Qween
-
Публікації
2 921 -
Зареєстрований
-
Відвідування
-
Days Won
89
Усі публікації користувача Qween
-
Юлечка, вот ты быстрая :) ! Рада что тебе понравился рецептик. А я ещё не пекла пасочки.
-
Вероника, лучше на 10 часов. Больше чем на 14 я не оставляла, поэтому не знаю как поведёт себя опара.
-
Гриль-газ сковорода - незаменимая вещь на кухне с газовой плитой
Qween відповів в тему Пампушка в Сковороды / сотейники / казаны / кастрюли
Сегодня могу сказать, что гриль-газ оправдала свою покупку ! В ней получаются шикарные тосты, действительно вкусные с хрустящей корочкой и мягкие внутри :10: . Делаются тосты буквально 4 минуты, по паре минут с каждой стороны. Конечно, для тостов большое значение имеет хлеб, но тостеры бывают разные, и далеко не каждый тостер сделает правильные, вкусные тосты. А тут такая простая сковородка готовит тосты как представители лучших тостеров. В общем, даже если буду использовать гриль-газ только для тостов, всё равно считаю эту покупку оправданной . -
Думаю 1 ч.л. достаточно ( мне кажется что это и будет 4-5 г) .
-
Леночка, сильно красивая формовка рулета! Честно скажу, что первый раз увидела чтобы именно таким образом сетка на рулет делалась. Очень нарядно и празднично выглядит :10: !
-
На здоровье, Юлечка! Это хорошо, когда выбор рецептов большой и все они хорошие, проверенные. На любой вкус можно выбрать! Ты смотри по набору продуктов - сразу видно какая получится пасочка: лёгкая или тяжёлая, сочная или суховатая и т.д. Ну а вкус своей семьи ты знаешь, потому легко выберешь нужные рецепты . Ну а если вы разные пасочки любите, то тогда, да, спички тяни .
-
Гриль-газ сковорода - незаменимая вещь на кухне с газовой плитой
Qween відповів в тему Пампушка в Сковороды / сотейники / казаны / кастрюли
Леночка, спасибо! Я думаю что сковородка может пригодиться когда овощи пойдут. Можно на икру их запекать или баклажаны какие-нибудь с сыром и чем-то. Хотя, у меня уже столько разный грилей в хозяйстве, что хотелось-бы чтобы гриль-газ выдавал что-то более интересное по вкусу или хотя-бы был удобным и готовил быстро. И по названию сковородки виделось что готовые блюда будут напоминать блюда с гриля . Не пойму чего он смещается на плите когда крышку снимаешь/накрываешь. Может покрытие дна скользит? Ну да ладно, всё равно уже его купила . -
Гриль-газ сковорода - незаменимая вещь на кухне с газовой плитой
Qween відповів в тему Пампушка в Сковороды / сотейники / казаны / кастрюли
Леночка, приготовила я куриное филе на шпажках и королевские шампиньоны . В принципе, вкусно получилось, только я не ожидала что так мало продуктов помещается на решётку , ну и привыкнуть надо к сковородочке. После аэрофритюрницы как-то неудобно кажется и поглядывать надо пока приловчусь в ней готовить. В аэрофритюрнице всё как-то быстрее получается, ловче, и на данный момент курица и грибы вкуснее из аэрофритюрницы . Чего-то гриль-газ норовила съехать со своего места и горелка меняла своё место с центра. Я ж её натолкала и курицей и грибами , а потом крышка не садилась плотно. -
После замеса дай побродить тесу часа 3-4, с парой обминок .
-
Юлечка, пока я строчила рецепт , уже Леночка-Vilapo всё оформила ! Вот http://mooka.com.ua/topic/1948-kulich-po-retceptu-v-pokhlyobkina/ Просто не написано что это рецепт Лены-Изюминки, но это точно он. Вкусный он очень-очень! Обязательно испеки. Одного замеса из 500 г муки хватает как раз на три формочки по 500 г .
-
Леночка, я тоже люблю этот рецепт Лены-Изюминки ! Обязательно пеку на каждую Пасху и в этом году тоже испеку в красивых бумажных формочках. Только я куркуму не кладу, а кладу шафран и немного мускатного ореха и кардамона. Ещё масло в тесто кладу мягкое. Леночка, знаешь, мне кажется что это уже не совсем рецепт В.Похлёбкина . Ведь значительно изменены некоторые пропорции и количество подъёмов теста тоже. Вкус готовой пасочки совершенно отличается от той пасочки, которая получается по оригинальному рецепту Похлёбкина (я пекла его много раз). В общем, я думаю, что можно и в названии рецепта написать что это рецепт Лены-Изюминки, который создан на основе уважаемого В.Похлёбкина. Ведь существует великое множество заварных куличей и все они разные на вкус .
-
Спасибо, девочки ! Это старинный, домашний, любимый рецепт. Пользуйтесь на здоровье ! Пирожки на нижних двух фото ( и ещё один противень пирожков не в кадре) - это я в том году пекла на Пасху. Из Венского пекла и пирожки и большие пироги с абрикосовым вареньем :vkusno 1: .
-
Можно! Это ведь в Кенвуде такой режим есть, а в Панасе просто "Тесто". В Панасе лучше поставить режим "Основной, Выпечка" , а перед выпечкой отключить и дать ещё минут 30 постоять, а потом разделывать тесто. Тесто такого типа ароматнее становится от долгого брожения.
-
Алёночка, это я специально придумала рецепт для хлебопечки. Если хочешь вручную делать замес, то в миску положи всё как в ведёрко хлебопечки (только я бы масло не добавляла сразу), а утром замешивай, а масло позже добавляй.
-
Гриль-газ сковорода - незаменимая вещь на кухне с газовой плитой
Qween відповів в тему Пампушка в Сковороды / сотейники / казаны / кастрюли
Наверное в кефире замариную . -
Юлечка, а я всегда по нескольким рецептам пеку, но обязательно делаю одну партию варианта Похлёбкинского от Лены-Изюминки.
-
Я благодарю Светочку Lana19 за оформление рецепта! Я только собираюсь перенести свои рецепты, а Светочка взяла и сделала доброе дело для нашего форума .
-
Юлечка, спасибо . Я уже обдумываю что буду печь в этом году. Хоть немного, но обязательно напеку. А ты уже решила что будешь печь?
-
Гриль-газ сковорода - незаменимая вещь на кухне с газовой плитой
Qween відповів в тему Пампушка в Сковороды / сотейники / казаны / кастрюли
Леночка, спасибо . Я тоже про курицу подумываю, потому, что в холодильнике есть куриное филе и я хочу его замариновать. Куриное филе сочное получается? -
Гриль-газ сковорода - незаменимая вещь на кухне с газовой плитой
Qween відповів в тему Пампушка в Сковороды / сотейники / казаны / кастрюли
Девочки, в общем, купила я этот ваш румынский гриль-газ . Сейчас помою её и хочу что-то на пробу приготовить . Что бы такого приготовить простого, но удивительного ? -
От спасибо, Юлечка :vkusno 1: ! Прекрасно! На здоровье! Наверное, оно неудобное в работе, потому, что эта манка довольно крупная .
-
Танечка, не увидела твоё сообщение . Представляешь, мне давно ещё, на на другом форуме давали советы как добыть комочки . Я старалась всё выполнять и ни разу они не получились .Вот же ж вроде это проще простого, и сложнее получить кашу без комочков, а тут наоборот.
-
Ой. Я утром открыла тему, прочитала вопрос Ирочки, а потом не успела ответить, т.к. была занята. Теперь открыла на том же месте, ответила Ире, потом ещё написала, а потом вижу, что я не в "Ищу рецепт", а в "Сырниках" . Леночка, извини, пожалуйста, что пишу советы в твоей теме! Давайте куда-то перенесём эти ответы.
-
Если для панировки использовать муку второго сорта, то такая мука не горит на сковородке :10: .
-
Ирочка, я тушу сырники и блинчики в домашних сливках . С блинчиками понятно, а вот в сырники надо больше муки положить, чтобы они не разошлись в сливках. Муки надо положить примерно 3 столовые ложки на 400 г творога - так как бы если не для тушения, то кажется что многовато муки, но не много как на булки. Потом раскатать из творога колбаску, порезать на шайбочки, каждую шайбочку запанировать в муке и пожарить все сырники ( можно и из шариков, но с таким количеством муки сырники получаются очень красивые, если шайбочами делать). Потом в форму складывать сырники, пересыпать их сахаром, поливать большим количеством жидковатых свежих сливок. Потом всю эту красоту тушить на плите либо в духовке. Имей в виду что сливки значительно впитываются в сырнички, а когда остынет, то вообще почти всё впитывается. Или готовь на один раз, либо если будешь разогревать, то немножко водички налей ( я предпочитаю тушить на один раз покушать). Сливки не бери масляные, густые, а лучше свежие, жидкие. Если уж тушить в зрелых сливках, то тогда нужно их водичкой разбавить.
.png)