Пошук по сайту

Ингредиенты: кус-кус 1 стакан вода 2 стакана масло растительное 3-4 ст. ложки морковь крупная 1 штука батат 2 штуки зерна граната 3 ст. ложки зеленый лук маленький пучок соль по вкусу перец черный молотый по вкусу ---- ---- стакан 240 миллилитров Способ приготовления Батат почистить , помыть. Порезать кружочками толщиной 5-7 миллиметров. Морковь почистить, помыть. Порезать морковь крупной соломкой. В сковороду налить половину масла и выложить морковь. Слегка обжарить. К моркови добавить батат и слегка обжарить все вместе. К овощам добавить воду. Она должна их покрывать на треть. Накрыть крышкой и довести до готовности. Овощи готовятся быстро. Следите, чтобы они не развалились. Готовые овощи посолить, поперчить, добавить нарезанный зеленый лук, перемешать. Почистить гранат и вынуть зерна. В посуду высыпать кус-кус. К кус-кусу добавить соль и ложку растительного масла. Залить кипятком, накрыть и оставить на 8-10 минут. Здесь пользуемся инструкцией производителя. Кус-кус взрыхлить вилочкой, если нужно, то добавить еще масла и соль. Перемешать. Кус-кус выложить на тарелку, сверху положить тушеные овощи. Посыпать зернами граната. Готовить не сложно. Поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью к своим близким и не есть друг друга) Идея рецепта подсмотрена на сайте "Едим дома". Очень вкусно, просто и быстро. 30 минут-и все готово. Рекомендую)

Ингредиенты: Кабачок средний (около 0.5 кг) - 1 шт. Морковь крупная (около 0,2 кг) - 1 шт. Яйцо - 1-2 шт. Зеленый лук и\или петрушка - 1 пучок. Мука - 1 ст.л. Перец красный молотый - 1\2 ч.л. Соль - по вкусу. Масло растительное для жарки. Приготовление Кабачок и морковь тщательно вымыть, если есть необходимость - почистить. Натереть на мелкой тёрке ОТДЕЛЬНО. Морковь обжарить в горячем масле до полуготовности. Кабачок посолить, дать постоять несколько минут, после чего отжать сок. Зелень перебрать, промыть в проточной воде, просушить бумажным полотенцем, мелко нашинковать. Соединить в одной посуде отжатый кабачок, морковь и зелень. Просеять в смесь муку, всыпать перец, вбить яйцо. Всё тщательно размешать. Чтобы оладьи хорошо прожаривались, "тесто" должно иметь консистенцию полужидкой сметаны. Оно должно без усилия браться на ложку, но не растекаться. Если масса еще густая, вбить еще одно яйцо и еще раз всё перемешать. Попробовать на вкус. При необходимости - досолить. Хорошо разогреть сковородку с маслом. Отсаживать на неё ложкой оладики. При необходимости приплюскивать их лопаточкой. Жарить по 2 минуты с обоих сторон до образования золотистой корочки. Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, для впитывания лишнего масла. Подать тёплыми, к макаронам или отварному картофелю. Примечание Раньше я делал оладики из протёртого на крупную тёрку кабачка с добавлением яйца и муки. Было вкусно, но оладиками такое блюдо можно назвать с большой натяжкой. Больше похоже на миниатюрные блинчики с кабачком. И мне казалось, что этонеимоверно нежные вкусняшки. Что такое нежные кабачковые оладики я узнал, когда приготовил их по этому рецепту. Подсмотрел в книге "Простые обеды за 45 минут". Здесь публикую в своём исполнении. В оригинале морковь предварительно не обжаривается. А зря. Потому что тогда она внутри оладья становится недоваренной и проигрывает во вкусе. А обжаренная морковь отлично проявляет вкус. Очень советую попробовать. Не пожалеете!

Ингредиенты: Мука пшеничная - 200г Масло сливочное комн.t - 60г Cахарная пудра - 75г Морковь - 50г Способ приготовления Морковь натереть на мелкой терке. Сливочное масло перетереть руками с мукой. Добавить сахарную пудру и морковь. Замесить руками до образования однородного колобка. Затем завернуть в пленку и поместить в холодильник на менее, чем на 1 час. После этого тесто выложить на пергаментную бумагу (можно сверху также прикрыть пленкой) и раскатать скалкой в пласт. Штампами для печенья( или любой вырубкой) вырезать печенье. Выпекать в заранее разогретой до 200С духовке, 14 минут. Или до желаемого цвета. Готовое печенье охладить. Смачного!