Mona1

@Мері, Марьяна, а ты фотографируешь наверное вечерком под электрической лампочкой? Я когда там фотографирую, то тоже цвета - никакого, всё мрачно. Попробуй разок сфотать утром или днём не под лампой, а на естественном природном освещении. Я все свои работы фотографирую на подоконнике, открываю окно ( оно у мня на запад смотрит) , чтоб ещё светлее было. Только чтобы солнечный свет не падал на пряники нужно. И сфотографируй. Я свим смартфоном фотаю, там несколько режимов, Я раньше на АВТО фотала, теперь на "Дневной свет". Можно на это опции делать темнее или светлее. Я фотаю несколько кадров , а потом редактирую на компе,, выбираю самый удачный. Попробуй сфотать в разных режимах, но не под электрикой, а просто на природном свету.

@Мері,Марьяна, ну что, конечно, это пока не Salma, но по сравнению с твоими первыми работами уже гораздо лучше. И как-то твои прянички имеют какой-то свой стиль и своё очарование. Немного красочки мрачноваты кажутся , или это сочетание цветов не совсем удачное. Да ещё и на тёмной поверхности пряника. Или это фотик так снимает. Про маленькие сердечки вокруг я уже тебе когда-то писала. Как то не похожи они на сердечки. Но как-то знаешь, а подумала - может это просто такой стиль? Вот как работы художницы Гапчинськой. У неё носы - совсем не носы,, глазки - поросячьи какие-то , но всё вместе создаёт такую трогательную волшебную сказку, что мама дорогая! Так что правильные сердечки!

, очень классно! Мне учительница понравилась ( если это был заказ, то внешнее сходство требовали с оригиналом?) и тётенька на пляже такая прикольно-смешная. Ну насколько кропотливый труд! Просто невероятно! А как рисуночки переносила на заливку?

Скоро последний звонок. Высота колокольчиков - 13 см, букв - 7 см. Тесто - моё как всегда. айсинг - по рецептику Любочки Prus-2.

@Assol, Дина, 10 и 15 грн за такие расписные, да ещё и 10 см пряник - это очень мало.. Я б меньше 40 грн не отдавала бы. Если городк небольшой, конечно, сложно с реализацией. Сделай в соцсетях странички свои с пряничками, давай рекламу, есть бесплатные доски объявлений. Да и у себя можно найти лазейки, куда сплавлять прянички. Но люби свой труд и не не превращайся в рабыню за гроши. Пусть пока мало будет заказов, но за достойную цену. Посчитай, как я написала, И добавляй за сложность. А это у тебя сложные пряники, А по 10 грн простые продавать. У меня, к примеру, вот эти радужные цветочки по 14 грн, а если от 10 штук заказывают, то за 12 грн . И это ж 5 см диаметр, Но если такие же цветочки были бы по форме , но с чисто белые лепестками, то по 10 грн шли бы , а если от 10 штук -то по 8 грн. Переходд цветов - не знаю тоже как называется, я радужкой назвала. Техника - мокрым по мокрому называется А вырубки такие- цветочки я в Ла-торта купила http://la-torta.com.ua/catalog/rezaki Покрути вниз по страничке, малиновые такие, там 6 цветочков комплект, эти мои 5*5 см - это самая маленькая там вырубка , самая большая 9,5 см. Там на страничке ещё квадратные есть и круглые. Они - с одной стороны волнистые, а с другой - просто ровные круги и квадраты. Круглые всего 25 грн за 6 штучек. Я все себе прикупила. Миксер сгорит, не мучай его. А комбайна какого-то или тестомеса нет никакого?

Прочитала анекдот: 5 лет - мама знает всё! 10 лет - мда... не все мама знает. 20 лет - господи, да что вообще мать о жизни знает!!! 30 лет - надо было слушать маму...

Несколько наборчиков, назвала - серия "Лето". Прянички - цветочки 5*5 см, зайки , бабочки и стрекозки - на 1-2 см больше.

@Assol, Дина, ну ничего себе прянички! Венгерский стиль! Я пока не рискую, заглядываюсь на такое, но пока боюсь, что будет плохо, а у тебя прекрасные работы! Ты рисунок как переносила на глазурь? Кое-где видно, что не совсем симметрично ( на яйцах) , но может это фотик так снял. У меня тесто чуть увеличивается при выпечке, но вроде равномерно более менее. Может тесто не совсем равномерно замешано, где-то больше муки попало? Это если вручную замешивать. Я так не замешиваю, у меня хлебопечка на режиме "Пельмени" замешивает. Идеи и у меня стыренные в большинстве. Цену ставить - за сколько берут. Вообще, цена самого простенького пряника состоит из 5-ти частей. Для начала посчитай, сколько денег уходит на продукты для одного замеса. И сколько среднего размера пряников из него получается. Раздели на эту цифру, получится - сколько стоят продукты на 1 пряник. Это - 1-я часть + 2-я на стоимость электрики, газа, воды, упаковки, транспортние расходы + 3-я - амортизация оборудования (сюда закладыываются возможные ремонты и покупки новых миксеров, духовки, тестомесилки ) +4-я - это чёрная дыра - покупки в интернете и в других местах красителей, насадок, ковриков, лопаток, скалок, вырубок + 5-я - это стоимость твоих рук. Это 5 условно равных частей. То есть стоимость продуктов умножить на 5. И к этому надо прибавить хоть сколько -то прибыли, которую тебе хочется получить. То есть умножить продукты не на 5, а на 6, на 7, ... или более. Или оставить умноженное на 5. Зависит от размера пряника и сложности ( другими словами -- времени, которое ты тратишь на его роспись), от того, одноцветная роспись или многоцветие, от загруженности перед праздником, можно и повысить цену, если много заказов, и не справляешься со всеми, или понизить в два раза, если завтра, к примеру, Пасха, а у тебя полно осталось пряников . От покупательной способности людей также зависит. А вообще, как у классика марксизма-ленинизма К.Маркса в бессмертном труде "Капитал" -- "Спрос рождает предложение". P.S. Просю прощения за упоминание классиков, знаю, что где-то далеко идёт декоммунизация, но по счастью, у нас в городе её нет.

@Мері, та особых косяков вроде и нет. Молодец, очень много всего, И Пеппочки, и машинки, всё симпатишное. У совушки одной глаза немножко с вмятинами, видно жидковат был айсинг, у одной совы сильно контур видно, желательно его прикрывать заливочкой.И на последнем фото с Теддиками, там вокруг мишки сердечки не понравились, корявенькие, не насадкой делала, а пакетиком, наверное, иногда при выдавливании из пакетике айсинг, если загустел, то кривулькой такой выходит. Может поэтому. Можно было зубочисткой слегка подправить и придать форму сердечка. Ну а так, молодчина. Помню твои первые работы, ну теперь очень заметен прогресс .Но как и в тот раз, так и сейчас наиболее изысканными смотрятся прянички с букетами на фоне типа досок или имитацией какой-то старины.

@fronya40, Танюш, вполне возможно, что маслом можно удалить пятно от масляной краски, а если синтетическая, то кто его знает?

@Veronka, Вероничка, молодчина, сколько ты тут натворила! Я тут приболевши была ( уже почти всё ОК), не заглядывала, а тут уже пасха вовсю! @Мері, Мар'яна, яка курочка гарнюля! Я тоже пока болела кое чё натворила. Вот некоторое из того, что самой понравилось. Яйца размером 11*8 см, яйца с зайцем и цыпой -- такого же размера, курица в корзинке - 12*14 см.

@nestr, Танюш, и как это я пропустила эту темку? А у меня ж как разз паяльник появился такой в доме. У сестры отобрала, ей не надо, а я целофан им запаиваю, когда надо пакетик не такого размера, как имеющиеся у меня. Спасибо огромное, теперь будет чем заняться летом, когда заказов мало.)))

Оксаночка, кушайте на здоровье, рада, что понравился рецепт. У меня эти трубочки всегда делаются кроме других случаев - обязательно на Новый Год почему то. Почему-то прочно вошло в список обязательных блюд к этому празднику.

Масло сливочное - 200г. Яйца - 5шт. Сахар - 300г Мука - 200 - 300г Способ приготовления Растопить на водяной бане масло, разбить в него яйца. После перемешивания добавить сахар, перемешать ложкой и постепенно добавлять муку, я тут написала 200 - 300 г, потому что всё обычно на глазок, ещё ж от размера яиц зависит, обычно размешиваю до однородной массы до состояния густой сметаны. Чтобы, если ложкой взять, то оно горкой стоит и не течёт. Но и сильно круто тоже плохо, потом в вафельнице при придавливании крышкой с трудом растекается. Я, если добавляю муку и потом вижу, что крутовато вышло, я чуток сметанки или кефира добавляю, чтобы привести к нужному состоянию. Но совсем чуток. Потому что в этом рецепте всё выверено очень хорошо. Когда-то решила поменьше сахару положить, так они мягкие вышли, совсем не то. После того, как тесто готово, вафельница хорошо прогрета, выкладываем на серединку нижней платформы ложку с горой теста и дальше печём в вафельнице, как обычно. Готовую вафлю, сняв с вафельницы, при желании свернуть в трубочку, но только сразу же после снятия, потому что секунд через 20 уже подостынет и будет начинать трескаться при сворачивании. Мои трубочки - без крема, мы и так их любим хрумкать, они сладенькие. Но можно, конечно и крем, заварной, к примеру, но только делать такой консистенции, чтоб не вытекал. Смачного! Приятного аппетита!

Оксана, классно с пудрой! А с таким помощником, как сынуля, всё вкусно, и даже без крема. ))) Я, кстати, тоже крем не кладу, а то от него размокают и не хрумтят, Я их когда кушаю, то люблю не с конца откусывать, а как бы вдоль грызть край по чуть- чуть,, и как бы разворачивать по мере поедания. Так меньше крошек. Ну, это я так, а вообще что это я как кот Матроскин, учу , где правильная сторона у бутерброда. )))