Перейти до вмісту

natamylove

Пользователи
 Профіль  Активність

  • Публікації

    1 816

  • Зареєстрований

  • Відвідування

  • Days Won

    50

Усі публікації користувача natamylove

  1. natamylove
    ох. какая там порода, у нас все козы дворняжки
  2. natamylove
    Ингредиенты: Тесто песочное: Мука - 1,5 стакана Сахар - 0,5 стакана Сахар ванильный - 1 пакетик Масло сливочное - 125г Яйцо - 1 шт. Ганаш соленая карамель: Глюкоза - 38г Сахар - 85г Сливки - 225г Соль - 2,5г Шокоад черный - 100г Щоколад молочный - 230г Масло сливочное - 40г Начинка: Арахис жареный - 200г Диаметр формы 24-26 см Способ приготовления Приготовить песочное тесто- Муку, сахар, ваниль + сливочное масло кубиками из холодильника перемешать в крошку добавить яйцо и вымесить тесто. Охладить. Раскатать 1 см между пергаментом, и уложить в разьемную форму для тартов. Выровнять тесто, засыпать горохом, фасолью... выпекать 20 минут при 180 град Цельсия(не фаренгейта) потом снять горох и еще 20 минут допекаем . Приготовить ганаш- Из сахара и глюкозы в посуде с толстым дном приготовьте карамель насыщенного цвета. Деглазируйте ее горячими сливками. Добавьте соль и дайте остыть до 35 градусов Цельсия (не фаренгейта!) Растопите шоколад в микроволновке . Добавьте жидкую карамельную массу на шоколад и пробейте блендером до получения гладкой эмульсии. Засыпьте песочную основу жареным арахисом, и залейте ганашем. украшайте по настроению,оставьте тарт дозревать на 10-12 часов и Сдвигайте плато! Завтра после сдвигания плато я вам покажу разрезик
  3. natamylove
    медом заменить
  4. natamylove
    у меня нет, это зависит от козы, я лично коз уже штук 6 на мясо спустила(живодерка), и оставила тех коз,которые мне нравятся молоко. у меня козочка рождается, я ее оставляю,на следующий год начинаю доить, и если мне молоко не вкусно и воняет-на мясо ее. выбрала 2 козы,они у меня несколько лет, так вот одну буду резать,а молодую взамен оставляю.
  5. natamylove
    это пишут что на 100 литров. но мне пакетика хватает на меньше даже незнаю на сколько у меня кастрюля 5 литров .так может раз на 10 хватает это литров на 50
  6. natamylove

    Ликер "Лимончелло"

    natamylove відповів в тему Natali06 в Алкогольные

    Лимончелло еще не сделала.но сделала другой ликер.этот еще на очереди стоит у меня
  7. natamylove
    Вкусно.чувствуется лимончик,цедра.алкоголь почемуто не чувствуется? Наверно он бы вызрел и стал вкуснее,но я этого не узнаю.второй доедаем.крошится немного.я уменьшила сахар в 2 раза(один умный человек посоветовал делить сахар пополам во всех рецептах,это чтоб не толстеть),но мне он даже так сладкий,ведь внутри изюм а сверху пудра.так что понравилось.незаморочливо и вкусно
  8. natamylove
    Я каждый день делаю брынзу .использую мейто.все получается супер.у меня 2 козы,уже недождусь,когда они доиться перестанут
  9. natamylove
    а как суши делать у нас есть тема?
  10. natamylove
    спасибо странник, в панировке котлеты вкуснее,незнаю почему,особый вкус. я панировку даже меняю, и пшеничные сухари с ванильным запахом брала и ржаные и 2 вида панировки на один лист делала. очень классная корочка, без панировки это не то. панировка это не только для жаренья на сковороде.,не ограничивайте себя.
  11. natamylove
    Испекся.завтра буду пробовать
  12. natamylove
    пеку штоллен творожной) оливье было сегодня
  13. natamylove
    а у козлов мякоти то и нет оно все на ногах
  14. natamylove
    я сфотаю и взвешу и покажу кусок а там решим. по своей жесткости она как курица .-грудка это молодой козлик был
  15. natamylove
    так, я сегодня зарезала козла , и с задних ног сняла мясо с обеих. думаю что свернется рулетом но буду готовить начинать через неделю сие чудо. пока колбасу доедаем куплю чеснок наверно сушеный, и фольгу,все остальное есть это я морально начинаю готовиться
  16. natamylove
    Спасибочки.ну вот начала уже с штоллена.а там видно будкт
  17. natamylove

    Покупаем на AliExpress. Отзывы и хвасты

    natamylove відповів в тему lana19 в Покупаем

    Ульяныны фотофоны очень качественные
  18. natamylove
    Вы незаслуженно обижаете медленноварку.время приготовления холодца у меня составляет 8 часов в ней.это глиняный горшок.и готовлю я с открытой крышкой.происходит выкипание .закладку овощей и досолку произвожу в 3 часа ночи,в середине процесса.кастрюльный вариант мне нравится меньше.
  19. natamylove
    Странник.напишите основные принципы приготовления холодца,вы о них писали дважды ,но не назвали их.
  20. natamylove
    я не к рождеству, я попробовать, я никогда их не пекла. смотрела рождественский английский рецепт-ну очень сложно, очень много продуктов а здесь рецепт доступный,хочу попробовать сие чудо
  21. natamylove
    спасибо. вчера залила еще вижу жидкость
  22. natamylove
    девочки, замочила я изюм в роме, у меня вопрос- потом этот ром не сцеживать? он идет в замес?
  23. natamylove
    в медленноварке можно получить холодец,который вы описываете. я ставлю на ночь обычно,проснулся-холодец
  24. natamylove
    вот такой https://ru.aliexpress.com/item/Digital-Food-Probe-Oven-Thermometer-Timer-Temperature-Sensor-LCD-Meat-Thermometer-BBQ-Temperature-Gauge-Kitchen/32641316550.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.nM4F3W%20%20очень&smToken=4873db8cfc324f2ba6b8de78f54ead56&smSign=WaUmiJ7ks%2FZDw55zXBJuSQ%3D%3D
  25. natamylove
    доброеутро. добрые добрые друзья. если на меня не упадет с неба новая духовка,следующую колбасу буду варить в кастрюле эту колбасу уже начиняла шприцом-он таки упал на меня, и еще из китая едет классный градусник.скоро падать будет .)
×