Irina

Привет, Ирочка! Спасибо за такой замечательный рецепт :10: ! Я только со стороны видела эти самсы, и даже не думала, что можно их самой сделать, а теперь обязательно сделаю! Скажи пожалуйста, знакома ли ты с рецептом пирога "кубитэ"? У друга моего папы была мама - гречанка из Крыма. Так, как она готовила, я больше не встречала никогда ! Жалко, что я тогда была малая... Так вот, она делала пирог "кубитэ". Я помню, такой, слоями, с мясной начинкой...ммммммммм! Ты что-то про такое слышала?

Ленуся! Умничка! Так быстро, так красиво, так вкусно!

Все, пошла за сельдереем, базиликом, цуккини (можно и кабачком заменить)...лук-порей не забыть , что еще...а-а-а! Весь овощной на углу замести...да, и тимьян!

Как красиво! Обязательно испеку! Спаси-ибо! :10: А мульти у меня нет ( и не будет). Буду в духовке печь!

И я готовила! И в Италии его ела. Вкуснючий суп. А запах ! И ничего такого сложного. Уже с самого начала, когда разогреваешь в кастрюле оливковое масло и на нем обжариваешь слегка на нем лук, потом чеснок, потом сельдерей, потом...все остальное - уже слюнки текут! и каждый, кто заходит, говорит: как вкусно пахнет!!! Леночка, давай ты, а потом я, когда время будет !

Ингредиенты: Кабачки - 3шт. Луковица - 1шт. Крутые яйца - 3шт. Яблоко Лимонный сок - 2-3 ст.л. Соль, перец Укроп Мука, растительное масло Эту икру моя мама делала всю жизнь, а теперь и я. Больше нигде я ее не пробовала. Она очень вкусная и особенная, хотя продукты обычные. И часто тем, кто ее не пробовал, даже трудно понять, из чего она сделана . Итак: кабачки чистим и режем на пластинки: Каждую пластинку обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета: Яйца варим вкрутую, лук и яблоко чистим ( ой, я только сейчас заметила, что на фотке яиц больше, чем надо , это я для других целей сварила . Нам нужно только три) : Рубим кабачки до состояния икры. Можно, конечно, блендером, но я по старинке, как мы с мамой, секачом. (Да и блендер мыть лень :oops1:): Лук натереть на крупной терке, отжать. Яблочко натереть, крутые яйца натереть. Все смешать, добавить соль, перец, лимонный сок, укроп. Пробуйте! Важно соблюдать гармонию между кислотой и солью. Должно быть ВКУСНО. Украсить: И наслаждаться:

Привет, Танюша! Такое печенье я ужас как хочу сделать! :10: Только уточнение: Разрыхлителя 1 столовая ложка? Это не много? Мож чайная? Хотя...1 ч. ложку берут обычно на 1 стакан муки. А 250 г - это полтора стакана примерно. Уточни пжлст.

Ни в коем случае ни на какой выброс! Эта закваска тем и хороша, что ее практически не надо выбрасывать. То, что вы делаете, Аня - это именно и правильно. И я только так и делаю. Вот это устойчивость! Хотя у Вики в первоисточнике она именно и хранится месяц, пока последняя ложка не используется. Но все равно! Я стараюсь ее каждую неделю кормить, для этого оставляю на хранение одну ложку, грамм 50. А у Фронечки она - смотри-ка! После месяца она еще лучше! Значит она у тебя живая и активная :10: . Доброго ей здоровья!

Красавчики! :vkusno 1:

Мариша-а-а!!! Как всегда ...

Наташа, какой хлеб !!! Не устаю восхищаться!

Леночка Vilapoшечка! С Днем Рождения! Любви тебе, здоровья и мира!

Дорогие хлебопеки форума! Поздравляю вас с Днем хлеба - самым теплым и классным праздником! Отдельное спасибо Наташеньке за потрясающий хлеб, и за сам форум! Светочке за постоянную заботу и помощь Маришеньке - за хлеб и все другие рецепты - украшение форума И всем хлебо- и всего другого-пекам! Люблю вас всех!

Поскольку первая попытка выставить этот замечательный хлебушек была сделана в разгар "ремонта" и не удалась, делаю еще одну Сделала этот хлебчик, очень классный, вкусный, душистый, легчайший хлеб! Взяла манку и семолину, ничего другого искать не буду. Козырек не получился, но я сама виновата: на порвый раз слишком сильно натянула тонкую половинку. А пекла в казане, вот он и не смог наверх вылезти, просто не было куда. В следующий раз буду печь на камне. Спасибо за рецепт!

Таня-Живчик, Алена, Дианочка! Я тут решила по темам пройтись, сто лет не заглядывала .. Танюша, если еще не поздно...можно месить в чем угодно. Тесто совсем не капризное. Делала фокачу? Алена, Дианушка, на здоровье и чтоб деткам удовольствие !

Привет, Натусь! Вообще-то предупреждали, что идут работы, и такое может быть ...так что все нормально. Поставлю еще раз. И, кстати, может у меня получится загрузить фотки через форум, потому что я опять загружала через радикал, а через форум не получилось.

Спасибо, Натуся! :m0590 (1): Не успеваю я следить за таким динамичным классным форумом ! Ничего, догоним! ...

Привет, Натусь! Я тоже так думаю, но для первого раза хочется сделать поближе к первоисточнику. А хлеб с манкой я вообще люблю. Уже поставила. А с формовкой все понятно...я думаю. А вот фотки свои я не могу загрузить через форум , загрузила через радикал. А раньше нормально загружались. Что-то я не так делаю?

Доброе утро, Наташенька, Анечка! Спасибо, у меня вот такая семолина: . Она очень тоненького помола. Я уже решила поставить с семолиной и манкой. Я знаю, что обыкновенная манка делается из твердых сортов пшеницы. Посмотрю, что получится. А потом поищу и другую, которая грубого помола. Поставила .

Ага, спасибо! Если нетрудно, сфоткай! А я уже посмотрю. У нас есть разные виды муки и семолины. Думаю, можно будет подобрать, попробовать. В крайнем случае, я уже думала, можно взять просто манку и семолину. Их там немного все равно. Главное, что мне в этом хлебе нравится - это формовка ! Просто чудо! Спасибки

Привет, Натуся! Хлебушек - зашибись ! Вопрос: Что такое - "мука твердых пород пшеницы грубого помола", и что такое просто "мука твердых пород пшеницы"? Что из них семолина? И какие названия есть у другой муки? Семолина у меня есть. А вот вторая... ???