natamylove

есть отличие но не сильно можно и не понять кажется что с очень черным шоколадом мне понра, я пробовала сейчас и коньяк слышен и имбирь

глазировать я буду в молочном шоколаде, можно в черном ну что есть дома в данный момент для этого нужно растопить шоколад до рабочей температуры молочный 30 градусов для глазировки нужен текучий шоколад, чтоб увеличить текучесть, я добавлю какао масло это необязательно, но желательно на 300 грамм молочного шоколада 30 гр какао масла вначале мы в микре расплавим какао масло,а потом шоколад, а потом их смешаем. вместе ненужно! правила топки шоколада Если вы не хотите спалить шоколад-соблюдайте правила топки шоколада в микре. Грейте его дискретно вначале 30 секунд,затем по 20 , потом по 10 после каждого промежутка времени мешайте шоколад силиконой лопаткой. Особенно капризный белый шоколад, с ним будьте очень осторожны!

Следующий этап это формовка трюфелей если у вас трюфель круглый, то одевайте перчатки из аптеки и катайте из ваших подготовленных кучек ганаша ровные шарики. у меня квадратики,-я вырезала из рамки ганаш и нарезала его на квадратики . если для дома конфетки можно обвалять заготовку в какао порошке и все но я так не люблю я люблю их заглазировать шоколадом сейчас пойду это делать

я начну тут рецепт трюфелей из какао-тертого бо я незнаю сколько будет длиться сегодня у меня их приготовление я их буду делать между основными делами но лучше так чем никак Для приготовления трюфелей нам необходим очень важный прибор-это блендер без блендера ничего не получится также нам нужен холодильник и микроволновка микроволновку можно заменить водяной баней , но я не люблю пар и еще желателен термометр без него в принципе можно обойтись в данном случае Для приготовления трюфелей нужно приготовить шоколадную массу ГАНАШ Рецепт Ганаша 1. 600 грамм какао тертого горького 2, 400-500 грамм сливок жирностью 28-33 %(значение не точное, так как я не знала вчера что буду писать рецепт,еслиб знала тоб померяла) 3, сахар 100 грамм 4.сливочное масло 75 грамм 5, патока 50 грамм 6 вкусо-ароматическая добавка любая 7,коньяк 40 грамм по желанию Что такое вкусо-ароматическая добавка? Трюфели вы можете сделать с разным вкусом-кофе,имбирь ,апельсин например в моем случае это имбирь Чтоб придать желаемый вкус трюфелям мы будем ароматизировать наши сливки .- Возьмем 30 грамм тертого ибиря или 12 грамм молотого кофе или 12 грамм цедры апельсина на ваш выбор чтото одно или что вы еще сами придумаете это мы поместим в сливки, подогреем сливки до кипения и оставим настаиваться на 1 час также мы ложим в сливки наш сахар, чтоб он растворился и патоку (сливки+сахар+патока+ароматич добавка любая)-греем почти до кипения по прошествии часа мы отцедим сливки через сито , чтоб убрать жмых. У нас готовы ароматные ,сладкие сливки Теперь готовим ганаш какао тертое поломать на мелкие куски ножом , и погрузить какао в блендер нагреть сливки до 80 градусов НЕ БОЛЬШЕ! гарячие сливки налить поверх какао тертого и пробить блендером у нас должна получиться блестящая эмульсия ГЛАДКАЯ и БЛЕСТЯЩАЯ какао тертое вбирает в себя больше сливок . чем обычный шоколад мне пришлось доливать грамм 60 тут к сожалению я не промеряла точно, так как вчера не планировала писать рецепт когда вы увидете гладкую и блестящую массу , добавте слив масло комнатной температуры и коньяк и пробейте еще раз ПОЗДРАВЛЯЮ!-ганаш готов! Теперь про форму трюфелей, часто она круглая если вы хотите сделать круглые трюфели, то вы должны оставить ваш ганаш в холодильнике на 1 час! а потом достать его, и на пергамент отсадить из мешка с круглой насадкой кучки приблизительно 12 грамм и потом отправить в холодильник на 8 часов!!!! для кристаллизации ганаша В моем случае форма будет квадратная, так как у меня нет времени, трюфели делаю быстро я залила ганаш в рамку и отправила в холодильник на 8 часов работать с трюфелями буду через пару часов фото ганаша в рамке и моего блендера

Ингредиенты: Мясо - 500г Яйца - 2 шт. Пиво - 0,5 ст. Мука - 4 ст.л Сахар - щепотка СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо разрезать, посолить, поперчить. Отбить через п/эт пакет, чтоб несильно нарушить волокна мяса. Приготовить кляр : 2 яйца размешать. Добавить 4 ст ложки муки и растереть до однородной массы. Добавить щепотку сахара. Затем 0,5 стакана пива постепенно добавляем и доводим кляр до консистенции, когда он станет реже, чем на блины. 0,5 ст пива-ориентировочно, может пойти и меньше, это зависит от размера яиц. Главное, чтобы кляр был жидковатым, стекал с мяса, но при этом и оставался на нем. Жарить на среднем огне без крышки до румяного цвета.Приблизительно по 7 минут с каждой стороны. ПРИМЕЧАНИЕ Сахар в этом рецепте добавляют для румяности, а пиво-для хруста. Этот шницель готовится из любого мяса-индюшка, курица, говядина, печень. Любое самое сухое и жесткое мясо получается сочным и мягким. Фишка этого рецепта-в кляре. Рецепт рассказала мне соседка,мама моей школьной подруги.Она всю жизнь проработала в Облисполкоме,в столовой, где кормили "первых лиц"города нашего, так сказать. Я готовила из грудки гуся.Из грудки получаются 4 больших шницеля. Блюдо рассчитано на 4 шт. Время приготовления: 1 час

какао тертое оно твердое но брат его возит в специальной машине, подогревом,чтоб оно было жидким так почемуу то нужно он возит на фабрики порошенко патоку, какао,шоколад возит из голландии сбыт немогу наладить, потому что брата вижу раз в год стал заезжать к нам, так как дом то в луганске и он туда не всегда может попасть, а отдохнуть надо , вот ко мне и приезжает Трюфель мой завтра будет готов с фоткой и скину рецепт

я сегодня как раз использовала это какао тертое мой родной брат работает дальнобойщиком, у него машина-цистерна и он это какао возит в жидком состоянии, после выгрузки машины на следующий день со стенок стекает ему по 10 килограмм он мне привез 5 кило , оно твордое и абсолютно горькое я из него уже третий раз делала шоколадные трюфели вот сегодня сделала застывают если надо то дам рецепт

мда... эта пара особенная , наверно долго друг друга искали на земле и нашли скоро вообще от секса откажутся, противно же [****]ами грязными тереться друг об друга а монахи веселые, я б тоже так попрыгала с ними

мне Люкан лучший друх я на нем много сбросила жора на углеводы нет есть другого типа жор щас у меня щас рабочий день 12 часов до пятницы подолазаю на карачках повбивала би всех а в субботу-воскресенье другого типа работа но тоже до 2 ночи, правда утром могу постать до 10 из за этого мне трудно диетиться

ну да...... как то у меня щас нехудеется и как то уже месяц все мысли про жрачку конфеты подкосили 9 видов начинок за месяц опробовала блин надо диетиться Дюкан!!! АУ!!!!! ТЫ ГДЕ?????????

А Я 7 ЛЕТ ИЗ 8МИ сижу на нг дома один год в поезде встречала и особо мі не едим на нг вот решила на этот нг сделать ведро пельменей и сельдь под шубой пельмени налеплю ручками и будем есть на завтрак-обед-ужин нет на них времени лепить вот на нг найду и конфет сделаю много

большие последние это так потому что я реально имею дифицит времени конфеты щас для меня отвлечение от работы и я выкраивала на них ровно час времени в день поэтому нарезала крупно чтоб быстрее и начинки... я их сама придумываю и для вчерашних нарезных конфет они были малость мягковаты и резались неочень поэтому я их крупно нарезала живу я в селе щас ктож купит? они карамельки сосут ну нормально конфетку сьел и порядок . обожрался) гигантеллы

приветик я действительно чето марфон конфет устроила за месяц я сделала с среднем 280 штук ужас оце вчерашние , вкусные зараза вот надо реально месяц похудеть , а то чтото ем и ем эти конфеты вот вам дразнилка

красота!!111111!!!!!!! хочу в Грецию)))

ДОБРОНОЧИ ! я не сплю. тра лялялялял но есть нехочу потому что в 9 часов вечера я сьела МНОГО мяса У меня в гостях ЖОРИК вот почитайте как инетересо- http://www.kp.by/daily/26601.7/3616817/

вау!!!! не нарушить это круто !!! когда записи ведешь , очень дисциплинирует а я чето жру 2 дня правда жру вареное мясо с кашей и больше ничего но все таки многовато чтото и на весах +- 0 я уже месяц на нулях никак не напрягусь блин

Привет, девушки как выходные? у нас примерно так

пенка с кофе или сахарный сроп когда кипит

[****]ец вот еслиб они не прошли по этой дорожке никогда бы они не похудели

я как толстій человек против єтого шоу потомушо они блин над нами издеваюцца а если почесному чето перестало сильно увлекать я потом в конце смотрю когда результат налицо

ооо......выздоравливай уверена что скинешь , потом расскажешь пойду и я чаю сделаю

приветик девчужки на диете тыкву едим? я перешла на зимнее меню потихоньку жора нет особо, но как то нехудею, стою на одном месте, ну потому что ненапрягаюсь но обьемы немного уменьшились задней точки наварила я фасоли, наквасила капусты и уже второй раз покупаю шампиньоны и мариную их в результате делаю разные винегреты без картохи но с фасолью ,грибами иногда без свеклы иногда со свеклой морковку по корейски покупала, тоже в винегрет добавляю этим и питаюсь + мясо хочу купить терку корейскую и нафигачить много морковки народ, что вы вкусного едите диетического?

Девочки , вчера посмотрела этот фильм, очень понравился и следом решила посмотреть французский фильм еще какой нибудь попался фильм "МАЛО,МНОГО,Слепо" капец, он очень порадовал, посмотрите! до последней минуты интересен

девочки и я хочу к вам

я помню что делала двойную порцию и вышел лист 1 порция маловато сразу двойную надо делать