Mona1

И вот, а я ещё коробочек принесла, тоже -- из обоев. На днях ещё пару видов хочу сделать разных. Шаблон очень простенький, любой может сделать. Внутрь я правда, ещё приклеила картонную квадратную полукоробочку , для жёсткости, чтобы было посолидней и пряникам чтоб там удобно было в жёстком каркасе.

Девочки, выдала на гора первую коробочку-петушка. В реале он поярче. основной материал - обои с тиснением , купила четыре рулона разных цветов на рынке, а потом мне мама выдала остатки от ремонта. ))) Так что мне теперь лет на 10 хватит. Конечно, в такой упаковке прянички будут лежать в своих пакетиках. Очень конечно, долго было делать, много разного вырезать, да и много непоняток -как делать, где припуски на швы делать и как вообще сгинать и как её в этот момент держать- чтоб не развернулась, в общем, сложно первый раз, потом уже, думаю, легче будет. Я теперь разные буду делать к разным случаям и праздникам. Это, кстати, хорошее занятие на лето, когда нет заказов, можно заготовки делать, не склеивая по швам, а потом когда надо достал, согнул, склеил. Но увлекательное и успокаивающее нервы занятие. Надо ещё прикупить несколько дыроколов, таких, что цветочки маленькие вырезают , ну и всякого другого инвентаря для скраббукинга, бусинок всяких , стразиков, тесьмы.

Девочки, нашла несколько МК по коробочке из плотной бумаги- картону в форме петушка. В принципе, не сложно, но времени маловато уже, прикольно было бы в таких предлагать прянички. http://www.alegri.ru/rukodelie/podarki/korobochka-dlja-podarkov-petuh-svoimi-rukami-shablony-master-klas-s-poshagovymi-foto.html А вот попроще, оригами в форме петушка, там и видео МК есть . Попроще -- по составляющим. Лист бумаги и всё, но чтоб свернуть такое, конечно, не попроще. )) Кстати, там маленькая коробочка -оригами выходит, из листа 15*15 складывается, но можно ж и покрупнее размерчик взять. http://origami-do.ru/419-gotovimsya-k-pashe-sozdaem-origami-korobochku-petuh-izobiliya.html И вот коробочка , прокрутите вниз страничку http://ya2017.com/ng/petuh-na-novyj-god-2017/

Светик, отчитываюсь - мясо с солью уже в холодильнике. У меня правда, треть свинина лопатка, а 2/3 - куриное филе.

@Юлия, спасибо, я просто думаю, что если напрямую брать, то именно то, что надо придёт, а если через разные интернет-магазны, то может среди них попадётся не совсем Банзай, точнее, совсем не он . , Оксан, я такую не встречала, но теперь буду меть ввиду, если попадётся. , спасибо. А телефончик да, если можно, в личку кинь. А они что, прям по звонку могут выслать в другой город? И , наверное, только если крупная партия, а не , к примеру, пара - тройка килограмм ?

@irysska, Ириша, я такие тут нахожу, ну и как он тебе? Работает или ненадолго? Точный или так себе?

Девочки, хочу с Али заказать шагомер себе,а их там куча. Никто не заказывал такой девайс? Чтоб не врал. без всяких там измерителей калорий и прочего, а чисто мерять шаги , ну или километраж.

@Юлия, Та я для подруги спрашиваю, Она Банзай брала, о ли айсинг сероватый был, то ли ещё что, что-то ей не понравился. Я читала что Банзай и производит пудру , и приторговывает покупной чужой, наверное, она на такую и нарвалась. А можно ссылочку, где брали хороший Банзай. Я сама АТБшной пользуюсь , а заказывать пудру - Банзай или другую по почте - это золотая выйдет посылочка. К нам же не ездит Новая почта и другие перевозчики. А есть частники, доставляющие посылки с Новой почты в Донецк, и они берут 100 грн за килограмовую посылочку, только чтобы получить её в Новой почте, в 50 км от Донецка и ввезти в Донецк. Так что кому война, а кому мать родна. Выезжаю по делам раза три-четыре в год, тогда и покупаю и везу, чтоб до следующей поездки хватило. И то каждый раз боюсь, что при проверке на границе высадят, нельзя везти столько пакетиков одного товара, типа значит я их продавать буду. ))

Девочки, один вопрос; Какая пудра лучше : АТБ шная или Украсовская для айсинга, как они в сравнении по крупности, по количеству крахмала, белизне и т.п. И бывает ли так, что Украсовская бывает разной, то лучше, то хуже, как повезёт? Подруга АТБшной пользуется и что-то , говорит, последнее время не то что-то с айсингом, хочет Украсу попробовать. И ещё шкатулочку принесла. 16*15*6,5 см. Тесто моё

@Юлькин, прикольные прянички, аккуратненькие такие, и так разнообразно! Я мультик этот не видела, но теперь посмотрю.)))

@Irina1607, Ирочка, так ты верх или них заливаешь? Я так поняла, что ту сторону заливаешь , что на противне лежала? Так я про это и говорю. Это нижняя сторона, ты переворачиваешь пряник и заливаешь, да? А другая сторона - выпуклая и когда сухо в комнате, то пряик не дефрмируется, заливка не трескается, а вот когда влажно, пряник мягчеет и из--за выпуклости снизу края твоей заливки как бы прогинаются вниз и трескается поэтому. Заливай пока другую сторону, хотя бы пока такая погода, тогда не будет трескаться.

@Irina1607, Ира, края заливки трескаются в случае, если ты заливаешь подошву, нижнюю сторону пряника. Потому что от сырости пряник начинает деформироваться , а заливка уже схватившаяся не такая податливая, как края пряника, вот они при деформации и рвут заливку у края. А пряники всё ж положи на шкафчик, там всё равно теплее, на плите еду готовишь, тепло вверх подымается. Вот для интереса просто померяй температуру на столе в кухне и на шкафчике.

@искусницаЯ, Оксана, так глядя на такую красоту, конечно же, сделаю. У меня в духовке газовый гриль и что-то я со своими мультями совершенно про него забыла, да и в аэрогриле можно же.

@Irina1607, Ира, можно попробовать включить на печке маленькую горелочку ( если газовая) на маленький огонёк, а поддон с пряниками поставить на верх навесного кухонного шкафчика. Наверху под потолком температура гораздо выше, чем внизу. Может даже и без горелочки поставить, всё равно там теплее. Комнатным термометром можно померять, сколько там градусов. И, думаю, что если и до 35- 40 градусов, то всё нормально, у нас летом всегда жара в квартире больше 30-ти и ничё, сохнет и даже глянец на пряниках, температура способствует.

@Явдоха, Таня, спасибо, у нас стало значительно тише, надеюсь, что уже пойдёт на улучшение наконец то.

@lana19, Свет, ну как так? Ну и хде мне такую красоту в городе делать? А до отпуска то далёко ещё. А как же хочется.))) Буду пока изучать технологию. Я уже, было время, когда-то изучала нюансы шашлычноделания. И пару нюансиков могу ещё подсказать. Хотя, возможно, у тебя они заменяются с успехом другими ингридиентами аналогичного действия. Так вот читала, что в маринад надо ещё добавлять немного подсолнечного масла и ложечку сахару. Масло размягчает волокна и делает их более поникновеными для маринада, а сахар - при готовке над углями карамелизуется и запечатывает поры в мясе, не давая соку покинуть мясо. Так что можно , если что, и это использовать.

@lana19, Светик! Какой получился красивущий смалец, на фото просвечивает свет сквозь него слегка, фото очень удачные, а про декор - я уж и молчу. Здорово! Эх, а у меня всё то одно , то другое, до сих пор его не сделала.

А Донецк тихо спал. Даже если и качнуло где, у нас уже к такому все привыкли и к более страшному тоже. Тем более, недавно уже ж было землетряясение, даже вроде где-то , писали , в Донецкой области эпицентр был. Так что ничё страшного. Я помню, когда была ещё школьницей, то в Румынии было землетрясение и у нас тоже ощутили. Как раз зима была и мы смотрели по телеку фигурное катание. Тоже все стёкла в серванте задребезжали люстры качались. На верхних этажах кровати выезжали на средину комнаты и падали даже шкафы. Ну , а на улицу кто выбегал, то видели, как 9-ти этажки шатались. Но нам, детям, как-то весело это было, совсем опасности не видели, наоборот, сразу всех подружек обзванивали: Ух ты, что у вас там - шатает?, Классно! В общем, память видно из прошлых тех лет не даёт бояться землетрясения. Людей бояться надо, вернее, дел людских рук, что разрушают и несут смерть, а у природы, как говорится, нет плохой погоды.

@Assol, Дина, ты миксером не крюками для теста замешивай, а обычными венчиками на самой малой скорости. И может, попробуй другой рецепт. Я вот делаю по рецепту Любы Prus-2 получается всегда. Берём 1 охлаждённый белок , кидаем в него лимонную кислоту, ну около 1/5-1/6 чайной ложки без горки (прям кристаллическую, не разводим водой), а может чуточку меньше, трудно замерить и всё вместе взбиваю миксером на самой малой скорости несколько минут до крепкой пены (так, чобы при переворачивании чаши белок не падал на голову) . Потом туда насыпаю сразу ВСЮ пудру (из расчёта - на 10 г белка - 54 г пудры), перемешиваю лопаткой, чтоб просто все смешать и взбиваю на малой скорости секунд 10-15, чтоб токо хорошо перемешалось. Потом выключаю миксер , покрываю чашу и венчики влажной тканью, хорошо отжатой и забываю всё это минут на 20, а то и больше. За это время готовлю мешки, насадки, красители, в общем, готовлю всё к работе. Потом опять включаю миксер на самую малую скорость и взбиваю ещё минут 4-5. Если по итогу (полоску черчу и считаю) вижу, что жидковато, то прям под венчик чуть-чуть пудры тонко насыпаю. Если сильно густо, то могу несколько капель водички добавить. Но обычно или ничего, или пудра. Тут не только от количества белка в граммах, а и от свежести самого белка. Он же более жидкий или более вязкий бывает. Я делала только этот айсинг, поэтому не могу сказать, как он в работе в сравнении с классическим рецептом. Меня тут простота привлекла, ну и необыкновенно вкусный получается айсинг. Если в обычный айсинг 1 ч.л. лимонного сока добавить, то такого кисленького вкуса не выйдет, мало там кислоты в чайной ложке, а больше сока не нальёшь, жидко будет. А с кристаллической лимонкой - милое дело. Только важно не переборщить её, а то сильно кисло будет, у кого язва нельзя будет кушать такое, да и на застываемость айсинга может сильно повлиять ( долго очень будет сохнуть). Пару раз просто надо самой попробовать , чтоб ты поняла, сколько надо кислоты. [

@lana19, т, Светочка, Оксана, только до компа дошла , увидела . У нас сёдня дождь, как из ведра, и я думала , что ужаснее погоды нет, а теперь вижу, что у нас просто ясный день, по сравнению с вашим бедствием! Держитесь там, и , кстати ночью желательно периодически контролировать ситуацию. На всякий случай.

@Assol, Дина, а айсинг вручную может замешиваешь? Как будто неравномерно замешано. А где трескается, я не смогла разглядеть. По краю или в середине пряника?

@Qween, Ань, у меня медленноварки как таковой нет, но Штеба может и как медленноварка работать, там можно любую температуру сделать. И если не как скороварку, а как медленноварку её использовать для толлёного молока, то сколько градусов выставить и сколько время? Я в ней гречку на гарнир томила в чаше с керамическим покрытием, на 94 градусах 6 часов ( можно и пять, думаю было бы ставить) , офигенно вышло!

Ну вот слово в слово тоже самое я говорила два года подряд , кстати, тоже Танюше - Азазе. Не убалтывай меня, не надо оно мине.. Ну и в итоге? таки уболтала.))) Но, на самом деле, девчёнки, не пугайтесь, я ж шутю и не собираюсь ходить и уговаривать, может все мои охи и ахи от вкуса блюд - просто потому, что не было раньше у меня никакой скоровари, а у Вас то они есть, и уверена, прекрасно готовят так же вкусно. P.S. Но насчёт призов -- моё слово - железно! Это не шутка.

А ещё можно делать тушёнку и даже рыбу , например, так, что как консерва получается и косточки растворяются. Ну, я правда, это пока не делала ещё.