Виталинка

ЖУЖА:, да трубочки постные, но очень вкусные! Veronka:, прямоугольники не большие, ты когда тесто раскатаешь прикинь глазком ,чтоб штучек 16-18 получилось.

Анжелочка, какое веретено красивое! Мякиш супер! :10:

Мариша, какой супчик интересный! :10: Обязательно попробую. Спасибо!

Натусичка! Приготовь, дорогая, не пожалеешь! Уж поверь мне съедаются эти пирожные за считанные минутки. Да и ещё попробуй не говорить из чего готовила, думаю все будут кушать.

Леночка, спасибо! Пробуй , они легкие и вкусные.

Анжелочка, спасибо! :smile1: Это ещё и вкуснотень!

Подтверждаю - торт очень вкусный и легкий!!! :10: Вот вчера готовила. Лена !

А я побоялась , что розочки потекут и перестраховалась.

Лена,знаешь , а в моем пирожном получилось столько разных наполнителей, но на удивление все они слились в единую гармонию вкуса. Я основу сделала по твоему рецепту , а вот розочки из МБ ( просто столько масляного крема мои не осилят , а с белковым заварным я не дружу), причем кручу я их на суфлешку с фруктовым вкусом. Потом ставить МБ на варенье я побоялось , может растаять. Пришлось на корж нанести варенье, сверху покрыть его кремом сливочным со сгущенкой и уже на него отсадить цветочки с суфлешкой внутри. Так прикольно в итоге ! :vkusno 1:

Окей! Я просто не смогла промолчать и решила хоть здесь поблагодарить.

Ленчик , я конечно не по теме , но хоть тут тебе скажу спасибо! Делала твои пирожные с розочками , очень нам понравились . Тесто песочное такое вкусное и делаются на раз-два!

Девочки, пеките и наслаждайтесь! Маффины очень вкусные!

Марусенька, спасибо! Дай я тебя пацалую :smile1:

Девочки !!!

Натуся!!!! ------- Добавлено: -- 21 май 2014, 08:08 ----------------------- Сегодня 2 месяца как я здесь живу.

Диана, я правильно поняла - используем только цедру!

НюшкаТанюшка! Поздравляю с Днем Рождения!

Анжела, нужные штучки! :10: Марина, красивые цветы! Молодец!

Анжела,ну ты когда хвастаться будешь? Мы же ждем. И чё ты там такого у нас накупила.

Анжела, какой кошмар! Слава Богу , что все живы и здоровы! :smile1:

Виктория! С днем Рождения!

Лена, шикарный тортик! :10: Обязательно попробую приготовить.

Ну да, что-то не получается. Я даже соскучилась по тебе!

Всем-всем, стареньким и новеньким, доброе утро!!! Рада видеть новоприбывших девочек!

Ингредиенты: ОПАРА молочная сыворотка (или 1/2 молока + 1/2 воды), слегка тёплой. Можно добавлять и кефир и ряженку и кислое молоко. Результат всегда отменный! 1 чашка Яблочное пюре. Просто испекла яблочко в микроволновке, очистила его от кожуры и подавила вилочкой. 1/4 чашки (50г.) мука пш. 3/4 чашки мелкая манка или семолины 1/4 чашки (4ст.л.) дрожжи 2 ч л сухих быстрорастворимых сахар 1 ч л ТЕСТО сахар 1/4 чашки (4ст.л.) мёд 1 ст л 1 яйцо + 1 желток растительное или мягкое сливочное масла 1/4 чашки(60г сливочного масла) мука пш. 3-3 1/2 чашки клейковина 1 ст л ( по возможности) мелкая морская соль 2 ч л пакетик ванильного сахара или 1/2 палочки ванили кардамон 1/2 ч.л.( по желанию) яичный белок мак или кунжут Способ приготовления : Чашка-240мл Опара: смешать все ингредиенты в небольшой миске, накрыть плёнкой и оставить на 45-60 минут (опара увеличится почти вдвое). Замесить мягкое эластичное тесто. Замес с расстойкой в ХП на программе "Дрожжевое тесто". Тесто должно увеличиться минимум в 2 раза. А затем сформировать изделие. Для этого я тесто разделила на 2 неравные части: 2/3 теста по весу- 1 часть, 2 часть-1/3 теста. Тесто нужно хорошо обмять, чтобы исключить образование пустот в каравае. Из большей части сформировала круглый шар с хорошо натянутой поверхностью. Положила его на смазанный растительным маслом противень. Меньшую часть разделила еще на 2 неравные части: 2/3 и 1/3. Из 2/3 сплела косичку из 2-х переплетенных жгутов , и уложила вокруг круглого хлебушка. Накрыла изделие льняным полотенцем и поставила в теплое место на расстойку . В это время из оставшейся 1/3 части сделала вензелечки, розочки ( как получилось ), косичку для солонки и листики. Пока ковырялась с украшениями, мой каравайчик уже успел хорошо подойти. . Смазала его немного взбитым белком, присыпала нижнюю косу кунжутом и прикрепила украшения на каравай. Дала расстояться еще 15минут и смазала повторно весь каравай белком. Поставила изделие в разогретую до 170С духовку с конвекцикй и выпекала 40минут до тёмно золотистого цвета. Делала двойную порцию , замешивать пришлось ручками. Вес получился 2кг. Из этого теста кроме каравая получается шикарная хала , плетенки и пр. Попробуйте- не пожалеете! Приятного всем аппетита!