Магда

Вітаю з Новим роком! Бажаю нам всім в цьому році нашої Перемоги і миру, спокійного і щасливого життя! Аби всі повернулися додому живі-здорові! Діліться, хто що цікаве та смачненьке приготував на новорічну ніч, чим відволікалися від новин. Я таки зробила декілька своїх стандартних закусок та салатів До буряка з сиром зробила горіхово-часничний соус, зверху додала замороженого базиліку з оливковою олією та сіллю. Меренгового рулета я так і не спекла, таки я лінива дупця

Буду завтра робити салат з броколі та авокадо: відварену броколі розібрати на дрібні суцвіття, авокадо порізати на вузькі дольки, викласти на тарілку, збризнути лимонним соком та полити соусом з гірчиці в зернах, часнику, оливкової олії + сіль, перець, лимонний сік. Робила його колись теж на новий рік, смачний, легкий Ще згадався мені колись дуже у мене популярний майонезний салат: Шампіньйони порізати соломкою, обжарити з цибулькою. Картопля в мундірах, яйця варені, зелений консервований горошок, солоний огірок. Все порізати соломкою, додати жарені гриби, заправити майонезом. Ситно і смачно.

О, це до мене! Я авокадово-печенківотрісковий маніяк!) Значить так, авокадо вибираємо щупаючи - має бути під пальцями м'яке, але не квашня, і не в'яле. Як тільки знайшла м'яке авокадо - потихеньку починаєш відколупувати у нього хвостик. Якщо відстав відносно легко і місце під хвостиком зелене - бери, якщо місце під хвостиком коричневе, або хвостик неможливо віддерти - залишай. Найкраще у нас в магазинах вибирати сорт хаас, він такий більш кругліший і буває темнозеленого або темнобордового, майже коричнево-чорного кольору. Я з авокадо найбільше люблю гуакомолє. Роблю з мінімум інгрідієнтів: авокадо, дістати м'якоть, добре збризнути лимонним соком, виделкою розім'яти в пасту, посолити, вичавити туди часник, додати оливкової олії. Розмішати, намазити ним грінку, чи просто хлібчик, зверху викласти печінку тріски.

У мене на такі випадки стандартний набір: Фаршировані яйця (чим завгодно, від банальних шпрот до авокадо з печінкою тріски) Рулетики з огірка з вершковим сиром і червоною рибою (огірок порізати довгими слайсами, промокнути від соку, намазати вершковим сиром типу філадельфії, покласти солону червону рибу, закрутити рулетиком) На шпажці: кубик шинки, брюсельська капуста, приварена і обжарена на вершковому маслі в сухарях і кубик сиру Канапка з кружочка (шайбочки) відвереного буряка, по розміру кружочка моцарели, шматочка оселедця і посипати зеленою цибулькою

Я вже давно нічого не готую на Новий рік. Зроблю якісь канапки, засолю рибки, вчора накупили сирів за знижками. Ще не вирішила з десертом - буде час і натхнення, зроблю меренговий рулет, не буде - обійдемося цукерками та фруктами. А вино в мене в хаті завжди є

Так, він дуже гарний, тонесенька легенька порцеляна, важко фотографувати - блікує. Чашечка маленька, десь 80 мл, якраз на еспресо з гейзерної кавоварки. У нас нічого просто так не лежить, ми усім користуємося, навіщо відкладати, я така змалечку, люблю сервірувати стіл) Приїхала на навчання в університет на перший курс в гуртожиток з чайним і столовим сервізами з супницею і салатниками) пів "общаги" збігалися подивитися) Моя університетська подруга досі з мене сміється, як згадує це)

Ось. Ще є кавник і цукерниця, але ми ними не користуємося, то вони заховані на найвищій полиці, туди я сьогодні зі своїм прибиранням не дійшла)

Це правда. Маю їх кавовий сервіз "Конвалія", чоловік іноді любить з нього кави випити

Ну ти глянь на неї! Знов за рибу гроші! Мрія - вона на те і мрія аби збуватися! 70 тищ.! А OLX навіщо?! А купа сайтів, де продають вживані речі? Я ж не кажу, що потрібно життя покласти і зуби поряд на полицю і піти зараз негайно купити той тістоміс! Просто потрібно самій собі усвідомити, що в житті все можливо, а там дивись - і попадеться якесь вигідне оголошення. Або, на приклад, ти виграєш якийсь гранд, купиш той тістоміс і відкриєш свою мініпекарню. Та в житті все може статися, потрібно лише мріяти як про щось реальне, а не як про те, чого нічого не може бути. Хух! (витирає піт з чола...)

Аня, Радушка, як зарадити? Ця клята війна вимотує всіх і морально, і фізично, і матеріально...

От я ж це і мала на увазі) Ніколи не перекривай собі шлях. Що значить "розумію, що не куплю його ніколи("? Потрібно говорити так: "розумію, що не куплю його на цьогорічне Різдво"! А з таких глобальних матерій я мрію про портативну піч на дровах, бачила Оленка Железняк такою хвалилася. Ох і крута штука! Але я розумію, що поки не цього Різдва)

Наталю, тут дуже важко порадити, просто зупинись на хвилинку і подумай про себе, що б порадувало тебе. Бо ми зараз нарадимо різних тарілочок, ложечок чи ще якогось добра, яке тобі і даром буде не потрібне) Хоча, можливо, якась мила дрібничка зненацька зробить настрій святковим. Я б зраділа б дуже ось таким кавовим чашечкам, пашотницям чи молочнику з цієї серії)

Так, соусники, молочники і пашотниці Колекція невеличка, але викохана) Завтра якраз збираюся наводити порядки в шафах - сфоткаю і похвалюся)

Наталю, вітаю, вони прекрасні! І ще прекрасніші від того, що такі бажані. Я теж "розпоясалася" на свята - купили собі такий милий і гарнюній соусник, але його мені ще не відправили, так чекаю, надіюся, що хоча б до нового року отримаю)

З Святим Вечором будьте здорові! Христос народився! Славімо його!

Наталю, дуже дякую за таку розгорнуту відповідь! Якби десь прочитала у чужої людини - не повірила б ніколи в такий спосіб! Буду тепер готувувати і пробувати, але вже не на це Різдво, бо таки завтикала, і качка в мене ще не розмерзлася. От така я лінива дупа(

От дуже чекаю вражень, хоча я і не знаю яку я купувала - звичайну, чи індокачку

ого, що без перцю і без інших спецій - це я ще прийму, а от без солі - це не поміщається в моїй голові

Дякую, дуже цікавий рецепт. А для маринаду тільки мед? Не перчити навіть? А коли її солити? Я просто ніколи не готувала качку по-пекінстки, думаю на Різдво тепер так зробити.

О, дякую, нагадала мені, що треба качку дістати з морозилки аби запекти на Різдво. Наталю, а поділися ще як ти її маринувала? Бо я вже тиждень думаю про ту качку, і все ніяк не зберуся. От хто ледащо!

Зараз світ перевернувся догори дриґом, хтозна, може і справді голод привів його серед білого дня до людей, а може зляканий та стривожений шахедами не знайде тепер собі місця... Я за все життя пугача бачила лише пару раз, завжди вночі, отой перший дитячий спогад найяскравіший.

О, це ж пугач! Згадалося, як в дитинстві мені виділили окрему свою кімнату, а я мала, років 7, така щаслива і горда тим була, але все ж боязно було там самій спати) і батькам признатися не хотіла, що мені страшно, бо це ж ціла пригода спати в своїй кімнаті) Я любила вночі з ліжка вдивлятися в зоряне небо, верхівки дерев, це було так містично і цікаво) Аж якось однієї ночі лежу, дивлюся в ніч і тут бачу на ліхтарі, навпроти вікна, в місячному світлі ось такого величезного пугача. Сидить нерухомо, великий, надутий і здоровенними очиськами з отими грізними бровами дивиться мені прямо в очі. Він не кліпає, і я не кліпаю, і не дихаю) Скільки часу пройшло - не знаю, пів ночі, точно) Аж тут мама, наче як щось відчула, зайшла до мене в кімнату - пугач повільно і поважно хлопнув крилами і полетів. Ох і страшно мені тоді було! Але в той же час якось захопливо і цікаво) А маму я тоді від себе не відпустила до ранку) Скільки років пройшло, а я досі це пам'ятаю)

Ох і смачне фото, отой розріз з мняском, ммм

У Марії гарне відчуття смаку, я люблю її рецепти, роблю різдвяні пампухи, мариновану капусту. А ще у неї гарне почуття гумору.

Залюбки зараз зроблю, тільки поки без фото