбільше оркостанських жінок і, головне, він їх заставить хоча б задуматись. Хоча надії мало.

Ингредиенты: 1 кг яловичини 8 шт. слив Орегано, чебрець, перець червоний гіркий, чорний перець мелений, уцхо-сунелі, сухий часник, оливкова олія, сіль, цукор Вершкове масло Для маринаду змішати всі спеції (чорний перець разом з уцхо-сунелі перетерти в ступці чи млинком), оливкову олію, сіль за смаком. Яловичину порізати на крупні шматки, замаринувати. Сливи розрізати на половинки, дістати кісточку. Я готую це м'ясо в скороварці. На режимі "тушкування" на вершковому маслі злегка обжарюю сливи, присипавши їх трішки цукром. Кількість цукру залежить від кислоти слив, у мене йде від половини до цілої чайної ложки. Обжарені сливи дістати з чаші, натомість туди викласти замариноване м'ясо, обжарити. Повернути сливи в чашу скороварки, виставити режим "випічка" на 20 хвилин. Іноді виходить, що по закінченню програми в чаші є досить багато рідини, я випаровую її на режимі "плов". М'ясо виходить ніжне, сочне, сливи дають легкий кисло-солодкий присмак, набагато ніжніший ніж коли тушкувати з чорносливом. Особливу роль тут відіграють спеції, це звичайно, все дуже суб'єктивно, але орегано з чебрецем, уцхо-сунелі та часничком до слив - це дуууже гармонійно. Я виставляла схожий рецепт, але там до м'яса йшли яблука і хмелі-сунелі - зовсім інший смак. Гарнір може бути будь-який, у мене сьогодні тушена квасоля з помідором і базиліком та овочі-гриль, нам було смачно. А ось так мене виглядають піджарені злегка камералізовані сливи

Ох, як добре, що ми вже повечеряли і саме дерунами, бо побігла б на кухню :) Зараз для мене велике відкриття, що є люди, які не люблять деруни

Свєта, не продавай! Це ж подарунки, та й, видно ж вони тобі подобаються. Користуйся ними щодня, не відкладай життя. В крисивій тарілці з гарною сервіровкою навіть найпростіша дієтична їжа стає в рази смачніша.

Свєта, дуже рекомендую спробувати. Чи є у нас тут рецепт, не знаю, наче не зустрічала. Та й рецепт такий собі, на око. Приблизно на 1 кг картоплі одна велика цибулина, 1 яйце, 2 столових ложки з верхом борошна, сіль. Картоплю і цибулю натерти на тертушку "зірочка". Все добре змішати, смажити на олії на вогні більшому за середній. У мене сковорідки з листової сталі - смажиться все швидко, не пристає, одне задоволення. Повну ложку маси викладаю на сковорідку, розрівнюю, роблю тоненький млинчик, на сковорідку 26 см виходить 2 деруна, тоненьких, з золотистими піджаристими краями. Я відразу смажу на трьох сковорідках, швиденько аби гарячими і хрумкими з'їсти. Ага, це у мене лопатка для паштета з совєцького мільхіорового набору "Троянда", придане :) Ми користуємося повсякденно всім набором, люблю його, я відразу вирішила, що ми не будемо нічого тримати в серванті, а я взагалі люблю ще й прикупити до нього щось на olx чи в інсті) от зараз хочу черпак знайти. Одне погано - не можна ці ложки-вилки в посудомийці мити(

🤯 ого! Оце ви, дівчата, даєте! Хоча, це теж саме, як я не вмію смажити картоплю, то ми її і не їмо А картоплю ми їмо в двох видах - запечена дольками в духовці і деруни, я навіть в супи-борщі можу її не класти. А деруни я жарю тоненькими, з хрумкою скоринкою. Гарячими, з густою сметанкою, мммм, це дуже смачно. І калорійно, звичайно) Як відчувала, поки сім'я збиралася до столу, я встигла сфоткати, соррі, фото домашнє, не планувала виставляти :) Ось, може спокуситеся

А я натерла картоплі з цибулею, на вечерю будуть деруни з сметаною, дуже їх любимо, але смажу рідко - з ними ж зупинитися неможливо, скільки є, стільки і їстимеш)

О, я зовсім недавно згадувала ті булочки по 9 копійок) У нас на сайті є схожий рецепт. Дуже давно я його тут знайшла і внадилася пекти їх майже кожні два дні. Підтверджую, це дуууже смачно. Пекла і як звичайні булочки, і крутила з них кранці з маком. За літо набрала 5 кг, аж тоді схаменулася, та з тих пір тепер сама як булочка :) Дуже раджу тим, у кого є сила волі) ось, знайшла старе фото, це було літо 2015 року, а наче сто років тому)

А я зі звітом і відгуком. Зробила одну порцію, думала закрию дві баночки, а решту з'їмо зараз. Правда, мені ліньки було обсмажувати на сковороді овочі, та й здалося, що баклажани візьмуть забагато олії, то я запекла все в духовці під грилем, попередньо збризнувши олією. Оцет брала 6% яблучний, але, як на мене, його забагато, а чоловік сказав, що смачно, нічого змінювати не потрібно. Робила вчора ввечері, з тим, щоб сьогодні закрити, та вирішили, що залишимо все з'їсти зараз, а якщо вже буду консервувати, то зроблю окремо подвійну порцію. Ще подумала собі так, що для того щоб відразу їсти - можна буде додати цибулю, теж запекти, а оцту потрібно брати в половину менше, в маринаді гарно грають червоний гіркий перець та часник. Для зберігання ж, мабуть, доведеться таки лити повну порцію.