Торт-пляцок "Слезы ангела-2"
Інгредієнти
- Сырная массаТворог - 1кг
- Молоко — 0.5л
- Пудинг ванильный — 1 пачка
- Сахар — 1 стакан (0.250г)
- Желтки — 4 шт.
- Яйца (целые) — 2шт.
- Масло постное (без запаха) — 4 ст.л.
- Тесто
- Мука — 300г
- Сахар — 100г
- Желтки — 2 шт.
- Яйцо целое — 1 шт.
- Маргарина — 150г
- Порошок для выпечки — 1 пачка (12г)
- Безе (для заливки)
- Белки — 6шт.
- Сахар — 1 стакан
Готовим тесто: маргарин мягкий или не оченьмягкий, сахар, яйца и желтки взбить миксером до пышной массы, добавить муку с порошком для выпечки и замесит мягкое тесто. На форму размером 26*36см, застеленную пергаментом или силиконовым ковриком, выложить тесто, руками разровнять.
Сверху выложить сырную массу. Творог перемолоть (я -на мясорубке, можно - блендером, но творог должен быть хорошо отжат от сыроватки!), перемешать с сахаром, желтками, яйцами просто ложкой.
Пудинг взбить с молоком и добавить в сырную массу,хорошо взбить миксером (сразу масса такая жидкая, потом на глазах густеет), добавить постное масло, вылить на тесто и в духовку. Внимание- выпекаем 50 минут при температуре 180С.
По истечении 50 минут вынимаем торт и заливаем безе. Для безе взбиваем 6 белков с 1 стаканом сахара и равномерно выкладываем на почти готовый сырник. Опять в духовку на 15-20 минут. чтобы безе стало румяным и упруго-мягким.
Охлаждаем в форме. в которой пекли, желательно использовать разъемную форму, но если нет, то пергемент высоко выложить в форму и вытянуть за бумагу.
Время выпечки 1час 10минут , при температуре 180С
Творог перемалываю заранее, когда тесто замесила, сразу в духовку, ничего не насыпаю, пока готовлю сырную массу тесто подпечется, выливаю творог и пеку. Творога беру чуть больше, чем в рецепте 1200г -1300г, люблю больше творожка, если мокроват, уменьшаю немного молока.
Форма размером 26*36см,
для меньшего размера - уменьшить порцию.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Оленька ! Спасибо за рецепт ! Наконец то ты его выложила ! 
Про этот торт могу сказать : - Попробовать испечь всем ! Это так вкусно !
Я не люблю творог 
Не ем его в сыром виде . Но в этой выпечке -- :vkusno 1:
Экспериментировала --добавляла банан в творог . Очень понравилось :10:
Рекомендую . Прост в изготовлении , не требует особенного украшения . Но выглядит очень красиво и съедается очень быстро !
Девочки, а чем он отличается от первого варианта? Вроде ингредиенты те же, только увеличенные, или я что-то пропустила? Спасибо за рецепт! 
Тогда сравним
Ингредиенты:
Для сырной прослойки:
Творог - 250 г
Сахар - 0,5 ст.
Яичные желтки - 3 шт.
Сметана или сливки - 100 мл
Ванильный сахар - 1 п.
Для основы:
Мука - 1 ст.
Растительно-маслянная смесь
или масло - 80 г
Сахар - 2 ст.л.
яйца - 1 шт.
Для суфле:
Белки - 3 шт.
Сахар - 3 ст. л.
..........................................................................................................................................
Ингредиенты:
Сырная масса
творога -1кг
молока - 0.5л
ванильного пудинга - 1 пачка
сахара - 1стакан (250г)
желтка - 4 шт
целых яйца - 2шт.
постного масла (без запаха) - 4 ст.л.
Тесто
муки - 300г
сахара - 100г
желтков - 2 т.
целое яйцо - 1 шт.
маргарина - 150г
.поршка для выпечки - 1 пачка (12г)
Безе (для заливки)
белков - 6 шт.
сахара - 1 стакан
Светик, спасибки, поняла, в этом суфле нежнее выходит. Надо пробовать! :kolobok_addon_write:
А на мой вкус, сырники бывают вкусные и очень вкусные :vkusno 1: Пока других не пробовала, но я очень люблю творог в любом виде.
Правда похожие рецепты, и нужно попробовать оба! в воскресенье попробую слезы ангела от Svetlanaur, уверена что буде очень вкусно!