Пошук по сайту

Ингредиенты: Мука - 230 г Сливочное масло - 100 г Майонез - 50 г Сметана - 50 г Сахар - 100 г Яйцо крупное - 1 шт Соль 1/4 ч.л. Сода - 0,5 ч.л. Способ приготовления Рецепт советский, прилагается к форме для выпекания орешков, только вместо майонез+сметана в нём написан один майонез. Я брала половину порции и положила 1 яйцо, а не 1,5. Холодное масло перетереть с мукой. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Выкладывать маленькие шарики в вафельницу и выпекать до готовности. Одну закладку я сделала на шариками, а полосочками на 2 вафельных кубика и получилось тоже симпатично, на главном фото есть и такой "орешек" слева внизу. Готовые печенья соединить попарно, смазывая вареным сгущённым молоком или другим подходящим кремом. Я смазывала слегка недовареной ириской - та же вареная сгущёнка, только вкуснее. Я варю ириски на сметане и сливочном масле. Примечание Получается на вкус точно орешки со сгущёнкой, как в детстве. Только не надо доставать орешницу и потом отмывать плиту. Конечно, можно выпекать тесто в виде целых вафель на всю поверхность вафельницы, а потом горячие вафли порезать на удобные кусочки, которые перемазать и соединить, но на мой взгляд теряется внешний вид готовых изделий. Тесто делала в Блендер Braun MQ 9087 X

Ингредиенты: Сметана 15% - 600г Сгущенка - 2-3 стол.л. Сахар-0,5стакана Ванильный сахара - 1пак. Желатин - 30г Способ приготовления 1. Смешать миксером на маленькой скорости сметану, сгущенку, сахар и ванильный сахар. Оставить до растворения сахара. 2. Развести желатин в 100г воды, дать постоять 10 минут. 3. Растопить до конца на медленном огне (не доводить до кипения, помешивать все время) 4. Влить горячий желатин струйкой в суфле, взбить слегка миксером. Примечание На моей фотографии суфле из 30% отвешенной сметаны-суфле получилось плотное, из 15% получилось более нежное и мягкое. Бисквит белковый отсюда http://mooka.com.ua/topic/3176-biskvit-belkovyj/

Ингредиенты: Тесто Дрожжи сухие - 1 ч.л. Мука в/с - 350г Молоко - 150мл Яйца - 1 шт. Сахар - 3 ст.л. Соль - 1 ч.л. Масло сливочное - 60г Начинка Вареная сгущенка 150г Орехи грецкие - 70г Способ приготовления Этот кранц удобен тем, что тесто готовим вечером, а свежая выпечка ждет нас утром В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, теплое яйцо, соль и 300 г муки. Замесить тесто. Вмешать растопленное масло, добавляя остальную муку. Тесто скатать в шар, положить в миску и накрыв пленкой оставить на ночь в холодильнике. Утром достать тесто и дать ему согреться при комнатной температуре около часа. Раскатать тесто в прямоугольник, смазать по всей площади сгущенкой и присыпать рубленными орехами. Завернуть в рулет. Уложив рулет швом вниз, разрезать вдоль на 2 части, не дорезав с одной стороны до края на 3-4 сантиметра. Аккуратно развернуть обе части разрезами вверх и переплести жгутиком. Уложить в форму, смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и оставить на 30-50 минут. Выпекать при 220 градусах 10 минут, затем снизить до 200 градусов и выпекать до готовности, около 40-50 минут. Примечание Вкуснятина :vkusno 1: , пробуйте, можно и с начинкой экспериментировать. На фото один молодец с орехами и сгущенкой, а другой с маслом, перетертым с сахаром и корицей. Научилась кранцы делать на Хлебопечке от Sonadora, несу теперь свои умения сюда