natamylove

если честно. я такого никогда и не видела) такой непонятный зверь

та я тоже чтото и то забыла и другое... может дослать....

можно по укрпочте послать открыточку

ну будем ждать ... ну хоть не котят, а то своих полна хата если памятник прийдет, во дворе поставлю.... а если посуда... то буду думать, чи кафе открівать чи бар

так я обещала рецепты все опубликовать, вот доработаем еще до четверга и начнутся каникулы! я повыставлю рецепты мои опробованные а там кто со мной тот герой)))

незнаю, по факту в понедельник будет в документах стоит 32 кило ну почта часто завышает вес, это они любят

Всем привет! последнее время мне не приходят смски о грузах совершенно сегодня по работе мне пришлось быть на новой почте и я была на ней одна, так как приехала за 5 минут до закрытия. Прижала я к стене работника и сказала, что смски не приходят а я жду подарок от ТАЙНОГО ПОКЛОННИКА чем заинтриговала весь коллектив новой почты и они обзвонили все крупные города Украины. и о ЧУДО ко мне едет посылочка из Винницы 32 кило ПОСУДА наверное это оно?????? мой милый тайный друг???? 32 килограмма посуды!УРА!

это работа формочек , тут минимум труда

скину фотки последних конфет это шоколадки , внутри нет начинки так попросила мама чтоб без орехов и без начинки сверху насыпала цукаты и сублимированную клубнику покупала в магазине триколад

я не сдаю) это тактический ход ход конем

Я отправила подарочек! кто завтра получит, -значит от меня))))

ого, я такого и не видела

так может рошен из него свои шоколадки и делает ? шоколадная фабрика мир http://mirfactory.com

спасибо, в закладки спрятала

у меня подарок готов к отправке со вчерашнего утра, но вся в бегах завтра отправим

-емкость для темперирования?интересно посмотреть -Натали, а ты как птичку делала? -мир производит и глазурь и шоколад шоколад 230 гр килограмм черный я беру 80% какао вчера в фейсбуке выложили рецепт конфет грушовых вот он Шоколадные конфеты «Груша-карамель» Frank Vollkommer 180 г сахара 44 г сиропа глюкозы 6 г лимонного сока 100 г кондитерских сливок 170 г пюре из груш 420 г молочного шоколада Luker 40% 70 г сливочного масла 10 г грушевого ликера темный шоколад 70% для отливки корпуса В кастрюле с толстым дном на среднем огне растопить сахар, глюкозу и лимонный сок. Довести сахарную смесь до состояния светло-коричневой карамели, снять с плиты. Отдельно нагреть сливки и грушевое пюре примерно до 80С. Аккуратно соединить две смеси и хорошо перемешать. Вылить горячую грушевую карамель на молочный шоколад, перемешать и пробить блендером до состояния эмульсии. Добавить мягкое сливочное масло и грушевый ликер, еще раз пробить блендером до однородности. Поместите смесь ганаш в одноразовый кондитерский мешок и дать остыть при комнатной температуре. Перед тем как залить шоколад в формы для конфет, можно украсить их темперированным какао-маслом с красителями. Темный шоколад темперировать и заполнить им формы. Хорошо постучать, чтобы убрать пузырьки воздуха, и быстро перевернуть вверх дном для того чтобы лишний шоколад стек, оставив тонкие стенки. Шпателем или скребком зачистить формы и оставить для кристаллизации в прохладном месте. При помощи кондитерского мешка заполнить корпуса для конфет начинкой комнатной температуры, оставив пару миллиметров сверху для донышка. Оставить для кристаллизации минимум на 1 час. Для того чтобы «закрыть» конфеты, необходимо опять темперировать темный шоколад. Залить донышки конфет и быстрым движением при помощи шпателя убрать излишки шоколада с формы. Оставить для кристаллизации. Можно убрать формы с конфетами в прохладное место на 10-20 минут. После этого готовые конфеты должны легко выскочить из формы. Если в этом рецепте заменить пюре груш на любое пюре или сок любого фрукта или смеси фруктов , вы получите любую конфету

я имела ввиду ароматизаторы из бутылочек я не ложу а так конечно все что угодно мяты, лаванды, корицы, кориандры и т д

я наверно орехи посолю при жарке чуть уже так доколупываюсь до вкуса) у меня на этой неделе приезжает 25 килограмм черного шоколада)))))) оторвусь

структура нормальная твердое как магазинная конфета а ароматизаторы мы не кладем потому что натурпродукт, все натуральное и с всем натуральным пытаемся делать шедевры может посолить? иногда соль помогает

анжела , вот тот разрез для торта пущу рецепт вкусно но блин чето нехватает наверно коньяку надо лить больше)

)))) у этой начинки длинная история яж эксперементирую там манго и лайм но позеленела она наверное от злости на меня)

в эти выходные у меня было вот это сделано кстати, скоро будет тортик уже приблизилась к нему близко

у меня только украинский днепр фабрика мир потому что я учусь и я побоялась дорогие портить-переводить. эту форму ракушка я купила летом за 54 гривны вот повезло гдето на оптах 3 штуки завалялись ,высмотрела

ну это форма конечно суперовская может я куплю себе когда нибудь но пока жаба душит

у меня плита мне нравится на плите темперировать, по другому я неумею я делаю как девочка использую микроволновку и только пластиковую миску все они правильно делают единственное замечание. температуры для разных видов шоколада разные. они показывают пример на черном шоколаде и температуры назвали для черного шоколада для белого и молочного другие значения