Торт "Слезы ангела"
Інгредієнти
- Для основы:Мука - 1 ст.
- Ростительно-маслянная смесь
- или масло — 80 г
- Сахар — 2 ст.л.
- яйца — 1 шт.
- Для сырной прослойки
- Творог — 250 г
- Сахар — 0,5 ст.
- Яичные желтки — 3 шт.
- Сметана или сливки — 100 мл
- Ванильный сахар — 1 п.
- Для суфле
- Белки — 3 шт.
- Сахар — 3 ст. л.
Приготовление:
Масло перетрите с сахаром, добавьте яйцо и муку, замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 мин.
Готовим творожную прослойку. Творог перетрите через сито, добавьте все остальные ингредиенты, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник. Форму д.24 см. застелите пергаментом, достаньте тесто из холодильника и распределите его по форме формируя бортики приблизительно 2 см. Наколите тесто вилкой, накройте пергаментом и насыпьте какой-нибудь груз. Выпекайте в духовке 15 мин при температуре 180 С, достаньте основу из духовки и вылейте на нее творожную заготовку, выпекайте 30 мин при 160 С.
Для суфле взбейте белки до появления пены, добавьте сахар и взбивайте до мягких пиков. Выложите белковую массу на творожную прослойку и выпекайте 10 мин. Достаньте из духовки и накройте миской так, чтоб она не полностью скрывала форму, а лежала на форме как купол, чтоб снизу поступал воздух. Так оставить на два часа для остывания. Вот и готов вкусный, нежный десерт. Приятного аппетита!
Рецепт взят из программы "Все буде добре"
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Еще одно чудо с моей любимой воздушной вкусняшкой!!! :10:
Светик, спасибо за рецепт 
А у меня так очередь и не дошла до этого "ангела" :vkusno 1: . Надо собраться 
А я как посмотрела передачу, так загорелась испечь. И действительно, он такой вкусный! :vkusno 1: А готовиться быстро и легко.
Обязательно, девочки, испеките, не пожалеете!
Светочка ! Спасибо , что выложила рецепт !
Я когда у нас на форуме увидела aola Cразу стала просить выложить рецепт сырника " Слезы ангела".(рецепт немного отличается) Хотя для меня он ТОРТ! Делала его много раз :10:
Но она пропала и на соседний форум не заходит .Может кто то из форумчан знает ее , что случилось ?
И для отчетика
Светик, спасибо за отчетик! Вкусняшка какая! Я тоже уже несколько раз пекла. До того нежный тортик получается, прям тает во рту. Я даже на день рождения кумы его испекла. Всі були у захваті! 
Ия, ия, ия, его пекла. Очень вкусно и нежно. :10: Муж сначала как то покосился на него, а потом когда распробовал, говорит, а почему он так быстро закончился... 
Спасибо за рецепт!