Mona1

Ой, Танюш, красавцы какие! И разрезик замечательный. И как лежат на блюде, прям ромашка. :vkusno 1: Молодец! Я крышкой не закрываю, но если закрыла, то тоже хорошо. Главное резать филе не крупнее 1 см, желательно около 0,5-0,7 см даже и чтоб постояло в сметанке и специях, оно ж размягчается ещё и маринуется в этом всём. А чеснок положила или не рискнула?

О, да ? Так такое и правда продаётся? Я думала, это просто нарисовал кто-то прикол. Ну, спасибо, купи мне такое, вот класс! И, фиг с ним, ну порою окопы, ну и ладна. ))) А може, что-то поменяется у нас.

Леночка, у меня дети были во Львове в свадебном путешествии. И были в Львовской шоколаднице . Привезли оттуда нам вкусняшек, а потом я высмотрела на этикетках, что у них есть интернет-магаз, и можно заказать даже, не ездя в Львов, вот ссылка http://www.chocolate.lviv.ua/ua/49/shokoladni-tafli.html У меня сестра подруге на ДР уже заказывала оттуда.

О, Монычу даже фотку вклеивать не придется - ее портрет буит красиваться прям на обложке Танюш, ну ничё себе, я чуть икать не стала, как увидела. Классная обложка, я б прикупила себе , токо у нас тут такое - страааашный дифицит. Та и если попросять предъявить документы, то увидя таку красу, сразу ж и пригласят порыть окопы на недельку. )))

Таня, обязательно рискни разок и попробуй. Чеснок - это в котлетах совсем не то, что так погрызть чеснок, не переживай, он настолько аромат приятный даёт, что все соседи сползаются на запах . Я в котлетки на это количество филе положила 4 средне-крупных зубка. Можешь, чтоб не рисковать, отделить часть фарша и зубочек туда меленько покрошить или выдавить чеснокодавилкой. Как раз и сравнишь. А если не в котлеты, а в другие блюда с мясом, то я люблю мелконарезанного чесночка ( буквально 1-2 зубка) бросить на последней минуте готовки , перемешать и выключить. Закрыть крышкой и пусть постоит пару минут. А в процессе варки стараюсь не добавлять, не люблю запах варёного чеснока. Хотя есть одно исключение среди блюд, что люблю готовить - блюдо Чанахи, там минут за 15 до конца помидоры с чесноком добавляются. Но я и там стараюсь часть кинуть по рецепту, а зубочек - другой всё ж в конце.

Ну , надо как-то сделать и если нету на форуме, то расскажу и рецептиком поделюсь, конечно. .

Девочки, только проснулась, а тут столько уже гостей у меня. Котлеток наделала много, на всех хватит! Делаю эти котлетки часто. Меня что удивило, когда впервые сделала их, что филе куры обычно суховатое, а тут почему-то котлетки сочные получаются, может из-за манки или сметаны, не знаю. Манка ну ваще даже и не предположишь на вкус, что она там есть. Единственное, что надо дать не менее часу выстояться, чтоб манка разбухла. По рецепту - в холодильнике, но если не жарко в кухне, тоо и просто на столе часок постоит. Конечно, если на несколько часов - то в холодильник. Теперь о чамане

Спасибо, Леночка! Время так летит, самой аж страшно. И чем старше становишься, тем быстрее мелькает Новый Год. Парадокс.

Спасибо, девочки! Саму именинницу не получается пока обнять и поздравить , сынок с семьёй щас временно выехал в более безопасное место, уже 4 месяца, я очень скучаю, пока по фоточкам и по видео смотрю, как она растёт. Посидели, покушали тортик втроём: я, моя сестра и мама. Муж на работе был. Вот такие отмечания.

Танюшка, Рыбка! А давай я тебя стану учить делать торты? Я, конечно, не очень много знаю, но - чем смогу! Ага, Любаша хорошо учит, подтверждаю! Я сёдня кстати, тоже тортик делала. В темке торта Инетта выставила, для внучички, ей 1 годик сегодня.

Ну вот, вышло или нет, не знаю. У меня торт Зоопарк получился в итоге. Суфле почему-то не очень вышло, рыхловатое , возможно дело в желатине или я перегрела заварную смесь.. Но , в любом случае, на вкус очень понравилось. И яблоки тут добавляют необходимую кислинку, без них было бы сладковато. Но яблоки - такая штука, не всеми принимается в торте, поэтому и у меня вышло так, что сестра сказала: Всё вкусно, только яблоки желательно убрать. А маме и мне очень даже понравлось с яблочками, так что, неоднозначный рецепт по предпочтениям. Спасибо, Ирочка, за вкусняшку, многое делалось в нём впервые, так что кое-чему научилась новенькому. Ценный опыт, так сказать.

Ирочка, актуально, стоит в холодильнике уже, завтра утром буду украшать. Правда , я заливку не сделала, как у тебя. Кофе купила какой был, у нас тут не очень щас с выбором, сварила для пропитки - а он - такая фигня. В общем, для верха не рискнула. Зато остался шоколад хороший, ну я его растопила + масла туда и чуток молока плеснула. В общем, вылила на холодный торт, оно быстро начало схватываться, я его разравнивать, бортики формы мешают, психовала в общем. Корявенько будет, но я выложу сверху кучу отвлекающих штучек. В общем, завтра фотку выложу. Да, это не просто будет тортик, а завтра 1 годик моей манюпусичке- внучичке.

Ира, сегодня твой тортик делаю, вот такой вопрос. Когда уже в конце форму разъёмную снимаешь, она без проблем снимается? Може секрет есть какой -- феном пройтись , к примеру, по ней, чтоб не с куском торта вынуть. Я такого типа тортики заливные делала уже, но там прослойка пергамента была, а у тебя вроде нет там бумаги, просто форма. Боюсь испортить.

Мука пшеничная - 450г. Кефир - 220г. Яйцо - 1 шт. Соль - щепотка Сода - очень мало, на кончике кончика ножа Подсолнечное масло 1 ст.л. Способ приготовления Замешиваю тесто из данных ингредиентов. Я это делаю на программе Пельмени в ХП Панасоник. Даю тесту отдохнуть, не вынимая из ХП минут 20 и потом разделываю варенички. У меня на фото - с творогом, но можно делать с чем угодно. Потом можно сразу готовить, но я готовлю обычно впрок и выкладываю их на припылённую досочку и - в морозилку, потом раскладываю по пакетикам. Готовлю их в Мультиварке (у меня Декс60). На дно наливаю две-три ложки подсолнечного масла, выкладываю варенички прям из морозилки в два-три слоя и заливаю холодной (можно тёплой водой) так, чтоб только покрыла вареники . Присаливаю и включаю режим Выпечка. Он по умолчанию 1 час, но нам для приготовления вареников хватает обычно 15-16 минут. Потом вручную надо отключить. Тут надо ориентироваться на то, как пар уже хорошо пошёл из клапана, то есть там закипело. Так ждём пару минуток и открываем проверить. Если готово, вынимаем силиконовой шумовкой. Зависит также от количества вареников и от того - мёрзлые мы закладываем или только что слепленные. Не мороженные закипят быстрее, там может и 10 - 12 минут хватит. В общем, надо момент закипания отследить. Я этот рецепт видела для варки пельменей, но решила поэкспериментировать с варениками, очень неморочливо и быстро получается. Не надо ждать, пока на плите большое количество воды закипит, потом пока вареники повсплывают и контролируешь пену, чтоб не сбежало. А тут милое дело . Всё закинул и 15 минут свободен. (ну или меньше минут, первый раз последите). Приятного аппетита! Смачного!

azaza:, Танюшка, ну насмешила, оптимистка - юмористка наша!

fronya40:, Танюш, ну вот хватит смотреть, давай уже. Любаша Prus-2 вчера уже наделала вареничков по этому рецепту теста, так говорит, шо не тесто, а песня в разделке. Соблазнись ужо. :vkusno 1: А я увидела, ты скороварь приобрела, так може как то и в ней попробовать потом? Поздравляю с покупочкой!

Anka_DL:, Ань, в моей мульте написано на Выпечке 120-150 градусов. Я так понимаю, что сначала она до 150 разогревает, а потом потихоньку до 120 сбавляет. Но нам то тут надо побольше . И 150 - это самое оно! Я пыталась сделать также, но на Пар, там 100 градусов, но оно таак долго , пока закипело, я уже извелась вся, да и не хочется ж, чтоб там они раскисли. Только полкастрюльки не клади вареников, а так - слоя два-три ( штук 30), а то пена высоко подымется и может вдруг вылезти. У меня не вылазила, но я 30-35 максимум делала и когда открываю, то пена высоко, но не до краёв. Сразу оседает при открытии. И да, они не слипаются, потому что чуток масла на дно растительного. Я не знаю, может, и сливочное можно вместо него, я не пробовала, просто как в рецепте было, так и делаю.

Ага, мы такие, нам бы пособлазнять, милое дело! :vkusno 1:

Очень соблазнительный тортик, хочу такой очень, вот непонятки, про подпереть для получения красивого перехода. Это , я так поняла, прижать чем-то стенки формы к торту, чтоб заливка с другой стороны проливалась по стенке разводами. Да?

Попробуй, мне очень нравится. Пробовала делать также, но включить не Выпечка, а Варка на Пару, но там температура ниже и дольше гораздо, пока закипит, вареники успевают подраскиснуть как-то, в общем, мне не понравилось. А в пароварке делать мне не нравится. Они какие-то тугие выходят, в общем, на Выпечке понравилось.

Лена, надо поменять, поменяют и после 2-х недели, Декс обменая гарантия на 24 месяца. Но, лучше, конечно, пока горячо, ковать железо, пока они ещё помнят. Хорошо, что в Декслайне брала, я там себе покупала и сендвичницы и мультю и каждый раз у них выспрашивала про это. Точно ли, что если что сломается в Дексе, то они заберут и выдадут новую вещь с опять гарантией на 24 мес. Мне сказали: конечно. Про 36-ю модель слышала на другом форуме писали - трещит громко при работе (или остывании) и что пятна желтоватые на корпусе появились сбоку, пришли к выводу, что наверное пластик недостаточно крепок для мощности ТЭНа 36-й модельки. 26-й вроде такого нет. Но 36-я повместительней и хоть у тебя там на защёлке что-то сломалось, но люди, которые в руках держали обе, говорят, что именно защёлка гораздо надёжнее у 36-й. Я вот, если с моей маленькой что-то случится, то может, доплачу и возьму большую. А может и нет, нам на 2-3 человека в принципе хватает. А бутеры надо стараться когда делать, то не закрывать сразу на защёлку, а прикрыть крышку и сверху что-то не тяжёлое приложить. Оно когда готовится, то хлеб размягчается и всё остальное и оно потихоньку закроется. Кстати, я и сыну с невесткой купила, так они месяц делали бутеры и всё расхваливали, а потом выяснилось, что они вообще на защёлку не закрывали их, просто крышку опускали, насколько опускается и оно там в полузакрытом виде делалось. И прекрасные бутеры выходили. А потом они часто с лавашем делали, так те хорошо закрывались, конечно. Так что не расстраивайся, созвонись с Декслайном, они скажут, что делать.

А я сёдня на завтрак бутеры запекла : ломтики сыра, на них тёртое на Пицце грейтер яблочко, притрушенное сахарочком. Вкуснятина, яблочко такими тонкими пёрышками трётся и сразу пропекается.