Пошук по сайту

Ингредиенты: Яйца - 4 шт. Сахар - 1,5-2 стак. Масло растительное - 1 стак. Разрыхлитель - 10г Мука - 3 стак. Сильногазированный сладкий напиток ( любой )- 1 стак. Способ приготовления Яйца взбить с сахаром. Взбивать не обязательно до полного растворения сахара, но очень желательно. Добавить масло и взбить до равномерной массы. Теперь муку смешиваем с разрыхлителем, тут могу сказать,что я часто грешу и сыплю не 10г, а чуть больше - уже "на глаз". Замешиваем тесто до однородности. Теперь только открываем бутылку любого "лимонада" - главное, что бы был сильногазированый напиток сладкий и только-только открываем перед добавлением в тесто и хорошо перемешиваем, можно миксером. Раскладываем в капсулы для выпечки - выпекать до готовности. Примечание Сахара я добавляю 1,5 стакана. Масло использую подсолнечное рафинированное без вкуса и запаха. Готовое изделие получается достаточно сочным, выход по тесту большой. В целом рецепт очень выгодный и очень простой. Из-за своей лени всегда выбираю именно простые рецепты. Пригодится он и для выпечки пустых кексов, и для капкейков с начинкой , и для маффинов, как на фото. Малая обожает эти "домашние кексы". Если хотите с начинкой, то подойдет как свежая ягода,так и мороженая(добавляю в конце замешивания в само тесто ,без разморозки ягод) На фото - с черникой. Тесто подымается не очень высоко, скорее из-за своей более жидкой консистенции, но менять его не хочу - очень вкусные получаются. Если нужны кексы с "шапочкой", а не под украшение кремом, то теста кладите не 2/3 формы, а 4/5 по высоте формы. Это приблизительно - все зависит от самой высоты формы. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Цедра одного апельсина Яйца - 3шт. Мука - 150 грамм. Сахар - 100 грамм. Разрыхлитель - 1ч.л. Масло подсолнечное - 100 грамм. Метод С одного крупного апельсина, тёркой снимаем цедру. Перекладываем ее в миску, высылаем туда 100 грамм сахара, немного перемешав. Далее вбить туда 3 яйца "проблендерить" до однородной массы. Добавить 100 грамм подсолнечного масла (можно маргарин) ещё раз "проблендерить". Всыпать 150 грамм муки, чайную ложку разрыхлителя, тщательно перемешать вилкой, до однородной вязкой массы. Вливаем это дело в формочки (не до краев) так как они "поднимутся" и поставить в предварительно разогретую до 180-200°С духовку на 20-25 минут. Готово, приятного аппетита 😉

Способ приготовления Сначала сделаем начинку: Сварить в крутую яйца, залить холодной водой, небольшой пучок лука и зелени и измельчить. Яйца очистить и порубить кубиками. Смешать,посолить и поперчить. Переходим к приготовлению теста: В кефир добавьте соду и перемешайте, таким образом сода погасится. Затем добавьте яйца и соль, взбейте венчиком. В яично-кефирную смесь введите муку. Муку добавляйте понемногу, чтобы довести тесто до консистенции густой сметаны. Разогреваем кексницу. У меня VES на 4 порции. В формочку наливаю неполную ложку теста,столько же начинки и опять тесто. Закрываем крышку- 7- 8 мин и готово. Просто, а вкусно до безобразия. Примечание Заливной пирог – настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Если нужно быстро приготовить сытный и вкусный ужин или пришли нежданные гости, то знание рецепта заливного пирога сможет вас выручить. Тесто для таких пирогов похоже на тесто для оладий, а ингредиенты для него, как правило, всегда есть в холодильнике – это яйца, сметана, кефир и мука.

Ингредиенты: Сливочное масло - 100г Сахар - 150г Мука - 200г Разрыхлитель - 2 чайные ложки Какао - 20г Яйцо - 2шт Кока-кола - 125г Способ пригортовления Для этого рецепта миксер не используется! 1. Смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар,какао, разрыхлитель. 2.Смешать растопленное масло с яйцами. 3.В сухие ингредиенты добавить жидкую смесь, хорошо перемешать венчиком. 4.Добавить колу и еще раз хорошенько перемешать. 5. Выпекать при температуре 180 С около 25 минут. Выход-12 штук. Примечание От себя добавлю, что маффины получаются очень вкусные, нежные. Моя красавица очень переборчива в еде, соглашается только на эти кексики, другие-ни в какую! Это показатель. И, вообще, этот рецепт - просто хит! Все, кто хоть раз пробовал, хвалят и просят еще. Попробуйте - не пожалеете! Фотография не очень удачная, но другой не могу найти...При случае сделаю другую, вставлю. Здесь - начинка из апельсинового курда, сверху ганаш и "бронзовая" посыпка.

Ингредиенты: Мука пшеничная - 210г Орехи грецкие - 100г Масло сливочное - 50г Йогурт(кефир) - 100г Сахар коричневый - 100г Яйцо - 2 шт. Сода - 0,5 ч.л. Способ приготовления 1. Орехи измельчить в блендере. 2. Яйца взбить с сахаром, пока сахар не растворится. Коричневый сахар придает особый вкус. Но, так как это теперь дорогое удовольствие, то я взяла обыкновенный сахар+немного меда. 3.Просеять муку и присоединить ее к орехам. 4. Растопить масло и соединить его с мукой и орехами. 5. В йогурт (кефир) добавить соду. Когда объем увеличится в 2 раза, добавить в тесто. 6. Добавить яично-сахарную смесь и все перемешать. 7. Заполнить формочки на 2/3. 8. Выпекать при 180 град. С 15-20 минут (смотреть по духовке, моя испекла за 20 минут). У меня из порции получилось 12 штук. Примечание Сразу хочу сказать, что миксер использовала только для взбивания сахара и яиц. Все остальное мешала только лопаткой. Крем и добавки можно делать по своему усмотрению - сливки, маскарпоне, корица, шоколад. Я просто посыпала сахарной пудрой - вполне. Действительно нежные, легкие и ароматные (как заявлялось). Еще автор отметил, что эти маффины остаются рассыпчатыми и нежными несколько дней. Я вам не скажу "за несколько", потому что уже не будет) но сегодня они еще вкуснее, чем вчера (настоялись) Для любителей ореховой выпечки :vkusno 1:

Ингредиенты: Шоколад 70% 100 г Масло кокосовое 100 г Сахар 120 г Мука пшеничная в/с 100 г Разрыхлитель 1 ч.л. Соль мелкая 1/8 ч.л. Яйцо С1 3 шт (155 г) Чернослив 100 г Способ приготовления Шоколад с маслом растопить, всыпать сахар, перемешать и дать остыть до комнатной температуры. Чернослив помыть, обсушить и крупно нарезать. Муку просеять с разрыхлителем. Вбить в шоколадную массу яйца, всыпать муку, перемешать. В самом конце добавить чернослив и разложить по формочкам. Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке 15-20 минут или до сухой шпажки. Примечание В этих маффинах чудесное тесто, его оценят не только любители шоколада. Я их пекла с черникой, грецким орехом, вишней - каждый раз получалось супер! Вместо кокосового масла можно использовать любое другое (оно не дает вкуса) - от подсолнечного до растопленного сливочного, все на свое усмотрение. http://akademiyadv.blogspot.com/2014/08/shok-maffin-s-chernoslivom.html