Qween

Инночка, я пока свой блендер выбирала, то видела много интересных измельчителей. Есть с лезвиями в два яруса - наверное, хорошо когда такие лезвия.

Алёна, спасибо, я старалась писать интересно . Сама люблю информативные отзывы, а не "распаковал, показал, симпатичная штуковина" . А от таких насадок клейстера и не бывает. Клейстер получается если взбивать погружным блендером-ногой или если делать пюре из молодого картофеля, но кожуру снимать не овощечисткой, а ножом соскрести тонкую молодую шкурочку. Есть ещё третий вариант, но редкий - "клейстерный" сорт картошки. Я сначала немного сомневалась брать эту комплектацию с большим измельчителем, ведь в нём тёрки, а их у меня много разных. Но потом решила что мне на 500 мл стандартного измельчителя мало, делаю закладки по несколько раз. Теперь очень удобно и качество готового фарша хорошее, лучше чем если по несколько закладок в тесной чаше. Теперь смотрю и не знаю как мне казалось что на 1,5 литра - это великоватая чаша. Она мне сейчас видится компактной и аккуратной .

Про творог и блендер Браун: Ещё несколько раз взбивала творожную массу и просто творог. Кенвуд 724 на первом месте, он перетирает творог в абсолютно гладкую массу, без единой крупинки. Брауном дольше приходится взбивать и остаются крупинки творога, причём крупные и много (это если сравнивать с 724-м Кенвудом). Насадкой для пюре делала один раз картофельное пюре - получилось хорошо. Этой же насадкой перетирала творог+сметана+сахар - не перетирает однородно, остаются крупинки. Думаю перетереть ещё просто творог, без добавок. Возможно на массе более плотной эта насадка сработает лучше. Ещё несколько раз делала майонез - Браун тут просто супер. Кенвуд отдыхает. Постоянно пользуюсь брауновским большим измельчителем - часто делаю небольшие порции фарша. Отличный измельчитель и объём 1,5 литра очень удобный. Маленький измельчитель на 300 мл достала один раз, измельчала отварное мясо - результат получился совсем не как для паштета. Мне нужна была однородная масса, мажущейся консистенции, а получилось рубленное мясо, с очень мелкими частичками. Наверное классно орехи рубить, получится не паста, а мелкая крошка.

Я тоже сегодня поехала в наш эпицентр, а он оооочень далеко от дома. В общем, картина та же, что и в вашем эпицентре, Леночка. А тот наборчик, про который я писала, совсем не такой как у вас. Я сфоткала, сейчас скину фото. Мне этот не нравится, а нравится как у вас :10: .

Ингредиенты: Мука - 230 г Сливочное масло - 100 г Майонез - 50 г Сметана - 50 г Сахар - 100 г Яйцо крупное - 1 шт Соль 1/4 ч.л. Сода - 0,5 ч.л. Способ приготовления Рецепт советский, прилагается к форме для выпекания орешков, только вместо майонез+сметана в нём написан один майонез. Я брала половину порции и положила 1 яйцо, а не 1,5. Холодное масло перетереть с мукой. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Выкладывать маленькие шарики в вафельницу и выпекать до готовности. Одну закладку я сделала на шариками, а полосочками на 2 вафельных кубика и получилось тоже симпатично, на главном фото есть и такой "орешек" слева внизу. Готовые печенья соединить попарно, смазывая вареным сгущённым молоком или другим подходящим кремом. Я смазывала слегка недовареной ириской - та же вареная сгущёнка, только вкуснее. Я варю ириски на сметане и сливочном масле. Примечание Получается на вкус точно орешки со сгущёнкой, как в детстве. Только не надо доставать орешницу и потом отмывать плиту. Конечно, можно выпекать тесто в виде целых вафель на всю поверхность вафельницы, а потом горячие вафли порезать на удобные кусочки, которые перемазать и соединить, но на мой взгляд теряется внешний вид готовых изделий. Тесто делала в Блендер Braun MQ 9087 X

Оксаночка, я не успела проголосовать, но очень рада что и без моего "голоса" детки получили микроскоп! Спасибо за фото!

Рада что понравилось, Танечка !

Ингредиенты: Творог жирный домашний - 200 г Сыр твердый (натереть на мелкой тёрке) - 80 г Яйцо - 1 шт. Соль - 1 ч.л. соли Сода 1/5 ч.л. Мука - 40 г Способ приготовления Всё перемешать ложкой. Выложить на бумагу для выпечки и разровнять мокрой рукой в лепёшку толщиной около 0,5 см. Бумагу с лепёшкой положить на решётку духовки. Выпекать до румяного цвета при 220 градусах 12 минут. Примечание Можно добавить зелень, она будет очень к месту. Так же можно пожарить хачапури на сковороде. Аккуратно перенести лепешку на сковороду с разогретым маслом. Жарить под крышкой на маленьком огне с двух сторон. Или в пиццепечке на антипригарном коврике. Очень и очень вкусная лепёшка! Творог не угадывается, а как будто какой-то жареный сыр. Едят даже детки переборчивые в еде. И ещё! У этой лепёшки очень вкусные хрустящие краешки. Поэтому я в следующий раз буду печь в виде маленьких лепёшечек типа оладьев. Будет ещё вкуснее, я думаю . Спасибо Оксане-Omela за такой вкусный рецепт .

Оксаночка, спасибо . Так мне и казалось что ближе к декабрю можно начинать. Можно даже испечь, а украшать позже .

Девочки, отвлеку вас от учёбы . Подскажите, пожалуйста, за какой срок можно печь новогодние и рождественские пряники чтобы они оставались вкусными и не чёрствые? Хочу дочке в садик испечь и домой, но не охота в праздничной суете заниматься.

Ингредиенты: Кефир - 300г Вода 1/6 ст (40мл) Мука 270г Сахар 3 ст.л. Соль 1/2 ч.л. без горки Сода 1/2 ч.л. без горки Масло растительное для жарки примерно 3 мм от дна сковородки Масло сливочное для смазывания оладий Способ приготовления Подогреть кефир с водой до тёплого состояния. Добавить сахар, соль.и взбить до появления пены. Размешивая венчиком добавить муку. Перемешивать нужно тщательно, до однородности теста. Должно получится тесто которое не течёт, а густой лентой падает с ложки. Теперь добавляется сода. Ещё раз тщательно перемешать тесто венчиком и жарить оладьи на огне ниже среднего. Я масло не наливаю щедро, а смазываю сковородку (булькаю масло из бутылки на сковородку и размазываю силиконовой кистью). Если масла налить больше, то оладьи вырастают ещё пышнее, как пончики. После приготовления оладьи можно смазать сливочным маслом, но те, что на фото не смазаны. Хочу добавить что после добавления соды тесто перемешиваю и больше не трогаю (только беру ложкой сколько надо). Сода очень надувает готовое тесто, и оно становится воздушным и пышным. Думаю что не стоит лишний раз перемешивать его, чтобы оставались пузырьки воздуха, которые дают пышность готовым изделиям. Основа рецепта: Оладьи на кефире пышные от А. Гречко

Аллочка, как быстро время летит! Когда тортик сделаешь, то и нам покажи, пожалуйста .

Аллочка, если будешь делать на сыворотке, то добавь больше муки. Я делала и на сыворотке, но на наш вкус лучше оладьи на кефире или простокваше. Правильно . У нас когда закрыли молочную кухню и я делала сама творог, то тоже много сыворотки было. Аллочка, сколько бы ты не пристраивала её, всё равно всю не пристроишь. Я уже пробовала . Если тебе жалко просто выливать, то поливай растения (только не комнатные, а то ещё вдруг мошки заведутся).

Оксаночка, чего ж так поздно сказала?... Мы, если заранее, очень добавили бы голосов, а так я только сегодня зашла и увидела.

А я прозевала проголосовать...

Девочки, когда увидите опять эту крышку, то сделайте примерку с банкой, если она рядом будет продаваться . У этого приспособления такой принцип что горлышко заезжает по направляющим, фиксируется и крепко сидит, поэтому не надо банку держать двумя руками и это очень удобно. В общем, надо пробовать . Ну а так, конечно, да, дело привычки .

Да, Валечка. За ручку придерживаешь, а за носиком для слива (с внутренней стороны) есть пазик вдоль всей полуокружности, в который плотно становится край горлышка банки. Сейчас сделаю фото, чтобы было понятнее.

Ещё хочу посоветовать крышку для сливания рассола. Вчера купила в Сильпо, она там лежала одна. Я хотела маме и сестре купить, но не нашла и в другом Сильпо. Мама очень оценила эту штуку, сказала что очень продуманно - не просто ручка чтобы придерживать, а и само горлышко банки как-бы вставляется в пазик этой крышки и не съезжает. На банки твист-офф тоже подходит эта крышка.

Фотографии есть, только Веточка вставит позже. Спасибо за ожидание!

Инночка, фото у нашей Веточки . Она вставит когда освободится. Да, Женечка! Там разных видов есть, на любой вкус .

Друзья, какую же я классную вещь заказала на али! Разбиватель яичной скорлупы для приготовленных и сырых яиц. Я сегодня разбила 2 сырых яйца и пребываю в восторге - легко и просто! Представляю какие красивые теперь буду подавать на стол вареные яйца . Прелесть! Сам разбиватель на фото казался большим, а на самом деле миниатюрный. Есть ещё разбиватель мини, для перепелиных яиц - теперь подумываю и его хотеть.

Немного про браун . Пользуюсь почти каждый день, в основном большим измельчителем. Этот измельчитель - вещь! Самый лучший, которым я пользовалась. Фарш делала за эти дни рыбный+куриное филе, куриный из филе бёдрышек. Всё рубит превосходно, и что интересно если есть какие-то маленькие плёночки, то предыдущий, например, измельчитель кенвуда наматывал эти плёночки вокруг насадки-ножи, и я их снимала. В этом измельчителе и работать удобнее и плёночек этих нет. Вернее они есть, только измельчились настолько что в готовых изделиях не видны. Тесто на печенье-вафли делала за это время несколько раз, только теперь ножом для теста, он пластиковый. Идеально! Далее, по "ноге": из нового измельчала только творог 2 раза. Творог жирный, мягкий. Оба раза после измельчения оставалось совсем немного крупиночек. Хотя, во-первых, творог мягкий, не пересушенный, а во-вторых, кенвуд за это время измельчал в творог очень однородно - не понимаю почему остались крупиночки. Присмотрюсь ещё и напишу.

Инночка, какой огромный красивый пирог ! Я так рада что вам нравится! Приятного аппетита!

Ингредиенты: Яйца - 5 штук Сахар - сколько весят яйца Мука - сколько весят яйца Растительное масло - 5 ст.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Фрукты любые Способ приготовления Белки с сахаром взбить ко крепкой пены. Взбивая, по одному добавить желтки, затем растительное масло. Миксер выключить. Просеять муку, добавить разрыхлитель и аккуратно вмешать в яичную смесь. Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто, и разложить по тесту любые фрукты. Выпекать до сухой палочки минут 40 при 170 градусах. Примечание Рецепт этого пирога очень простой, похож на бисквит и очень вкусный. Рецептом со мной поделилась девушка Беата из Польши и вместе с ней пекли этот пирог со сливами. Мы с родителями приезжали к ним в гости, когда мне было 17 лет. До сих пор помню вкус того пирога ! Сейчас я испекла пирог на 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки, 3 ст.л. оливкового масла, 3/4 ч.л. разрыхлителя, щепотки ванилина. 4 яблока порезала толстыми дольками. Яблоки для пирога должны быть мягких сортов, с кислинкой - так вкуснее.

Раньше нам тоже приходили сообщения обычные, и потом на вайбер, когда он появился. А теперь укрпочта передумала. Удобно! У нас так не заведено... Получаешь в окошке где очередь подошла и выносят посылку с общего склада. Анжелика, мне не захотелось . Но у меня есть удобная посуда для таких затей - её хватает.