Qween
-
Публікації
2 921 -
Зареєстрований
-
Відвідування
-
Days Won
89
Усі публікації користувача Qween
-
Танечка, есть мысль в этом году испечь и по твоему рецепту половину порции. Ты пекла кулич Лены Изюминки Похлёбкинский, адаптированнный для хлебопечки? Очень хочу понимать есть ли существенные отличия по вкусу и структуре мякиша. Может ты пекла и можешь написать пару слов для сравнения? Если что, то я Мясоедовский тоже пекла, но не "зацепил" .
-
Здравствуйте, Татьяна. Отвечу пока хозяйки нет - вдруг вы собрались сейчас печь. В тесто идут одни желтки.
-
Ингредиенты: Мука - 3 стак. Масло сливочное - 200г Яйца - 3 шт Сахар - 1 стак. Сметана - 200г Соль - щепотка Ванилин Сода - 0,5 ч.л. Способ приготовления Яйца взбить с сахаром. Мягкое масло растереть с мукой, добавить взбитые яйца, остальные ингредиенты и замесить тесто. Выпекать в форме-сковородке в форме мишек, вафель или другой. Приятного аппетита! Примечание Очень вкусное, сливочное печенье! Детки такое очень любят. Для орешков с начинкой лучше положить майонез вместо сметаны.
-
Наташенька, я нигде не писала что тесто надо отщипывать. Чего ты так решила? Ответила тебе в теме.
-
Нет, отщипывать не надо. Достаточно ложкой брать из миски и класть в ячейки.
-
Переписала рецепт, а потом вспомнила что писала рецепт у нас на форуме - http://mooka.com.ua/topic/3475-pechene-mishka-olimpijskij/ Для орешков сметану надо заменить на майонез - получится более хрустящее тесто.
-
Наташенька, у меня есть похожая форма и рецепт к ней очень хороший тоже есть. Сейчас тетрадочку возьму и напишу.
-
Хорошо, Юлечка. Сейчас тебе в личку напишу.
-
Юлечка, подружка только в вайбере группу имеет. Сказала что она там едва успевает отвечать, на соцсети уже времени не хватит.
-
Юлечка, никто не будет смеяться - ничего такого в этом нет. Я сейчас узнаю про соцсети и напишу.
-
Юлечка, у моей подружки есть группа в вайбере, где она отслеживает и выставляет интересные предложения по все товарам, в том числе и по игрушкам. Берёт она 10 процентов сверх цены. Но предложения есть очень хорошие. Например, я дочке взяла Мега Сет Плей До за 8 с чем-то долларов, а так он был 30 с чем-то. Плюс доставка по весу, конечно. Но я не помню сколько вышла доставка. Или, например, купила себе комнатные тапочки шикарные по цене около 12 долларов, а полная их цена более 100 долларов была, но именно нужный мне размер и цвет был по скидке, на остальные цвета и размеры цена так и была высокая. Сейчас на гиалуронку шикарная цена, все подружки набирают в запас по 250 гривен флакон + доставка. Но подружка на ибей не заказывает, а выкупает с амазона, волмарта и очень много других сайтов Европы и США. А! Вот, например, на днях приехал мною заказанный каттер для сендвичей за 1 фунт. На амазоне он более 7 долларов стоит, а на каком-то другом сайте была цена ровно 1 фунт - это на момент заказа было около 37 гривен. Куклы тоже бывают по хорошим ценам. Хочешь, я тебя включу в группу в вайбере и просматривай предложения.
-
Прочитала такой рецепт: В банку с сухой микстурой от кашля вылить банку пертусина + долить до верха Поляной квасовой. Давать по 1 ст.л. 3 раза в день. Уже сделала и 2 раза дала. Нос закапываю физраствором.
-
Наташенька, подскажи, пожалуйста, что-то дочке от кашля (не сухой, но мокрота трудновато откащливается). Вроде уже прошёл, а вчера опять начался, кашляет пока откашляется. Через время опять кашляет и ночью кашляла. И сопли опять вчера появились (были жидкие, а сейчас густые и довольно много), но ночью дышит свободно. В садик не ходим.
-
Да, Наташенька, я имела в виду название режима и с конвекцией или без. Поставила опару, хочу завтра ещё испечь .
-
Наташенька, кстати, на каком режиме ты пекла этот хлеб?
-
Я сначала уменьшила, а потом увидела что тесто позволяет ещё воды и добавила. В принципе, я понимаю как обращаться с мягким тестом. Просто даже опара отличается у первого и у второго варианта. На прессованных дрожжах опара была как поплывшее тесто, слегка с пузырьками. На жидких дрожжах опара получилась пышная, сетчатая. Тесто соответственно тоже получилось разное.
- 52 відповіді
-
- 2
-
.png)
-
- Люцернский
- хлеб
- (і ще %d)
-
Наташенька, я расстойку сократила, хлебушек получился не плоский, но и не шариком. Жидкие дрожжи я добавляла только в опару.
-
Да, 10 грамм в тесто.
-
Наташенька, я 3 дня назад ещё раз испекла этот вкусный хлебушек . Вместо воды + закваска налила жидкие дрожжи, пекла подовым и он тоже сразу поплыл в разные стороны, но я замес делала в хлебопечке. В этот раз хлебушек получился в бОльшими порами, чем формовой, но я и старалась пузыри в тесте не выдавливать. Из опары на прессованных дрожжах и жидких дрожжах дали совершенно разный хлеб, но вкусный и тот и тот. На прессованных дрожжах больше похож на ситный.
- 52 відповіді
-
- 2
-
-
- Люцернский
- хлеб
- (і ще %d)
-
Наташенька, хлебушек удался, пахнет замечательно! Очень вкусный, хотя, да, отсутствует заквасочная нота. Я перед посадкой в форму хорошо обмяла тесто, так как хотела получить более мелопористых хлебушек.
- 52 відповіді
-
- 2
-
-
- Люцернский
- хлеб
- (і ще %d)
-
Наташенька, ну я уже поставила опару, а теперь прочитала что ты написала . Сделаю как решила, ведь уже опара стоит, а потом же могу ещё испечь как ты советуешь. Дрожжей положила, как писала, размером со спичечную головку. Надеюсь получится хороший хлебушек. Напишу о результате .
-
В общем, я сама решила, бо спать хочу уже . Поставлю сейчас опару со свежими дрожжами. Возьму их размером со спичечную головку.
-
И испечь его в форме ребристой, круглой :vkusno 1: .
- 52 відповіді
-
- 1
-
-
- Люцернский
- хлеб
- (і ще %d)
-
Наташенька, интересный хлебушек! Мякиш красивеший, а корочка вообще непередаваемая :vkusno 1: . А если сделать опару не на закваске, а с крошечным кусочком дрожжей? Я сейчас закваску не держу. Если что, есть жидкие дрожжи, но считаю что это другая тема.
- 52 відповіді
-
- 2
-
-
- Люцернский
- хлеб
- (і ще %d)
-
Инночка, на здоровье! Желаю вкусной рыбки!
