Mona1

Девочки, ткните, пожалуйста в какую-то мультю меня на 3л. Токо, шоб надёжная была, как танк. В пределах 2000грн. И желательно, чтоб запасные чаши к ней продавались, ну или не родные, но подходящие. Чёт я погуглила, ну ничё не впечатляет меня, Лучше Дека60 ничё найти не могу. Он, правда, 4 л, И дорогой, дифцит патамушта. Наверное, его и возьму, У меня к нему аж 2 каструлькии запасные есть и 2 крышки запасные.

Не, посмотрела на пакете - в Харьковской области сделана, город Барвинкове. А, нет, ниже написано таки -- Краматорск.

Да, хорошая в АТБ мука была цельнозерновая. Я летом купила пакетов 10. Осталось 3. Тоже придётся где-то искать другую. Не в АТБ, конечно, у нас щас нет АТБ , или они от нас ушли, или их ушли. Амстор пока есть , Брусничка. Там поищу , пополню стратегический запас, пока они тоже не ушли. )))

Наталя Забіла. Ясоччина книжка За вікном сьогодні вітер, вітер — аж в кімнаті чути, як гуде. В дитсадок давно пішли всі діти, а маленька Ясочка не йде. Наша Яся нині трохи хвора, все кахика й носик витира. Застудилась, мабуть, Яся вчора, як ліпила бабу дітвора. На роботу вже поїхав тато, мама вийшла — й довго щось не чуть... Може, Яся буде сумувати? Може, слізки рясно потечуть? Ні! Ясюня не така вдалася! — в неї досить іграшок, ляльок. У своїй кімнаті наша Яся улаштує власний дитсадок. Діти будуть — лялька, та ведмедик, та конячка сіра без сідла, і собачка Бум, така кумедна, що угору вухо підвела. Ще Ясюня посадила й кішку. А вона стрибнула у куток!.. — Ну й сиди собі сама під ліжком, не візьму тебе у дитсадок! От усі в кутку біля канапи посідали. — Тихо! Не шуміть! А чому в ведмедя чорні лапи? Мабуть, вранці їх забув помить? Зараз я будинок вам збудую із великих татових книжок і обідом добрим нагодую — дам цукерки вам і пиріжок... А тоді візьму цікаву книжку, покажу своє знайоме «О»! Яся певна, що ведмедик Мишка хоче знати літери давно. Потім Яся хусточку розстеле на вовнянім теплім килимку. — Ну, лягайте, діточки, в постелю! Так і ми спимо у дитсадку! У куточку сплять слухняні діти: і ведмедик з лялькою, і кінь. За віконцем виє вітер, вітер, а в кімнаті тиша і теплінь. От і мама двері відчинила і на руки Ясю підійма. — Ой, яка ж у мене доня мила, що так добре грається сама!

Торт "Орхидеи" Сегодня сделала моей мамочке на День Рождения тортик с орхидеями, это её любимые цветы. Классический бисквит. Сметанный крем с добавлением желатина, вишня, Попытка изобрести зеркальную шоколадную глазурь без сливок. Попытка на четвёрочку , как по мне, по 5-ти бальной, есть куда расти. Орхидеи - из белого пористого шоколада Рошен, Украшения по боку - из того же Рошена и чёрного шоколада Корона. Сахарные шарики.

Валь, ты ж похвались потом.

@Vilapo, Леночка, классные печеньки. Только хотела спросить, что за зверь такой - меланж, а уже меня опередили, поняла что это. А вот бабочка сверху это тесто или вафельная, не пойму.

Девочки, я тут одно местечко нашла, там столько всякого нужного по пряникам, вот поглядите, думаю Правильные рецепты пряничного теста всегда учитывают следующие моменты: Основой рецепта настоящего пряничного теста является только мед и сметана (без добавок сахара или патоки, и без всяких искусственных разрыхлителей!). Во всех случаях для получения хорошего пряничного разрыхления следует добавлять 4 ст. ложки водки, коньяка или рома на 1 кг муки Если вместо мёда приходится использовать сахар (сахарозу), старайтесь заменить его в том же количестве на натуральный природный сахар фруктозу (фруктовый сахар); Для настоящих пряников берут только сливочное масло (но не маргарин и не растительное масло); Настоящее пряничное тесто должно быть только заварное (а не сырцовое) Глазурь для пряников должна быть только настоящей (приготовленной на взбитых яичных белках, а не на воде, и, желательно, не на сахарозе, а на фруктозе). Еще лучше глазировать пряники уваренным до карамельного состояния мёдом, смешанным при уваривании с небольшой добавкой (около 10%) какого-либо подкислителя (сок клюквы или других кислых ягод и фруктов, лимона и т.п., или можно добавить немного крепкого раствора лимонной кислоты) — это древний традиционный способ, и он самый лучший. Очень хорошие результаты дает добавка к пряничному тесту различных молотых в порошок сушеных ягод, а также мелко тертых орехов — экспериментируйте с их добавками, и ваши пряники превзойдут по вкусу все прочие! Также к пряничному тесту можно добавлять мелко рубленные ножом (или пропущенные через мясорубку) вяленые фрукты (изюм, курагу, финики, чернослив и др.) — пряники будут еще вкуснее. Удивительно, но мука пониженной сортности дает в пряниках лучшие результаты. Любой пряник ароматизируют пряными травами или растёртыми специями. Это важная часть приготовления. СУХИЕ ДУХИ – русское кондитерское обозначение набора пряностей, употребляемых в кондитерском производстве, особенно в пряничном. В сухие духи входят (по Похлебкину): корица, перец черный, перец душистый, бадьян, гвоздика, анис, имбирь, кориандр, цедра лимонная и померанцевая, аир, мускатный орех, мускатный цвет, ваниль. Типичным для хорошего пряничного теста является целая смесь пряностей: гвоздика, корица, имбирь, анис, кориандр, кардамон, мускатный орех, немного черного перца, красный перец и соль — все растолченное в порошок. Также добавляют растертый горький миндаль, лимонную и апельсиновую цедру. Сухие духи (вкусо-ароматические добавки) закладывают на стадии замеса теста, чтобы они как следует пропитали пряничное тесто своими запахами. Можно использовать предлагаемые ниже составы или же придумать свой фирменный – главное, чтобы в готовом и смешанном виде подготовленные пряности были вам приятны. Если какой-то компонент кажется неуместным или просто не нравится его запах – меняйте по своему усмотрению. 35% кориандра, 30% корицы, 10% кардамона, 10% мускатного ореха, 5% гвоздики, 5% бадьяна, 5% душистого перца. Обычно на 1 кг пряничного теста закладывают 1-2 ч. л. смеси, обязательно растертой в мельчайшую пыль.(сколько этой смеси закладывать в тесто — это решается по собственному вкусу, т.е. в первый раз просто добавляем понемногу, нюхаем и пробуем тесто, при следующих приготовлениях закладываем по своему опыту) — как дополнительные элементы в пряничное тесто можно добавить растертую цедру лимона, померанца, жареные и затем тертые орехи (например, грецкие), немного ванили. Все компоненты нужно тщательно растереть в пыль и замешивать в тесто, когда оно ещё достаточно жидкое. Хорошие результаты дает дополнительная добавка 1-2 ст. ложек хорошего коньяка или рома на 1 кг муки. Или часть воды можно, по вкусу, заменять хорошим крепленым вином (херес, портвейн, мускат, токай, разные десертные вина). Составов пряничных сухих духов очень много — пряничных дел мастера всегда хранили их в большом секрете. Например, когда-то в Туле разные частные пекарни изготовляли замечательные пряники из очень многих разных видов пряничного теста. После невзгод революции и ВОВ все пряничные секреты были утрачена, и лишь благодаря счастливому случаю удалось достоверно восстановить один-единственный рецепт тульского пряника, все остальные рецепты безвозвратно утрачены. Многое пришлось изобретать заново. Поэтому не бойтесь экспериментировать и создавать свои превосходные пряничные рецепты. Ладно, я щас скопирую самое ценное и вставлю в тот пост.

Вероника, подскажи, пожалуйста. У тебя в рецепте сахарная пудра. Можно ли заменить сахаром. Я просто растапливаю на водяной бане сразу сахар с мёдом и маслом. Или пудру надо потому что в составе там обычно есть немного крахмала, А в сахаре его нет. Тогда, если использовать сахар, то чуток крахмала класть нужно.

Светик, сразу в голове такая картинка: Дворничиха с метлой такая ворчит: вот накидали тут всякое, щас я тут приберусь!

Любаша, а я вот сделала, но вот детям как-то страшно дарить, я чё-то боюсь, что там краситель. Взрослым-то наверное ничё от пряника одного не станет, а вот детям садиковским , так наверное низя такое. Надо у Лили Люлёк спросить про эту краску, я Украсовской сухой красила. А вообще, есть задумка покрасить или кофе, или какао, или сварить на молоке луковой шелухи с красного лука. Как думаешь, прокатит? Ну, конечно, такое малиновое не будет. Но , может, тоже неплохо.

Любаша, я, правда не Фроня, но тоже Танюша, и возможно даже рыбка, так шо принимай результат. Принесла в темку свои прянички. Покрытые венгерской глазурью. Я у тебя и у Люды Vei её вычитала. Очень блестит, это просто что-то невероятное и красивое. (Сапожки и рукавички покрыты) Спасибо Любашик!

Девочки, вот мои рождественские прянички с пылу, с жару. Много фоток, поэтому остальное - в скрытых файлах ниже: Ой, девочки, засмущали. . Мне тоже нравится, по правде, хотя и не всем довольна. Это ж , учитывая мои два домика и олени с санками, то это вторые мои пряники в жизни (после овечек недавних). В общем, решила застрять в пряниках, щас вот к Дню Валентина можно чё-то попридумать красивое, а там- Пасха недалече. Если не перегорю, то тогда чё-то ещё поделаю. Я вообще увлекающаяся натура. Но с одним недостатком: если достигаю определённого уровня мастерства (достаточного для меня) в чём-то , то могу переключиться на другой предмет, поставив на прошлом галочку, типа - Вершина взята. И развиваться в другом чём-то дальше. Мне интересна новизна и момент : А смогу и и я так? Так что моё пряничное будущее весьма туманно. Ага, я тоже уже думаю про Валентинов день ( у меня мой младший сынок родился в этот как раз день. Только он не Валентин, а Александр. В то время ещё, по счастью не знали про такой праздник. По счастью - потому что сразу началось бы: назови Валентином. А вот не нравится мне.). А потом буду про 8 марта думать. Потом Пасхальные пряники. Кстати, а в этом году когда Пасха? Ага, я тоже уже думаю про Валентинов день ( у меня мой младший сынок родился в этот как раз день. Только он не Валентин, а Александр. В то время ещё, по счастью не знали про такой праздник. По счастью - потому что сразу началось бы: назови Валентином. А вот не нравится мне.). А потом буду про 8 марта думать. Потом Пасхальные пряники. Кстати, а в этом году когда Пасха?