Пошук по сайту

Ингредиенты: Ингредиенты из расчета на 1 корж апельсиновый сок 125 г. масло растительное б/з 20 г. сахар 60 г. мука пшеничная в/сорт 130 г. разрыхлитель 1 ч. л. сода 1/4 ч.л. соль 1/4 ч. л. цедра апельсиновая 1/2 ч. л. Крем манная крупа 80 г. сок апельсиновый 500 г. сахар 100 г. масло кокосовое (можно без него) 100 г. -------- ----- форма d 16 или 18 ваниль опционно Способ приготовления Муку смешать с содой и разрыхлителем. Просеять. Добавить соль, сахар и цедру. Можно добавить ваниль. Влить сок и масло. Сок можно брать, как из пакета, так и фреш. Перемешать миксером или вручную до однородности. Тесто средней густоты. Тесто вылить в форму, дно которой застелено бумагой для выпечки. Борта можно не смазывать или смазать и посыпать мукой. Поставить выпекать в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Я форму свободно прикрыла фольгой, а через 25 минут ее сняла и допекала корж без нее. Всего я пекла 3 коржа. Готовность проверить деревянной шпажкой. Форму вынуть, дать постоять 5-7 минут и достать корж. Дать остыть на решетке. Манку смешать с сахаром. Так никогда в каше не будет комочков. Сок вскипятить. Сварить густую манную кашу. В кашу добавить кокосовое масло. Оно у меня без запаха. Можно положить масло-какао или вообще обойтись без масла. Тогда крем будет просто, как заварной. Очень хорошо размешать. Накрыть в контакт пленкой. Дать полностью остыть. Переложить в дежу миксера. При желании добавить ваниль. Взбить на высоких оборотах до однородности и пышности. Если испечь сразу двойную норму, то корж будет с небольшим бугорком и его можно разрезать на два. Бугорки срезать. Коржи прослоить кремом и украсить торт. Дать пропитаться несколько часов. Готовить не сложно. Поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга! Идея рецепта взята у И. Кутовой. Украсить такой торт не просто, потому что он постный. Можно посыпать кокосовой стружкой, обрезками коржей или орехами. Крем, если он с маслом, застывает в холодильнике. Из него можно даже отсадить бортики. Пекла несколько тортов к празднику Святителя Николая на трапезу в монастырь. Пекла коржи в двойной норме. Срезала верхушку и разрезала на два коржа. Торт всем очень понравился и многие просили рецепт. Торт ароматный с цитрусовым вкусом и запахом. Рекомендую!