Qween

Аааа, ты имеешь в виду его использование для украшения! Та нееее, я таким не занимаюсь . Это сильно - украшать торт насадкой звёздочка в шприце .

Оксаночка, лично мне удобно. И, например, у этого шприца очень удобный дозатор на втором положении - очень удобно выдавливать крем в эклеры, все они получаются одинаково наполненные кремом. А почему ты спрашиваешь? У тебя не получается таким нормально печенье отсаживать?

Аллочка, глянь сама. Я в личку тебе написала. На фото - состояние прекрасное и есть всё, что идёт в комплекте.

Девочки, случайно увидела по объявлению шприц Лакомка в полной комплектации за 50 гривен. Надо кому-то?

Вот видишь, Оксаночка, всё потихоньку получится! Обязательно пиши, мне интересно.

Оксаночка, конечно, твоё с ней знакомство трудное из-за того, что нет подробной инструкции на понятном тебе языке . Но ничего! Шарп - фирма хорошая, я помню. Так что потихоньку разберёшься и будете дружить. Я так поняла что вы её купили по приемлемой цене? На это тоже делай скидку - ведь такого плана микроволновка, с понятной инструкцией, противнями и т.д. стоит не мало.

Вижу первый раз. Странно выглядит. Я бы такой торт не хотела пробовать . Блинчики быстро заветриваются и имеют привкус.

Оксаночка, обязательно пиши как дела с микроволновкой . Аллочка, не бойся! Микроволновка - это нужный и полезный прибор на кухне.

Значит Конвекция печёт как Духовка. Семечки в тарелке не надо ставить на решётку. Пусть так жарятся.

Оксаночка, докладываю! У маминой подруги микроволновка Самсунг. Она всё печёт именно на режиме "Конвекция". У её микроволновки 2 тэна - один на верху, а второй на задней стенке микроволновки. Во время выпечки включается тэн на задней стенке, дует вентилятор и идёт процесс выпечки. Тарелка во время выпечки крутится. От себя добавлю, что выпечка в этом Самсунге получается замечательная в том числе и дрожжевая. Паски чудесные выходят! Заметила, что донышко у выпечки получается не румяное, но это, скорее, достоинство.

Оксаночка, бисквит зарумянился? Микроволны и конвекция - это разные вещи. Конвекция - это когда дует горячий воздух. В инструкции написана температура горячего воздуха 250 градусов. Только при конвекции можно печь за счёт этого горячего воздуха. Железные формы можно ставить. О! Сейчас ещё маминой подруге позвоню, у неё тоже какая-то замысловатая модель микроволновки, которая печёт. И тоже есть крутящаяся тарелка на дне.

Оксаночка, вот перевела краткую информацию об этой микроволновке: Написано про два режима "Комби" - гриль и микроволновая печь + горячий воздух и микроволновая печь. Хотя, если есть режим "Горячий воздух и микроволновая печь", то тогда должен быть режим "Горячий воздух", что может означать "Духовка". И указаны отдельно параметры мощности на Микроволны, Гриль и Горячий воздух. На Горячий воздух температура пишется - от 50 до 250. У меня микроволновка+духовка другого производителя, то в инструкции сразу написано что есть отдельный режим "Духовка". В твоём Шарпе такого не написано, но, кажется, что есть в нём духовка. Странно только что противней для духовки никаких в комплекте нет .

Спасибо, Оксаночка, глянула бельё этого производителя в интернете. Посмотрю что из флисового у них есть.

А какой фирмы? Оно мягенькое? Я смотрела байковое итальянское, которое было красиво названо фланелевое, но мне не понравилось.

А я думаю, Оксаночка, что у тебя талант - это однозначно. Эххх, не видела ты какие у нас пряники продают .

Давай! Потом напиши, пожалуйста.

Ингредиенты: Для Tang Zhong: Вода 100 г Мука 20 г Для теста: Tang Zhong Мука 400 г Инстантные дрожжи 1 ч.л. Вода или картофельный отвар 190 г Соль 1,5 ч.л. Сахар 1/3 ст.л. Масло растительное или топлёное 20-25 г Способ приготовления На фото хлеб на картофельном отваре (вода без соли от приготовления картофеля для пюре). Для Tang Zhong: Муку с водой заварить до состояния жидкого кефира, при приготовлении помешивать венчиком. Температура Tang Zhong должна достигнуть 65 градусов, но я никогда не замеряла. В ведёрко хлебопечки (Панасоник, в котором сначала закладываются сухие ингредиенты) насыпать дрожжи, муку, соль, сахар, воду (или картофельный отвар), масло и Tang Zhong. Если будем печь пирожки, то режим "Тесто", если хлеб, то режим "Основной". Хлеб получается огромный, невесомый, не черствеет. На топлёном масле намного ароматнее и немного выше, чем на растительном масле. На ТЖ тесто получается более нежное, мягусенькое, даже невесомое. А на крутой заварке (как в куличах) тесто будет более плотненькое, но мягкое и сочное (если так можно про тесто сказать). Если делать в комбайне, то я бы положила все ингредиенты, кроме масла, в чашу комбайна и месила, потом добавила масло и вымесила до хорошего развития клейковины. Вообще, проверить готовность теста надо путём растягивания руками теста. Оно должно растянуться до толщины, чтобы можно было видеть сквозь него, и не порваться. Потом ещё пальцем сделать прокол в центре тестяной плёнки, и дырочка от прокола должна остаться кругленькой . Вот так растягивают тесто, чтобы проверить его готовность: Примечание Вообще ТЖ варят на стакан воды, охлаждают под плёнкой до комнатной температуры, хранят в холодильнике и расходуют по мере надобности 3 дня. Но, я не варю много ТЖ, а делаю на один замес. Поэтому, пока готовлю другие ингредиенты, ТЖ остывает. Может это и не по технологии, но результат точно такой как и когда я идеально всё соблюдала и охлаждала ТЖ Рецепт (если не на топленом масле) постный и из всего постного теста самый вкусный и нежный. Может я так считаю, потому что рецепт мой , ну кроме Tang Zhong. Tang Zhong придумала не я , а японцы. Если переварить, то получится обычное тесто, не такое мягкое и воздушное. Варить лучше на малом огне. Я сначала варю на большом, а перед тем, как мука уже начнёт завариваться, уменьшаю огонь на очень маленький.

Валечка, так это же очень просто! Во-первых, удобно, а во-вторых она быстро готовится и не выкипает, не пригорает. Я каждое утро варю уже на автомате. Вообще, на мой опытный взгляд, это самый лучший способ приготовления манки.

Валечка, никаких секретов нет. На воде варю так: наливаю в порционную пиалку воду и в неё сразу насыпаю сухую манку. Ставлю в микроволновку и сразу, до включения, перемешиваю. Потом включаю 4 минуты на полной мощности. Через 1 минуту перемешиваю, потом каждые 30 секунд перемешиваю, а когда остаётся на табло 1 минута 30 секунд, то уже не перемешиваю, а даю закипеть 3 раза без перемешивания. Достаю, перемешиваю и накрываю блюдцем. Настаивается минут 30, но готова и загустеет раньше. На грамм 300 воды беру 4 мерные ложечки от детского питания манной крупы среднего помола - получается каша средней густоты. На молоке варить так же, но манки надо на 1 ложечку больше, и варю на молоке с водой, так вообще лучше развариваются все крупы. Соль и сахар в молочную манную кашу кладу сразу, а масло перед едой.

Не, я тоже ленивая . Даже манную кашу варю в микроволновке.

Валечка, спасибо за отзыв! Да, я тоже всё что можно завариваю в микроволновке .

Или толчёными ёлочными игрушками! Аж вспомнила как пахнет этот процесс из детства.

Оксаночка, очень смешно про "простенько" . Шикарные пряники!!!

Ой, металлическая формочка Тефаль, а не Мулинекс . Вот такая:

У меня есть несколько разных форм для мадленок. Самая-самая зачётная - это металлическая фирмы Мулинекс. В ней получаются отменные мадленки с хрустящей корочкой и правильными вулканчиками сверху, которые, как считается, обязательно должны быть в настоящих мадленках. Силиконовые формы у меня хорошие, но результат с выпечкой в металлической форме не сравнить. Очень советую, Валюшечка, если пока нет никаких форм, то поискать именно металлические .