Twist

Наталочка, передавай своим мужчинам от меня поклон. Как только чуток времени появится, обещаю наваять чего-нибудь новенького.

Ингредиенты: Цыплята - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Кумкваты (цукаты) - 3 шт. Смесь четырех перцев - 1 ч.л. Кориандр - 0,5 ч. л. Кардамон - 3 шт. Шафран имеретинский - 1 ч. л. Мадера - 50мл Соевый соус - 1 ст.л. Мед светлый - 1 ч.л. Вода - 100мл Оливковое масло - 2 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Морковь и лук нарезать полукольцами и уложить на дно формы для запекания, добавить зубчики чеснока и порезанные на четвертинки цукаты. Сверху уложить цыплят. 2. Смешать в мисочке мадеру, мед, оливковое масло и соевый соус. Перец, кориандр, кардамон (зернышки вынуть из "коробочек"), шафран растолочь в ступке и смешать с жидкой составляющей, добавить 150-200 мл кипящей воды или бульона и влить получившуюся смесь в форму с цыплятами. Форму закрыть крышкой или плотно укутать фольгой и поставить тушиться в разогретую до 160С духовку на 30-40 минут. 3. Готовых цыплят переложить на сервировочное блюдо. Оставшийся в чаше соус взбить блендером (при необходимости выпарить лишнюю жидкость) , полить цыплят и подавать. Угощайтесь!

Светочка, и тебе спасибо за внимание и такую оценку! Буду рада, если рецепт пригодится! Танечка, если любишь телятину, готовь не задумываясь. Не пожалеешь!

Ингредиенты: телячья грудинка 1 кг картофель 0,5 кг лук репчатый (крупный) 1 шт для маринада: дижонская горчица 2 ч л йогурт натуральный (густой) 100 г соль, перец по вкусу майоран, тимьян по 0,5 ч л оливковое масло 2 ст л оливковае масло для обжаривания куриный или овощной бульон 500-700 мл белое сухое вино 50 мл масло сливочное 50 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Смешать йогурт с горчицей оливковым маслом, сухими травами, солью и перцем. Смазать кусочки мяса получившимся маринадом и оставить мариноваться на 30 минут. Затем убрать излишки маринада с кусочков мяса бумажными полотенцами и быстро обжарить до золотистой корочки. 2. Лук порезать полукольцами и слегка обжарить. Выложить его на дно глубокой формы для запекания и сверху уложить кусочки мяса. Влить кипящий бульон, вино, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180С духовку на час. 3. Картофель очистить, порезать крупными дольками, посолить и добавить к мясу. Влить примерно столовую ложку оливкового масла и добавить сливочное. Вернуть в духовку еще минут на тридцать. Получается сочное, ароматное и сытное блюдо, совсем не сложное в приготовлении. Угощайтесь!

Леночка, спасибо за похвалу! Буду ждать впечатлений.

Леночка, поэтому и решила и этот рецепт в наш новый домик принести

Танюша, спасибо! Буду рада, если рецепт пригодится!

Танечка, какую вкусняшку принесла! Непременно доне такие сделаю! Она у меня любительница. Спасибо большое за рецепт!

Танечка, рада, что рецепт заинтересовал! Я не пробовала, но, думаю, вряд ли получится. Наверное лучше не рисковать.

Таня, я первый раз тоже боялась ее в основу из теста вливать. Но доверилась автору (как никак мировая знаменитость) и все получилось. Потом уже делала спокойней. Но для подстраховки можно, я думаю, заливку немного остудить.

Леночка, Ириша, спасибо за такую оценку! Рецепт, правда, достаточно заморочливый , но результат того стоит. Чиз получается нежнейший. Попробуйте, не пожалеете!

Наташенька, солнышко! Готовь на здоровье! Я так рада, что они тебе по душе!

Ой, у меня тоже руки пока не доходят! :neee: Пока только немного клубники заморозила. У меня на выходные запланирован поход на рынок - и за вишней, и за черной смородиной. А получится или нет, еще не знаю.

Леночка, буду очень рада, если рецепт пригодится! Лен, этот пирог можно делать и с мороженой вишней, но со свежей в разы вкуснее Так что беги покупай!

Наташенька, это тебе огромное спасибо за внимание к моим рецептам и такие теплые слова!

Танечка, очень рада, что пирог приглянулся! Да, напоминает очень нежный заварной крем. :vkusno 1: И если будешь делать, то не бойся, что заливка жидкая и горячая - тесто отлично ее держит, проверено не раз.

Леночка, салатик просто объедение! :vkusno 1: Обязательно попробую!

Наташенька, ну ты и затейница! Очень интересный рецепт! :10: И хлебушек, как и всегда, просто великолепен!

Да вот стратила как-то Танюша, зато теперь, благодаря тебе я обязательно попробую. И не только кабачки, а и грибочки!

Ингредиенты: баклажан (средний) 1шт свежий корень имбиря 1-1,5 см мед (использовала каштановый) 1ст л чеснок 1 зубчик соевый соус 1 ч л оливковое масло 3-4 ст л перец черный свежесмолотый по вкусу Способ приготовления: 1.Корень имбиря и чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Смешать с оливковым маслом, соевым соусом, медом и перцем. 2. Баклажан вымыть и нарезать кружочками толщиной 1 см. Выложить кусочки баклажана в подходящую по величине емкость , залить получившимся маринадом. Хорошенько перемешать и слегка перетереть кусочки с маринадом, чтобы они лучше пропитались и стали мягче. Оставить мариноваться минут на тридцать. 3. Обжарить на хорошо разогретой сковородке по 3-4 минуты с каждой стороны. Я жарила на гриле. При необходимости во время обжаривания капнуть по нескольку капель оливкового масла на каждый кусочек - я добавляла после переворачивания. Подавать теплыми с мягким козьим сыром, рикоттой или йогуртом. Баклажаны получаются очень нежными и невероятно ароматными. Сочетание имбиря, чеснока и меда дает потрясающий результат. Можно использовать как гарнир к мясу или как горячую закуску. Готовьте с любовью и приятного аппетита!

Алена, спасибо за такую оценку! Девочки, пеките со свежей, пока сезон. Я пекла его зимой, с мороженой. А сейчас делала клиентке со свежей. Так она говорит, что со свежей это вообще что-то - первый раз ей я делала тоже с мороженой.

Марусенька, пеки обязательно, не прогадаешь!

Марусенька, Дианочка, рада, что хлебушек заинтересовал! Абсолютно верно, вино отдает свой аромат хлебу. И, кроме того, за счет собственных сахаров вино влияет на процесс брожения - в статье, которая меня подвигла на этот эксперимент об этом очень интересно рассказывалось, но у меня не сохранился исходник. А сейчас пыталась найти в нете и не получается Оксаночка, и тебе спасибо, что воспользовалась рецептом! Мне очень приятно, что он оправдал ожидания и хлебушек пришелся по вкусу! Кушайте на здоровье и с удовольствием!

Мариусенька, привет, родная! Так приятно, что наши вкусы совпадают! Попробуй хлебушек, не пожалеешь! Ой, так вкусно написала, прям слюнки потекли И тостик с таким топенадом захотелось

Вероничка, Марусенька! Спасибо за теплые слова! Батон не сложный в приготовлении и вкусненький Буду рада, если рецепт пригодится.