Twist

Танечка, пирог замечательный! :10: Спасибо, что поделилась рецептом!

Танечка, спасибо! Я тоже сделаю. Теперь поняла. Только этот рецепт как-то мимо меня прошел. Проглядела

Ириша, на фото он просто красавчик! Представляю, какой он вкуснючий! :vkusno 1:

Дианочка, рада, что рецепт заинтересовал! Можно использовать, только лучше светлый и без ярко выраженного аромата. Наташенька, спасибо за такие теплые слова! Ты меня засмущала совсем

Наталочка, Ириша, спасибо, родненькие, за внимание и похвалу! Ириша, ты права. Аромат при выпечке стоит умопомрачительный!

Ингредиенты: Опара: мука 100 г вода 100 мл дрожжи свежие 0,5 г Тесто: вся опара мука 250 г вода 80-100 мл дрожжи свежие 5,5 г корень пастернака 100 г картофель печеный 75 г чеснок 1-2 зубчика смесь прованских трав 1 ч л мед светлый 2 ч л соль 1 ч л оливковое масло 1 ст л Способ приготовления: 1.Для опары дрожжи распустить в воде, соединить с мукой и оставить для брожения при комнатной температуре на 12-14 часов. 2. Корень пастернака, картофель, чеснок очистить и натереть на мелкой терке. 3. Дрожжи втереть в муку, добавить соль, тертые овощи, смесь трав и перемешать. Воду нагреть до 33С и растворить в ней мед. Добавить к муке с овощами и перемешать. Соединить с опарой и начать замес - 3 мин на медленной скорости, затем ввести оливковое масло и вымешивать на высокой скорости еще 4-5 мин. 4. Тесто округлить и поставить для брожения на 35-40 мин. Затем тесто сложить (разделочный коврик припылить мукой т.к тесто достаточно липкое) и оставить для брожения еще примерно на такое же время. Затем сформовать хлеб, посыпать мукой и поставить на расстойку на 45-60 мин ( до увеличения в два раза). 5. Выпекать в разогретой до 220С духовке первые 7 минут, затем температуру сбросить до 180 и довести хлеб до готовности. Перед выпечкой за заготовке сделать надрез, а духовку слегка сбрызнуть водой (2-3 нажатия достаточно). Хлеб получается с тонкой хрустящей корочкой и легким, воздушным мякишем. Вкус у хлеба, на мой взгляд, очень гармоничный. Он хорошо сочетается с мясными блюдами и различными супами.

Ирочка, отличный вариант творожной выпечки! :10: И правда на чиз похож. Спасибо за рецепт , беру на заметку.

Вериника, какой пирог соблазнительный! Кусочек на фотке так и манит! :vkusno 1:

Наталочка, ты как всегда супер! Хлебушек прям произведение искусства! Такой мягусенький и пушистый мякиш! Сразу видно руку мастера!

Диана, как говориться, лучше поздно... А батончик пеки обязательно, не пожалеешь!

Дианочка, спасибо за внимание к рецепту! Хлебушек получается с очень богатым вкусом Попробуй, буду рада, если понравится.

Танюша, а можно поподробней? Плиз Как, чего и сколько? И для тех, кто в танке - что такое Штерновские кабачки?

Танечка, спасибо тебе больше и за эксперимент, и за такой подробный отчет с рекомендациями! Очень рада, баклажаны пришлись по вкусу! Кушайте на здоровье и с удовольствием!

Света, икорка супер! :10: Спасибо большое за рецепт! У меня мама любит именно кабачковую, надо будет ее побаловать.

Виталинка, спасибо за такую идею! Никогда бы не додумалась! Обязательно попробую.

Ириша, спасибо за такую оценку! Если все же выберешь время, испеки, не пожалеешь! Леночка, спасибо за похвалу! Я еще этот батон пекла на хорошем топленом масле. Вкуснющий получился :vkusno 1: И очень ароматный. Юля, спасибо большое за доверие! Мне очень приятно, что для своего первенца ты выбрала мой рецепт.

Танечка, солнышко! С Днем рождения!

Девочки, спасибо за такой теплый прием рецепта! Моим соус очень понравился Явного привкуса шоколада в итоге там нет. Правда, если попробовать соус со сковороды, то он будет. А после того, как "подружится" с курочкой вкус соуса меняется. Попробуйте, буду рада, если понравится. Юля, буду рада общению на "ты".

Ингредиенты: Куриные ножки - 4 шт. Белое вино - 150-200мл Чернослив - 6-8 шт. Лук (средний) - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Кетчуп - 1 ст.л. Какао - 2 ч.л. Перец чили (свежий) - по вкусу Смесь 4-х перцев - 0,5 ч.л. Соль - по вкусу Сахар - 1-2 ч.л. Копченая паприка - 1 ч.л. Мука для панировки Оливковое и сливочное масло для обжаривания СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Куриные ножки обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки и уложить в форму для запекания. 2. Лук порезать полукольцами, чеснок, перец чили и чернослив мелко порубить. Обжарить все вместе на смеси оливкового и сливочного масла в течении 3-4 минут. Добавить соль, смолотую смесь перцев, паприку, сахар и какао. Влить вино, увеличить огонь и прогреть все вместе 1-2 минуты ( соус должен слегка загустеть). 3. Влить получившийся соус к обжаренным ножкам, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 160С духовку на 35-45 минут. Угощайтесь!

Танюша, спасибо , что поделилась таким замечательным рецептом! И присоединяюсь к просьбе о рецепте сыра а-ля-виола.

Танюша, пончики такие соблазнительные! И главное, в духовке! Спасибо большое за рецепт!

Танюша, буду ждать впечатлений!

Юля, Таня, девочки, спасибо что заглянули в темку. Моим такие баклажаны очень понравились. Я делала только вариант с маринованием, но можно и поэкспериментировать. Хотя, мне кажется, если просто поливать уже готовые баклажаны, будет резковато на вкус.

Леночка, и я хочу такую вкусняшку! :neee: Спасибо за такой вкусный и простой в исполнении рецепт!

Светочка, лепешки просто супер! Слов нет,до чего хороши! :vkusno 1: