Qween

Мариночка, повторяю рассольничек :vkusno 1: . Без укропа ещё больше нравится, как-то и правда он туда не пляшет. Объедение :10: ! Первый раз варила и думала что огромная кастрюлища получается. После первой съеденной тарелки рассольника я подумала что не такая уж и большая кастрюля получилась . Нормальная такая кастрюлька .

Юлечка, каааакой красивейший, аппетитный торт получился! Чётко что получилось разрезать на коржи! Я ж не знала что у тебя-кондитера может быть струна и ты ею можешь разрезать торт ! Мы с подружкой несколько лет назад купили ей струну в магазине и только сейчас она мне сказала что резать этой струной у неё не получается и струна эта так и лежит с тех пор ...

Девочки, я рада что вам рецепт моего тортика понравился ! Очень рекомендую приготовить . Да, коржи мягкие и сочные :10: . Юлечка, не получится на пласты порезать - очень мягенький корж будет, не такой как с мукой и молоком. А у сковородки можно ручку отвёрткой открутить. Посмотри где в ручке болтик есть и выкрути его . Да, Диана правильно написала что тут коржей на 2 торта . Я часто готовлю половину порции, ведь не только на праздники хочется тортика , и я раааз и быстренько готовлю один и мы его съедаем ещё быстрее . На один торт надо класть половину коржей 5 - 6 шткук (на моей сковородке всегда 6 штук получается), а на два торта их печётся 10-12 штук. Наливать массу на сковородку надо толщиной в палец, но не мужской, а девичий . Я "на глазок" кладу "тесто" - столовой ложкой наливаю по всей поверхности сковородки, немного поворачиваю сковородку, чтобы масса равномерно округлилась и ставлю в духовку. Особо толщину коржей не замеряю . Если напечёшь коржей на 2 торта, а соберёшь один, то коржи на второй торт заморозь и потом будет як знахідка :10: .

Ураааа!!! Юлечка, мы рады! Знаешь, ещё сильно вкусный пармезановый соус со сливками к такой запеканке :vkusno 1: .

Юлечка, извини что не очень быстро написала , бо хотелось не в спешке писать, а более обстоятельно. Вот тортик - http://mooka.com.ua/topic/1623-tort-pechyonochnyj-po-semejnomu-retceptu/

Юлечка, а мы как раз доели тортик, а то бы я тебе и фотку показала. Я, наверное, напишу отдельной темой рецепт, вдруг ещё кто-то захочет. А фотку добавлю когда приготовлю новый тортик . Как напишу, кину тебе сюда ссылочку.

Девочки, мне аж этой запеканки захотелось :vkusno 1: . Но, сегодня готовить не буду, т.к. наготовлено разного. Понятно, Анжелочка . Может если сочная свекла и варёная, то тогда может и будет разваливаться. Может в Трускавце не пекут свеклу, а варят . Аж интересно . Пожалуй как буду готовить. то добавлю на одну форму запеканки пару чайных ложек манки и оставлю чтобы постояла, набухла, а потом поставлю в печку. Кстати, я делаю печёночный торт, который для нас самый вкусный :vkusno 1: , рецепт очень старый и в коржах совсем немного манки, которая не ощущается во вкусе. Несколько раз пробовала печь коржи для печёночного торта по другим рецептам, но нам не вкусно.

Юлечка, его там очень мало! Только чтобы не разваливался натёртый буряк. В мясной слой его не кладут.

О! Прочитала пост Анжелы . Ага, так и есть , только манку я что-то не вспоминаю никак .

ЗЫ: лопать тёплую запеканку со сметаной .

Юлечка, эта запеканка - старый советский общепитовский рецепт :10: . Мне секрет рецепта никто не выдавал, поэтому как я поняла так и готовлю . По вкусу в этой запеканке нет никакого сыра . Муки, кстати, тоже не ощущается. Просто надо натереть на крупной тёрке печёный буряк и положить в форму один слой буряка, второй отварную (не рубленую) говядину с томлёным луком и немного бульона или кипятка, чтобы было не сухо, и потом ещё слой буряка. Эта запеканка не солёная, т.е. солить только мясо. Ааааа! В буряк надо добавить сырое яйцо.

Юлечка, шикарные булочки! Отличный штамп! Где он продаётся?

Наташенька, та у винзера ничего не бывает дёшево . У меня есть их некоторые вещи и всеми я очень довольна! Одна яйцерезка чего стоит .

Девочки, у кого-то есть четырёхгранная тёрка факельманн? Такая (только без пластика внизу): Меня интересует остренькая ли она? Если острая, то долго ли такой остаётся? Честно говоря, не помню ни одной острой тёрки из нержавейки...

Юлечка, я сразу из холодильника разделываю, а потом готовые изделия согреваются и подходят перед выпечкой. Холодное тесто очень удобное в работе.

Танечка, аммоний применяют для тонких изделий, т.к. он из толстых слоёв не успеет весть среагировать и выйти. И его не гасят кислотой, т.е. он среагирует от температуры выпечки. Хранить его надо в герметичной таре, но и так он частично испаряется во время хранения. Если тара не герметичная, то он вообще исчезает на глазах . Сода по другому принципу разрыхляет, и её реакции хватит и на толстые слои, типа бисквита. Это я сильно своими словами написала . Смотрю, что можно было более точные формулировки привести, но я думаю, что принцип понятно изложила .

Леночка, ничего себе -"Попробовала украшать"! Необыкновенной красоты печенье ты сделала :10: !!! Мне очень нравится твоя вырубка цыплёночка . Это ты уже пасхальные мотивы репетируешь ?

Ольга, я тоже с нетерпением жду фото вырубки этого красивейшего дерева! Как увидела фото пряничного дерева, которое Наташа выставила, так и заглядываю регулярно в тему, смотрю может что-то сдвинулось с вырубкой . Так интересно что у вас получилось!

Мы тоже любим капусняк :vkusno 1: . В нашем регионе варят только с квашеной капустой, без томата. Первый раз прочитала что бывает капусняк со свежей капустой, к тому же очень измельчённой. Так интересно !

Светочка, я не знаю какой фирмы . Отличается от того, что в ролике, лишь немного.

Спасибо! Интересно, как часто мы думаем, что что-то само сделалось или получилось ?

О! Наташенька, а оно стало отображаться само .

Процитирую из темы "Украшаем пряники и печенье" , надеюсь будет отображаться фото:

Чего-то не отображается фото .

Вероника, пока Юлечка готовит свои шедевры, я покажу, наконец-то, вторую партию: Более белая ёлочка - это та, что на первой фотке, только я её ещё украсила . Пока сходила за телефоном, наша собачка стянул и слопал маленькую ёлочку, а он вообще не таскает то, что ему не давали . Не знаю... наверное ему сильно вкусно пахло пряниками. Я посмотрела на это дело и съела пряничного медведика . Очень вкусно!!! Это при том, что все эти пряники стоят просто в комнате и ничем не прикрыты. Мягкие, душистые, вкусные, совершенно не зачерствели - я поняла свою собачку , конечно он не смог удержаться.